食材品类非常的丰富,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?有请阅读小编为你编辑的大人孩子都喜欢的牛奶海绵蛋糕,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::低筋粉100g,黄油30g,鸡蛋4只,牛奶80克,
辅料::塔塔粉2克(没有可以不用),白糖50克(30蛋清,20蛋黄),
大人孩子都喜欢的牛奶海绵蛋糕的做法步骤:
1.黄油称好放开水锅,隔水蒸花开。
2.鸡蛋蛋清蛋黄分开,一只一只弄,防止蛋黄滴到蛋清里。蛋清盆必须无水无油。
3.蛋黄加20克白糖,加牛奶加黄油用打蛋器打均匀。
4.面粉过筛三遍,无颗粒。加入蛋黄中打匀待用。
5.蛋清用打蛋器打发成硬性泡沫状,打发过程中分次加入剩下的白糖和塔塔粉。塔塔粉没有可以不用放。
6.将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊里。不能用打蛋器,用软铲上下拌均。不能打圈圈试。
7.倒入电饭锅内,敲打摇晃锅胆、让面糊里气泡出来。放进电饭锅,直接按蛋糕健就可以了。
8.大的是电饭锅出品的,小的是烤箱出品的。
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简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢(1)
食材明细:
主料::鸡蛋3个,牛奶1袋,
辅料::糖30克,
简单易学的鸡蛋布丁,大人小孩都喜欢的做法步骤:
1.3个鸡蛋打入碗里,加入一袋牛奶。
2.把糖倒入牛奶鸡蛋里,搅拌均匀,搅拌到糖融化。
3.搅拌好的蛋液用筛子过滤下,这样蒸出来的鸡蛋口感更好。
4.把过滤后的蛋液倒入容器里。家里有的普通陶瓷碗,布丁瓶,布丁碗或什耐高温的都行。
5.三个鸡蛋的量,做了大小4杯。然后盖好保鲜膜,没有的话可以盖上小碟子之类的,这样蒸出来更嫩滑。
6.水开后10分钟就可以了,如果老了可以缩短下时间
小贴士:
1、蛋液一定要过滤,这样口感会更好。如果表面有浮沫可以用勺子撇去。
2、糖的量可以根据自已喜欢增减。
3、牛奶我用的袋装的,想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。这个没有严格的量要求,蒸好后凝固了就行了。检查熟与不熟只要用筷子扎一个没有蛋液出来就是熟了。
4、10分钟就上汽开始计时的,保鲜膜不能少。
大人小孩都喜欢 开胃酸甜年糕的做法
年糕的味道较清淡,加入番茄酱和其它配料炒制,口味会更加香甜可口。
材料:
年糕片200g,西红柿150g,番茄酱50g,白糖4g,红彩椒25g,青圆椒25g,葱10g,大蒜10g,盐2g,淀粉3g,
大人小孩都喜欢 开胃酸甜年糕的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿、红彩椒、青圆椒切块,葱切葱花,大蒜剁成末
步骤2,锅中放水烧开,倒入年糕煮4分钟至熟软
步骤3,捞出煮好的年糕,沥干水分
步骤4,油锅烧热
步骤5,倒入蒜末、部分葱花、红彩椒、青圆椒炒香
步骤6,放入西红柿拌炒均匀
步骤7,放入番茄酱、白糖、盐、年糕炒匀
步骤8,淀粉用少许水拌匀,倒入锅中勾芡
步骤9,再淋入少许花生油,快速拌炒均匀,起锅后撒上剩余的葱花即可
步骤10,酸酸的
步骤11,甜甜的
孩子喜欢的可乐鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅六个,可乐一罐,
辅料::姜适量,老酒适量,味极鲜酱油适量,老抽适量,冰糖几粒,盐适量,蒜适量,
孩子喜欢的可乐鸡翅的做法步骤:
1.一般是市售的可乐都可以用。
2.切好姜丝蒜末。
3.清洗鸡翅,沥干水分,在鸡翅上划两刀,方便入味。如图。
4.锅里盛装温水,放入姜片,倒点老酒,给鸡翅焯个水。
5.焯水的鸡翅再用温水清洗沥干。倒入少量油,烧热了,将鸡翅放入锅里,稍微煎一下。
6.放入姜蒜继续煎。某小孩不喜欢吃姜,尤其是微焦的,所以这次是后放。
7.两面都煎制金黄之后,倒入可乐、老酒、味极鲜酱油和老抽,放上冰糖。
8.因为可乐的量很大,不用加水。煮至汤汁收干的时候,就可以放适量盐,一些白芝麻起锅了。
9.鸡翅软糯,里头的骨头也煨酥了,好吃!
10.入口浓香,肉质紧实Q弹,骨头都是酥的,真是好吃极了!秒光啊
小贴士:
多准备几个,不然不够吃哈!
肉食者联盟大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼的做法
巴沙鱼是我最喜欢的鱼类,无论是清蒸的、香煎的还是烤制的,都很喜欢,没有刺吃起来特方便。巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质,有补气、平咳作用。今天做的这道糖醋口味的巴沙鱼,鱼条炸得外酥里嫩,酸甜的滋味更容易让人胃口大开。这道“糖醋巴沙鱼”周末你可以实操下。做法不是很难的,我相信你的手艺做出来这份美味,家里的大人小孩肯定都会喜欢的!
材料:
巴沙鱼一条约270克,鸡蛋1个,番茄酱40克,盐3克,木糖醇20克,玉米淀粉30克,水淀粉适量,清水60克,熟白芝麻适量,,
肉食者联盟大人小孩都喜欢的糖醋巴沙鱼的做法的做法步骤:
步骤1,巴沙鱼解冻洗净,用厨房纸吸去鱼身多余水分,切成3-4厘米的长条状
步骤2,调入3克盐,加入1个鸡蛋抓匀,腌制15分钟左右
步骤3,腌制好的巴沙鱼中加入30克玉米淀粉,用筷子搅拌下,让鱼条均匀裹上淀粉备用
步骤4,锅中倒入适量油,油温八成热时,调成中火,将巴沙鱼一块一块放入油锅中
步骤5,炸至金黄色,捞出滤油
步骤6,锅烧热,倒入适量油,加入40克番茄酱翻炒均匀
步骤7,加入60克凉水
步骤8,烧开后,调入20克木糖醇和少许淀粉水
步骤9,用番茄酱和木糖醇调味比较简单,可以煮一会儿,自己尝下味道,糖可以先放少一点,不够慢慢加,调整到自己喜欢的口感为止
步骤10,倒入炸好的巴沙鱼
步骤11,翻炒均匀即可出锅
步骤12,装盘,撒上适量熟白芝麻,开动喽
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