俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?小编为此仔细地整理了以下内容《玫瑰南瓜卷》,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::高筋面粉500克,南瓜500克,牛奶200克,
辅料::酵母3克,盐1匙,糖1勺,
玫瑰南瓜卷的做法步骤:
1.南瓜500克
2.开锅蒸10分钟,切块蒸5分钟
3.牛奶加热40度放入酵母3克
4.酵母溶解奶中一.
5.南瓜加牛奶
6.搅拌成糊
7.面粉加一点盐加一勺糖
8.南瓜糊开始和面
9.搅拌
10.柔面醒五分钟
11.继续柔10分钟在发酵40分钟左右
12.发成蜂窝状
13.加一点食用碱继续柔均匀
14.搓成条
15.搓成剂子
16.擀成皮
17.开始卷花心
18.在放第二张卷上
19.第三张卷上
20.第五张
21.第六张包上
22.刀在中间切二半
23.翻过未来啦
24.花瓣外掰花怒放往里包含包待放
25.放蒸锅蒸15分钟
26.又松又软又香甜
27.放紫薯就是这样滴
28.原味滴
29.大枣滴
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美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法
南瓜即可当饭又可当菜,还可以做甜品,还是西方万圣节最重要的物品,南瓜的营养价值,主妇(夫)们均已耳熟能详,还可以用南瓜做出千变万化的美食;南瓜还极易栽培,种在院边墙头,地边埂埝,随手扔个种子,均可生长良好,有时我总是幻想,什么时候住乡下,有个小院,可以种我喜欢的,特别是南瓜,我不过万圣节,可是我要吃南瓜。。。这次买的南瓜,颜色特别鲜艳,也特别甜,在蒸南瓜的时候,散发出南瓜特有的香气和甜味,打成泥之后,先做个南瓜派,余下的就做了这个黄金玫瑰卷,蒸好的颜色也确实惊艳。
材料:
南瓜泥400克,麦芯粉700克,即发干酵母(耐低糖)一小勺,,
美貌如花--南瓜玫瑰卷的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切块,上锅蒸熟,稍凉打成泥;
步骤2,南瓜泥中放酵母,先用筷子搅拌一下,让酵母融化在南瓜泥里;
步骤3,加入面粉,用筷子搅匀;
步骤4,活成软硬适中的面团,我没有加水,和面的时候要根据手感来添加;
步骤5,面团放置温暖的地方发酵至满盆;
步骤6,取出发好的面团使劲揉,揉至面团非常光滑;
步骤7,揉好的面团搓成长条;
步骤8,切成大小合适的剂子;
步骤9,剂子擀成皮,像做包子皮一样;
步骤10,从左往右卷起来,也可以从右往左卷;
步骤11,从中间一切二半,把花瓣稍微整理一下;
步骤12,留下几块面团做成戗面馒头;
步骤13,揉好的馒头需要再次醒发,这次的馒头醒发时间较短,时间长了,玫瑰花会走样;凉水~小火上锅,水开后,看锅盖上的气孔开始冒气,开始计时15分钟,
步骤14,关火后直接开盖,拾出馒头放盖垫上晾凉;
南瓜玫瑰馒头
食材明细:
主料::面粉1000克,南瓜泥800克,酵母10克,牛奶少许,
南瓜玫瑰馒头的做法步骤:
1.准备好材料。
2.面粉加蒸熟的南瓜泥、酵母、牛奶和成光滑面团。
3.温暖处发酵一个小时至2倍大。
4.将发酵好的面团搓成长条,切割成每个20克的面剂。
5.把面剂擀成大小差不多的圆面皮。
6.把6张面皮摆放在一起,取一小块面团搓成和面皮长度一样的长条,放在最上面的面皮上,从第一张依次慢慢卷起
7.卷好的成品。
8.用刀从中间横切成2段。
9.摆成心形的黄玫瑰。
10.蒸屉铺上油纸,生坯入屉再次发酵20分钟。
11.热水下锅,开大火蒸15分钟,等5分钟后开锅。
南瓜玫瑰面包
食材明细:
主料::南瓜泥200克,淡奶油160克,高筋面粉520克,低筋面粉40克,
辅料::水70克,糖60克,酵母6克,盐5克,
南瓜玫瑰面包的做法步骤:
1.把蒸熟凉透的南瓜泥放入面包机桶内
2.加入淡奶油
3.加入水
4.加入糖
5.加入酵母
6.加入高筋面粉
7.加入低筋面粉
8.最后再加入盐
9.启动面包机和面程序,这是揉好的样子
10.发酵至2倍大
11.把案板上撒上面粉
12.把面团放案板上按扁,分成8份
13.取一块面团搓长
14.再分成8份
15.搓圆,把所有面团分切好,揉圆,盖好,醒15分钟
16.把小面团擀开,先擀8个面片
17.像这样叠起来
18.从底端开始往上卷
19.这是卷起来的样子
20.从中间切开
21.切口朝下,依次做好所有的玫瑰花,放在不粘烤盘上
22.第二次发酵至明显变胖
23.发酵好后,薄薄刷一层全蛋液
24.烤箱预热180度,烤35分钟,上色及时加盖锡纸
25.南瓜玫瑰面包就做好了
小贴士:
无
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