不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,由此,小编为你收集并整理了#ACA烘焙明星大赛#Muffins 果酱玛芬更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::牛奶适量,鸡蛋1 个,面粉75G,蔗糖35G,黄油40G,
辅料::果酱或巧克力酱适量,泡打粉1 咖啡勺,香草糖半包,
#ACA烘焙明星大赛#Muffins 果酱玛芬的做法步骤:
1.烤箱预热220度。
2.所有粉状物集合搅拌均匀后,再加入所有除牛奶外的液体搅拌至没有疙瘩。
3.加一点点牛奶(大约3汤勺)搅拌,如果还是稠再加3汤勺搅拌……稠稀度:要求放进小杯子里不倒不流。
4.模子涂一遍黄油,放一些面糊进模子,然后抹上果酱/巧克力酱(图1),再把上面盖上。
5.放进烤箱,大约20分钟。15分钟后就要注意了。
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#ACA烘焙明星大赛#红枣玛芬
食材明细:
主料::奶粉30克,热水100克,鸡蛋4个,低筋面粉165克,
辅料::红糖90克,玉米油100克,泡打粉2.5克,小苏打2克,红枣100克,
#ACA烘焙明星大赛#红枣玛芬的做法步骤:
1.红枣提前泡软
2.然后用剪刀剪成颗粒
3.准备牛奶130克(我是用奶粉30克,加100克左右的水制作的,这样奶香味更浓。奶粉和清水总重量130克就可以)
4.准备其它材料,红糖要细腻的,不要大块的。
5.将红糖倒入热牛奶中,搅拌匀,不要有结块。
6.然后加如4个鸡蛋,搅拌匀
7.加玉米油拌匀
8.泡打粉,小苏打和面粉提前混合好,筛入盆中
9.拌匀
10.将红枣加入拌匀
11.烤盘铺油布,倒入烤盘中
12.烤箱提前预热上下火170度,烤30分钟
13.出炉
14.切块
15.成品
16.成品
小贴士:
可以放纸杯里面烤
#ACA烘焙明星大赛#草莓玛芬
食材明细:
主料::面粉2杯,鸡蛋1个,草莓7个,食用油半杯,牛奶半杯,泡打粉1勺,
辅料::柠檬半个,盐半勺,糖1杯,香草精1勺(可不用),
#ACA烘焙明星大赛#草莓玛芬的做法步骤:
5.放入玛芬烤盘中,烤25分钟拿出放凉即可。拿出来时用牙签插入蛋糕中间看看里面有没有烤透哦!
#ACA烘焙明星大赛#摩卡巧克力玛芬
食材明细:
主料::低筋面粉110克,可可粉6克,泡打粉3克,盐0.5克,砂糖55克,牛奶70克,黄油60克,速溶咖啡粉3克,鸡蛋液20克,烘焙专用巧克力豆适量,
#ACA烘焙明星大赛#摩卡巧克力玛芬的做法步骤:
1.烤箱200℃预热,将软化的黄油和砂糖放入大碗中,打发至黄油体积增大,发白蓬松。
2.分三次加入鸡蛋液,每次搅打均匀后再加下一次,最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。
3.倒入牛奶,加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐,用刮刀稍微切拌,所有材料均沾湿即可,不要过度搅拌。
4.倒入纸质的玛芬模中,在上面点缀一些巧克力豆。
5.放入预热好的烤箱中层,200℃上下火烤18-20分钟。
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