食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?你也许需要"小油条"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::面粉300,
辅料::小苏打适量,黄油适量,酵母适量,牛奶适量,盐适量,食用油适量,
小油条的做法步骤:
1.黄油5克,牛奶150毫加热放温后,加入酵母5克搅拌均匀,缓慢倒入面粉内,再加适量的水,活好面
2.大约一小时后,加5克盐和1克小苏打用水调匀后再加入揉好的面里,揉匀,如果粘手,可以加少量食用油,这次的面团已经比之前的大了,已经微微发酵了
3.用保鲜膜包好面放冰箱冷藏,第二天清晨取出,面已经发酵好了
4.先在案板上摸少量食用油,然后取出面揉成长条切断
5.在锅里到适量的食用油加热,用筷子试油冒泡了,把切好的面快往长扯一点就可以下锅了,出锅了的油条味道不错,哈哈,自己夸自己
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无水小油条
食材明细:
主料::面粉300g,
辅料::酵母3g,泡打粉2g,盐2g,牛奶适量,鸡蛋1个,
无水小油条的做法步骤:
1.300克面粉加入3克泡打粉,2克酵母,2克盐。
2.打入一个鸡蛋。
3.加适量牛奶。
4.揉成面团醒发制两倍大。
5.面垫上撒干面粉。
6.醒发好的面团直接搜成条。
7.擀成厚一厘米的面片。
8.切成条。
9.两个面摞在一起。
10.用筷子压一下。
11.从中间切断。
12.两头捏紧如图。
13.盖保鲜膜醒发十分钟。
14.油温五成热下锅炸。
15.炸制两面金黄色即可。
16.成品图。
迷你小油条
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::牛奶250g,白糖10g,鸡蛋1个,黄油10g,
迷你小油条的做法步骤:
1.锅中加入250克牛奶。
2.加入10克白糖。
3.加入适量面粉。
4.打入一个鸡蛋。
5.加入10克黄油。
6.搅拌均匀。
7.装入裱花袋。
8.锅中热油油温五成热,挤入锅中,炸制金黄色即可。
9.成品图。
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