食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的紫薯玫瑰花卷,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::面粉适量,紫薯适量,
辅料::牛奶适量,糖适量,
紫薯玫瑰花卷的做法步骤:
1.蒸紫薯开锅25分钟,然后用勺子压成泥。
2.和面的忘记照了。先把安琪酵母、糖放到面粉里搅拌均匀。用温水和面。将紫薯泥放进面里,均匀,再加入适量牛奶,做6个面皮,就像饺子皮的做法,错开一指宽的距离重叠放,用筷子在中间压一下,卷起来,沿着筷子的压痕把面皮揪开。再用手分开面皮,就成图上的样子了!真后悔,没拍照。
3.上锅,开锅后大火12分钟,关火。继续盖盖5分钟后,起锅。漂亮的玫瑰花就出锅啦!
97msw.Com扩展阅读
玫瑰花卷
食材明细:
主料::面粉500克,
辅料::南瓜适量,
配料::牛奶一包,白糖适量,
玫瑰花卷的做法步骤:
1.南瓜蒸熟捣碎
2.加入面粉,牛奶,酵母,白糖和成面团发面
3.夹心的
4.紫薯玫瑰
5.南瓜玫瑰
6.以后认真点
7.第一次做,照片不全 不过味道不错
南瓜玫瑰花卷
南瓜营养丰富,富含多种微量元素,南瓜能保护胃黏膜,帮助消化。常吃南瓜还能防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。用南瓜做出的食品往往倍受众人的宠爱。用南瓜与面粉做出了娇艳的黄玫瑰,简直被它的美妙惊艳了!
南瓜玫瑰花卷
原材料:普通面粉600g,去皮南瓜400g,酵母5g。
南瓜玫瑰花卷的做法
1、南瓜洗净切半将瓜子抠出,去皮切成小块。用微波炉或者蒸锅蒸熟,
2、用铲子搅成泥状晾凉备用。
3、酵母用水融化倒入面粉里,
4、再将凉好的南瓜泥倒入面盆中,用刮刀或筷子拌匀,
5、再用手和成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜保湿,放温暖处醒发。
6、发至2倍大时基础工作就完成了。
7、面团取出后反复揉搓10分钟左右使面团表面很光滑。
8、将面团搓成长条切成20g一个的面团,
9、将小面团擀成圆皮每5个一组顺序排放,间隔2.5cm由下往上卷起,在中间位置用筷子压一下(有助于扩张),卷好后在中间位置压一下。
10、在一切两段断面朝向。用手稍加整理就成。
11、锅里放水将生胚放入盖上盖,如果是冬季就将锅里的水预热到温将成型的面团放入进行再次醒发。中间留足膨胀的空隙20分钟后大火至开锅转中小火20分钟就蒸熟了
12、关火焖5分钟开盖取出俏丽的玫瑰花,出锅放盖帘上晾凉。
美食小提示:醒的时间一定要够,否则发的不起。冬季放在温水锅里有助于加快醒发速度。大火开锅后一定转中小火,关火后不要急着打开盖,焖上3-5分钟再开盖,会避免塌陷憋气现象发生。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
红玫瑰花卷
春节过后,便是元宵,今年特别巧的是,传统的元宵节和西方的情人节竟然是同一天。传统的节日多以亲人团聚,共享美食为最高境界,而外来的节日只赋予简单的欢乐、温情和浪漫取胜,这也是情人节等泊来的节日受到格外欢迎的原因吧。
说起情人节,就不能不说到玫瑰花,最早不知道是谁赋予了玫瑰以爱的象征,但却知道每年情人节玫瑰花的价格却都在上涨,几天前曾看到一则新闻,说随着情人节的临近,西安玫瑰花的价格创下了历年的最高记录,看来,即使传统的节日也阻挡不了这泛滥的玫瑰河流,现代年轻人只要快乐,浪漫,温情暖意的滋味,并不在乎什么节日是民族的,是传统的或者西方的。
虽说早已过了年轻、浪漫的年龄,更不会去购买天价的玫瑰,但是既然遇到了这个中西合一的节日,却是一定要好好过的,除了汤圆外,再动手做一款漂亮的玫瑰花卷,不仅可以为家人送上自己满满的心意,更能为中西合壁的餐桌带来节日的喜庆、温暖和浪漫。
以前的博文中写过做法,这里就不再重复了,有兴趣的话可以点击这里。
红色的面团是加了一点红曲粉揉成的,我喜欢这种淡粉色的,想要更深的红色就多加一些吧,如果喜欢,还可以加入南瓜、紫薯等原料还做成其他颜色的玫瑰花。
红玫瑰花卷
原料:面粉200克、酵母2克、牛奶(或水)110克、红曲粉2克
红玫瑰花卷的做法
1.面粉200克、酵母2克、牛奶揉成一个光滑的面团,放温暖处发酵至2倍大;
2.将发酵好的面团取出一小块,加红曲粉揉成粉色的面团备用;
3.将白色、粉色面团分别切成同样大小的小剂子,再擀成大小一致的面片;
4.两种颜色的面片参差放好,每五个一组,从最上面的那个面片开始卷起成筒状;
5.从筒状的中间用刀切开,竖起放案子上,便成2个花朵生坯;
6.用手将花瓣整理一下,入蒸锅再次醒发20分钟,开中火,蒸15分钟即可。
除了与白色面团参差叠放做成双色的,还可以全部用红色面团做成纯色的红玫瑰
紫薯玫瑰花环馒头
食材明细:
主料::普通面粉250克,澄面25克,奶粉25克,牛奶150克,白糖10克,酵母4克,紫薯泥100克,抹茶粉(叶子)3克,
紫薯玫瑰花环馒头的做法步骤:
1.首先面粉250克放入澄面25克放入奶粉25克最后放入白糖10克备用
2.温牛奶150克
3.放入4克酵母搅至溶化
4.融化好后倒入混合好的面粉中搅匀,和成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
5.提前蒸好的紫薯用手捏成紫薯泥100克备用
6.发酵好的面团取出排气,分成70克、60克、50克、40克、揉圆备用
7.紫薯泥分成10克、20克、30克、40克、备用
8.渐变色面团制作比例:面团70克+紫薯泥10克依次60+20、50+30、40+40、分别揉匀成四个面团(40+40的面团由于紫薯泥掺得多会粘手,手掌可以蘸适量植物油,不要沾干面粉以免影响颜色)揉好的面团盖保鲜膜静置10分钟
9.四个大面团分别分成若干个8克一个的小面团,各取一个小面团擀成薄面片,如果粘手可以蘸适量植物油,不要沾干面粉,以免影响颜色,四个面皮叠加,取一点白面团搓成长条做花蕊,从花蕊开始卷起
10.卷好后的样子
11.用刀从中间切开一分为二
12.依次做好备用(我用了七个玫瑰花)
13.取适量白面团(大约30克)3克抹茶粉揉匀,揉匀后分成4克、3克、的小面团做成叶子的形状
14.取适量白面团约3克掺到3克的抹茶面团做成浅一点颜色的叶子
15.全部都做好叶子
16.一朵美丽的玫瑰花!漂亮吧!
17.蒸锅添够足量的水,笼屉抹植物油铺上做好的叶子再放上玫瑰花
18.开大火蒸约15分钟停火,不要开盖在锅里焖5分钟后取出
19.成品欣赏
20.成品欣赏
21.成品欣赏
22.成品欣赏
紫薯玫瑰花(1)
食材明细:
主料::面粉100g,紫薯泥50g,
辅料::牛奶10ml,酵母分2g,白糖10g,
紫薯玫瑰花的做法步骤:
1.食材备好
2.紫薯,面粉,酵母粉,白糖,加适量牛奶揉成光滑的面团,饧发15分钟
3.把饧发好的紫薯面团擀成大片厚度大约5㎜,用水杯刻出圆片
4.刻好的圆片
5.每5个一组排列组合
6.上下对折成半圆形
7.从一头卷到另一头,玫瑰花做好了
8.最后一步上锅蒸熟就可以吃了
紫薯玫瑰花馒头
食材明细:
主料::面粉250克,酵母3克,糖3克,泡打粉3克,紫薯泥适量,
辅料::面粉250克,酵母3克,糖3克,泡打粉3克,菠菜汁适量,
紫薯玫瑰花馒头的做法步骤:
1.紫薯适量,去皮蒸熟,碾压成泥加少许水,面团和好,菠菜汁适量和面,面团和好醒发15分钟!
2.取适量面团,擀圆坯,5个叠压一起,用筷子在中间压出纹理!
3.从一边卷起!
4.用刀一切为二!
5.取适量绿面团,擀圆坯,切不规则小条!
6.蘸少许水把绿条粘好!
7.醒发一倍大,开水上锅蒸20分!
8.成品!
9.成品!
10.成品!
11.成品!
12.成品!
火腿玫瑰花卷
这个花卷好看吧呵呵,第一眼看到就喜欢上了。
这次还特意勤快了一下拍了过程图,希望大家
和我一起做好看又好吃的火腿花卷。
火腿玫瑰花卷
材料;面粉250克、清水130克、酵母2.5克、糖15克、玉米油5克、火腿片适量
火腿玫瑰花卷的做法
1、酵母放入清水里搅匀
2、加入面粉,糖和油搅拌成团
3、用手揉成面团,表面光滑即可
4、面团盖湿布静置5分钟
5、面团分割成20克每个的小面团
6、小面团揉圆,擀成员片,5个一组
7、取一个面饼,放一个火腿片,依次如图摞起来。
8、取一个小面团,搓成长条,放在最后一个火腿片的上面。
9、自最上面的那一片开始卷起,最后一个用少许水抹边缘,令其粘紧。
10、稍搓长,用刀子自中间切断。
11、双手掌心部分来回搓高,花边向外翻,整形成花瓣的样子。
12、将火腿玫瑰馒头放入竹笼屉发醒40分钟。
13、冷水上锅,开锅后转中火12分钟即可
熄火后不要马上打开盖子等5分钟后再打开
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
巧克力玫瑰花卷
昨天说了巧克力火锅,今天再说说巧克力花卷吧。
它其实是巧克力火锅的副产品,吃完后还剩了一点巧克力液,扔了有些可惜,于是就加了牛奶、酵母、面粉和了一块巧克力面团,另外,又和了一块白色面团,蒸了这些巧克力花卷。
恰好今天中国七夕节,让我再浪漫一把,快快地整理出放上来,顺祝天下所有的有情人都能够相亲相爱,甜蜜幸福!
巧克力玫瑰花卷的做法
1.用面粉+酵母+牛奶+巧克力液和一个棕色面团,再用面粉+酵母+牛奶和一个白色面团,揉光滑后发酵至2倍大;
2.发好的两种面团分别分成合适的小剂子,擀成大小一致的面皮;
3.两种颜色的面皮参差放好,每五个一组,将花心放在叠好的面皮最前端,卷起;
4.将卷好的面团从中间用刀分开,即成两个花朵,依次整好型,另取少量面团搓圆,放花朵中间做花心;
5.全部入蒸锅,盖好再次醒发20分钟,中火蒸15分钟即好。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
紫薯玫瑰花的做法
紫薯的颜色非常诱人,对他没有抵抗力,揉在馒头里,也是非常漂亮。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
紫薯泥100克,中筋面粉500克,牛奶230克,即发干酵母一小勺,
紫薯玫瑰花的做法的做法步骤:
步骤1,蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里;
步骤2,放入适量的牛奶(配方中),搅打成细细的泥;
步骤3,面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶,牛奶试着放,活成软硬适中的面团,收入盆里,放在温暖的地方发酵;
步骤4,发酵好的面团,已发至满盆;
步骤5,拉开面团,能看到全是气孔;
步骤6,取出面团至案板上,使劲揉面,揉至光滑无气孔;取一块面团搓成长条;
步骤7,切成剂子,大小根据自己喜欢;
步骤8,擀成皮,像擀饺子皮一样,5张斜铺在一起;
步骤9,把5张皮卷起来;
步骤10,从中间切开;
步骤11,把面团竖起来,整理一下花瓣,就是一朵玫瑰花;
步骤12,面团下面垫上玉米皮,放入蒸锅中,再醒发10分钟;
步骤13,醒发后,小火上锅,开锅后转中火,蒸15分钟即可。
喜欢《紫薯玫瑰花卷》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!