食材是组成各种美食的基本原料的统称,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?我们的小编特意搜集并整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香甜奶酪派,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::低粉90克,黄油45克,冷水12克,奶油奶酪120克,牛奶40克,鸡蛋1只,白砂糖15克,
辅料::盐1克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香甜奶酪派的做法步骤:
1.低粉跟盐混合过筛,加入软化的黄油;
2.待黄油与面粉融合后加入冷水,用手揉成面团直到无干粉即可;静置1小时;
3.将面团擀成薄片,擀成稍微比派盘稍大的面片,放在派盘上,用手压紧,让派盘与面皮充分接触,去掉派盘一圈周围多余的面皮;
4.用叉子在派皮上扎小眼孔;
5.将绿豆铺满在派皮上,防止在烤的过程中鼓起,起到紧压面皮的作用;
6.放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可;
7.软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀;
8.加入鸡蛋,拌匀,再加入牛奶,拌匀;
9.将做好的馅料倒入派皮里9分满;
10.再次放入烤箱中层,上下火150度烤35分钟即可;
11.烤好后放凉脱模。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪虾球
食材明细:
主料::明虾100克,
辅料::烤肉料2勺(Coco),芝士20克,面粉2勺,鸡蛋1个,面包糠适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪虾球的做法步骤:
1.鲜虾,去头,尾巴不要去掉哦;剥好,洗净,放入Coco烤肉料;
2.抓均,放入冰箱冷藏半个小时,入味;
3.准备好,芝士奶酪,鸡蛋、面粉、还有面包糠;
4.先把奶酪,搅碎,放入面粉中,可以适当的加一点点的水,搅拌,揉成,面团状;
5.然后,取一小块芝士面团,把明虾包起来;
6.然后,在鸡蛋液里,蘸下,让全身都裹满鸡蛋液,然后再在面包糠里,滚下,这样就粘满面包糠 了;
7.依次做好其他的,摆放下烤盘上;
8.放入烤箱,上下火,175 度,20分钟,如果想让虾更加酥脆些,可以多烤一会;
9.成品
小贴士:
温馨提示:
1、烤箱的温度,根据各家烤箱的秉性;
2、揉芝士面团的时候,水的量,要一点一点加,只要一点点就可以了,能成团就可以了;
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪玉米
食材明细:
主料::玉米适量,
辅料::奶酪适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪玉米的做法步骤:
1.玉米放入烤盘
2.撒上奶酪
3.烤箱预热180度,10分钟即可
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