中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶香苏打饼干”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::面粉450g,奶粉50克,牛奶250克,
辅料::酵母粉5g,小苏打5g,黄油20g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶香苏打饼干的做法步骤:
1.所有材料揉成光滑面团
2.静置一会,取1/3的把面团擀成2mm厚面皮
3.用饼干模均匀压出图形
4.放入烤盘后用叉子在上面戳些孔
5.烤箱预热190度,放在中上层,烤10分钟
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海苔苏打饼干
食材明细:
主料::低粉100克,干酵母1克,小苏打1/8小匙,海苔碎4克,蛋液25克,牛奶15克,色拉油25克,
辅料::盐1/4小匙,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#海苔苏打饼干 的做法步骤:
1.过筛低粉和小苏打入容器。
2.加入海苔碎、盐和干酵母。酵母和盐注意分开放,中间用面粉隔开。
3.加入蛋液、色拉油,根据面团的干湿状态酌情添加少量牛奶,让面团能成团且不松散不湿粘。
4.用保鲜膜包裹面团,松弛1小时。将松弛好的面团擀成约2—3MM厚的面片。
5.切成约7CM*3CM的长方形,中间轻轻压一道模线。
6.用叉子在表面均匀叉出小洞。放置铺有高温油布的烤盘内。
7.烤箱预热180度,上下火,中上层烤15分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#缤纷苏打饼干
食材明细:
主料::苏打饼干8片,熟鸡蛋半个,黄瓜1小段,火龙果10g,苹果8g,香蕉半根,菠萝10g,
辅料::淡奶油25ml,白砂糖10g,南瓜子5个,花生酱10g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#缤纷苏打饼干的做法步骤:
1.淡奶油倒入碗中。
2.先低速打至有大粗泡产生,放入白砂糖。
3.高速打发。
4.最后低速打发至裱花状态。
5.准备好苏打饼干
6.准备好鸡蛋片、黄瓜片、香蕉片。火龙果用裱花嘴刻出来小圆形,菠萝切薄片,苹果切小条。
7.将淡奶油、花生酱分别抹在苏打饼干上。
8.摆放好蔬果。
9.撒点儿南瓜子。
10.O(∩_∩)O哈哈~
11.开吃啦~
小贴士:
可以将水果换成任意自己喜欢的。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#冰心饼干
食材明细:
主料::低筋面粉150克,
辅料::鸡蛋清4个,鸡蛋黄4个,泡打粉3克,糖粉80克,白砂糖30克,芝麻少许,植物油50克,牛奶适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#冰心饼干的做法步骤:
1.蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
2.把牛奶和植物油,蛋黄放入,用打蛋器打散均匀
3.泡打粉放入面粉中搅拌均匀,然后分三次放入面粉翻拌均匀
4.折叠揉成稍微硬一点的面团,醒发15-30分钟左右
5.刷上少许水,然后按上芝麻擀成薄薄的片,然后用桃心模子扣成桃心饼干胚子
6.放入烤盘醒发3-5分钟后,在上面刷上蛋液,撒上砂糖
7.烤箱预热后180度烤制10分钟左右在烤网上晾凉即可
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