中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心整理的"健康下午茶~南瓜芝麻饼~紫薯芝麻饼",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::南瓜150克,紫薯150克,面粉适量,糯米粉适量,
辅料::白糖20克,牛奶30ml,植物油适量,
健康下午茶~南瓜芝麻饼~紫薯芝麻饼的做法步骤:
1.南瓜、紫薯切薄片,上屉蒸熟或微波10分钟,趁热放白糖分别搅拌成泥。
2.南瓜泥、紫薯泥分别与适量糯米粉、面粉混合,紫薯泥比较干可以加入少量牛奶,搅拌均匀并揉成光滑的面团。
3.将面团分成大小适中的小剂子,用手或模具压成自己喜欢的形状,然后两面蘸上白芝麻。
4.平底锅热油,放入芝麻饼小火煎熟即可。
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芝麻紫薯饼
食材明细:
主料::紫薯600克,糖适量,油适量,
辅料::糯米粉100克,白芝麻适量,
芝麻紫薯饼的做法步骤:
1.紫薯洗净,入锅蒸熟
2.蒸好的紫薯取出去掉皮
3.把蒸好的紫薯压成泥状
4.紫薯泥中加入适量的糖和糯米粉,拌匀揉成光滑面团
5.取一块紫薯面团揉圆后压扁
6.紫薯饼表面都沾上白芝麻
7.电饼铛预热后刷上适量的油,把紫薯饼放入锅里两面煎熟即可
小贴士:
这款紫薯饼糖我加的不是很多,喜欢吃甜食可以再适量加点。
黑芝麻紫薯饼
食材明细:
主料::紫薯一个,黑芝麻适量,玫瑰花酱适量,
辅料::酸奶适量,
黑芝麻紫薯饼的做法步骤:
1.准备小紫薯一个。
2.去皮。
3.切成小块。
4.放微波炉容器中,放微波炉高火3-5分钟,也可以放蒸锅蒸熟。
5.取少许炒熟的黑芝麻。
6.用擀面杖擀碎。
7.放半勺玫瑰酱。
8.蒸熟的紫薯压成泥。
9.放少许酸奶揉成型。
10.紫薯包入黑芝麻馅。
11.用压月饼模具压型即可食用。
烤紫薯芝麻饼
食材明细:
主料::紫薯适量,
辅料::芝麻适量,奶酪20克,
配料::白糖适量,
烤紫薯芝麻饼的做法步骤:
1.准备好紫薯、紫薯去皮。
2.放蒸锅蒸熟取出。
3.紫薯去皮放蒸锅蒸熟取出加奶酪搅拌成泥,加了奶酪的紫薯做起来粘性好,容易成形,口感更细腻。(只是忘记拍加奶酪的过程,因为做时手太油腻。奶酪事先连包装袋用温水融化)
4.用保鲜袋把紫薯泥压扁。
5.中间放点糖再搓圆压成饼形,两面粘上芝麻。
6.我用的是白芝麻。
7.做好的饼装碟。
8.放微波炉大火烘烤5分钟即可以吃了!(这样烘烤出来的饼中间的糖融化了,奶酪也渗透。)
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