中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?为满足你的需求,小编特地编辑了“原味冰激凌”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,牛奶250克,白糖两大勺,
辅料::水适量,
原味冰激凌的做法步骤:
1.先把鸡蛋打碎,放到碗里,只要蛋黄。再放入5勺白糖,用筷子或打蛋机拌好即可。
2.牛奶用电磁炉热好,热沸腾
3.把牛奶倒入打好的蛋液中,要慢点倒哦!随后搅拌
4.把搅拌好的蛋液再倒入电磁炉中,热沸腾。倒到碗里。
5.把有蛋液的碗放到冰箱里冻2到4小时即可食用
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自制原味冰激凌
食材明细:
主料::鸡蛋4个,牛奶400ml,
辅料::白糖适量,
自制原味冰激凌的做法步骤:
1.准备好鸡蛋,牛奶,白糖
2.鸡蛋只取蛋黄,加入白糖,用打蛋器打3-5分钟
3.牛奶煮至微沸
4.煮好的牛奶倒入打好的鸡蛋液中,不停搅拌
5.装入容器,放进冰箱冷冻起来,每隔两小时拿出来搅拌一下,来回三四次即可食用
6.冰激凌放入冰箱冷冻里保存,随吃随取
#ACA烘焙明星大赛#原味冰激凌
食材明细:
主料::淡奶油200克,纯牛奶50克,蛋黄2个(土鸡蛋),白砂糖60克,
辅料::柠檬汁几滴,盐适量,
#ACA烘焙明星大赛#原味冰激凌的做法步骤:
1.蛋白、蛋黄分离,只需要蛋黄。
2.蛋黄加入白砂糖,再加入几滴柠檬汁或几滴醋。
3.用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄液颜色变浅即可,放置一旁备用。
4.牛奶倒入小奶锅开小火加热并不断搅拌
5.看到液体受热后开始冒小泡泡即可关火
6.趁热把热牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液里,一边倒入一边快速搅拌。
7.把搅拌好的蛋奶液倒回小奶锅里,加入一丢丢盐。
8.开小火加热,一边加热一边快速搅拌(避免糊锅)。
9.直到液体稍微煮开,即可关火,放冰箱冷待冷却。
10.再把淡奶油倒入已冷却好的蛋奶液里,搅拌均匀即可。(想吃各种味道的,这一步就可以加入咯,再一起搅拌均匀)。
11.取出已冷冻好的冰激凌桶(至少冷冻12小时以上),再倒入已搅拌好的冰淇淋液。
12.放入面包机内安装好
13.启动菜单IMIX,时间设定30分钟。
14.时间到取出冰激凌桶,把冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里。
15.放入冰箱冷冻,冷冻三个小时以上就可以取出食用啦。
16.食用时再撒些自己喜欢的干果,味道更佳喔~
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品
22.成品
23.成品
24.成品
可可味冰激凌
食材明细:
主料::奶油100ml,蛋黄1个,牛奶100ml,
辅料::糖15g,可可粉适量,
可可味冰激凌的做法步骤:
1.准备材料。
2.蛋黄和蛋白分开备用。
3.蛋黄加入糖
4.搅拌均匀。
5.加入牛奶开小火继续搅拌
6.直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用。
7.适量可可粉筛入。
8.搅拌均匀。
9.奶油备用。
10.冰水备用。
11.奶油放入冰水中。
12.奶油打发至6、7成发,体积稍微膨大,形成软性的纹理即可。
13.奶油和可可浆。
14.混合均匀
15.加入冰激凌机。
16.按一下开关红灯亮了,搅拌。
17.绿灯亮时,放入冰箱冷冻室。
18.冷冻12小时。
19.成品图。
小贴士:
做可可冰激凌的时候,要在蛋奶浆刚做好,有没有完全冷却的时候,加入可可粉搅拌均匀。
蜜桃味冰激凌
食材明细:
主料::奶油150克,牛奶150克,果珍粉30克(蜜桃味),
辅料::绵白糖20克,
蜜桃味冰激凌的做法步骤:
1.材料:奶油
2.牛奶150克、蜜桃味果珍粉30克、绵白糖20克
3.在保鲜盒里倒入150克奶油。
4.随后,加入绵白糖。
5.用电动打蛋器打发。
6.接着,合入蜜桃味果珍粉和牛奶。
7.用电动打蛋器低速搅拌均匀。
8.然后,将冰激凌乳液置入冰箱冷冻室中,1个小时后表面形成冰层,取出、搅拌一次,再冻。
9.最后,再过1个小时后再一次搅拌。
10.待冰激凌内部全部冻上,即成。
原味芋头
食材明细:
主料::芋头个人喜好,
原味芋头的做法步骤:
2.选无水焗功能。
3.会有点干,个人口味。
小贴士:
芋头切小块点比较容易熟。这就是啥都不放的原味吃。
原味烤鸡
食材明细:
主料::三黄鸡1只,土豆2个,胡萝卜1个,洋葱1个,西兰花1/2颗,蔬菜1杯(冷冻),
辅料::面包糠1/2杯,盐适量,胡椒粉适量,黄油15克,
原味烤鸡的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡身抹盐和胡椒粉。
3.加热黄油,炒香冷冻蔬菜,加面包糠,盐和胡椒,炒匀备用。
4.土豆胡萝卜去皮切块,用微波炉加热5分钟。
5.将炒好的冷冻蔬菜,塞入腌好的鸡的肚子里。
6.鸡和除西兰花以外食材放入烤盘内。
7.放入烤箱。
8.185度,45分钟,脆烤模式。结束前5分钟放入西兰花即可。
小贴士:
烤好后,用竹签扎下鸡腿,如果是透明的汁,说明烤好了。
原味蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::盐适量,枸杞适量,
原味蒸蛋的做法步骤:
1.鸡蛋两枚。
2.打散后加入适量的盐调味。
3.加入温白开搅拌均匀,比例可以2:1.
4.过滤蛋液使之蒸出来的鸡蛋更嫩滑。
5.包上保鲜膜。用牙签戳几个洞。
6.放去煮开的锅里蒸。
7.中小火蒸12分钟。
8.枸杞用开水烫5分钟。
9.蒸好的鸡蛋撒上枸杞即可。
小贴士:
可以加生抽提鲜,想要吃原味就不要加了。里面加了盐有点咸味的。
原味鸭肉
食材明细:
主料::鸭肉半斤,
辅料::蚝油2匙,料酒1匙,胡椒粉适量,葱1小颗,姜1小块,蒜头1大粒或2小粒,油半匙,生抽1匙,盐1g,
原味鸭肉的做法步骤:
1.把蚝油,料酒,胡椒粉,生抽,盐倒入洗好的鸭肉中,腌渍半小时。
2.锅中放油,爆香葱姜蒜。
3.鸭肉翻炒致熟透即可。
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