没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?也许"椰子油蓝莓吐司by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人"就是你要找的,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::高筋粉275克,牛奶170克,自制蓝莓酱40克,
辅料::白砂糖30克,发酵粉3.5克,椰子油25克(B),
椰子油蓝莓吐司by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:
1. 把材料中除去椰子油,和蓝莓酱以外的所有食材放入面包机桶中,搅拌至有一定筋性后,加入室温软化的椰子油A。揉至完全阶段。放入盆内盖上保鲜膜发酵。
2.至面团两倍大;发好后的面团取出排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 将发酵好的面团擀成长方形,分别涂上椰子油、蓝莓酱,(注意不要全部涂完,要留出1/3)。
4.把没涂抹的那三分之一折叠,再折叠。
5. 把折叠好的面片象刚才一样再折叠一次,松驰10分钟。
6.松驰好的面片再擀成长方形,等份切开,头不要切断。
7.编成辫子形状,放入模具二次发酵。
8.发到模具8、9分满时,表面刷蛋液。放入预热好的烤箱,180度,烤35分钟。烘烤时面包表面上色后加盖锡纸,以免表皮颜色过深。
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蓝莓奶昔by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细:
主料::蓝莓125克(一盒),牛奶240ML,
辅料::炼奶少许,
蓝莓奶昔by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:
1.原料。
2.将蓝莓、牛奶、炼奶加入搅拌机内(炼奶根据自己口味添加,喜欢甜口多加,喜欢酸甜可以不加)
3.开启搅拌机搅拌后过滤倒入杯中即可
蓝莓肉松蛋卷by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细:
主料::蓝莓125g,
辅料::蛋黄十个,
蓝莓肉松蛋卷by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:
1.开始
2.打好的状态
3.蛋清打发,后蛋法完成调糊
4.烤好后的状态
5.然后摸上沙拉酱,撒上肉松,卷成卷切块
蓝莓麦芬by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细:
主料::低筋面粉100克,鸡蛋35克,牛奶80克,玉米油30克,普蓝高科蓝莓若干,
辅料::细砂糖30克,泡打粉1小勺,盐1/4小勺,
蓝莓麦芬by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:
1.原料。
2.把鸡蛋、玉米油、牛奶登湿性材料倒入大碗
3.再加入糖和盐,搅拌均匀
4.把低筋面粉和泡打粉干性材料混合后过筛,倒入湿性材料里
5.用橡皮刮刀翻拌均匀,拌到面粉全部湿润即可,此时面糊看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌
6.烤箱预热180度,烤20分钟,直到表面完全膨胀,并呈现金黄色即可
蓝莓飞饼by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细:
主料::高筋粉300克,牛奶200克,黄油100克,
辅料::发酵粉2克,白糖20克,葡萄少许,蓝莓少许,
蓝莓飞饼by:普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤:
1.普蓝高科丽江蓝莓。
2.原料。
3.混合。
4.加热。
5.将其所有材料搅拌和面,揉成面团发酵40分钟。擀成两个和烤盘大小的饼状,铺在盘子上,撒上果粒,可以多放几种水果
6.将另一片盖上。
7.用热水锅继续发酵面1小时
8.保持水温。
9.1小时后,放入蓝莓。预热烤箱180℃上下考2分钟,将其放入烤箱大概20分钟左右,看着色度。
10.烤啊烤。
11.完成!
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