任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?经过搜索整理,小编为你呈现“清新薄荷酱——A bit of green in summer”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::薄荷叶适量,牛奶200克,
辅料::盐2克,糖10克,白胡椒粉2克,面粉40克,水适量,
清新薄荷酱——A bit of green in summer的做法步骤:
1.薄荷叶洗净倒入果汁机里,加入200克水,打成汁
2.中火煮沸后,放入牛奶,盐,糖,白胡椒粉,边煮边拌匀
3.取一小碗,倒入面粉和水搅拌均匀(无颗粒即可),慢慢地将面粉水倒入锅里搅拌均匀,至稠状即可熄火
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清新薄荷糖浆的做法
有了这份清新的薄荷糖浆,就可以轻松做成莫吉托、薄荷柠檬水、薄荷奶茶、薄荷奶冻等夏日饮品了,赶快M起来!
材料:
薄荷叶子2大把,糖150g,柠檬汁2勺,水2.5杯,
清新薄荷糖浆的做法的做法步骤:
步骤1,将薄荷叶子剪下来,洗净;
步骤2,撕碎薄荷叶,整个过程清香满室;
步骤3,取2勺柠檬汁;
步骤4,加入2勺糖,用擀面杖一头碾压薄荷叶;
步骤5,加入2.5杯水,煮10分钟;
步骤6,将薄荷叶过滤出来
步骤7,加入150g,小火煮沸,想浓稠一点就煮久一点,注意搅拌;
步骤8,将薄荷糖浆倒入消毒过的瓶子里,可保存2周以上。
步骤9,百香果柠檬薄荷水:薄荷糖浆+百香果+一片柠檬+苏打水或雪碧
【薄荷奶油酱】——另类抹酱绝味江湖的做法
家里的薄荷好一阵子没剪,于是长成了杆子,真是难看,一气之下给剃了”光头“,把叶子摘摘洗洗凑成了一大盘,没辙了,泡茶一时半会儿估计也喝不完,做酱是最好的选择。成品颜色木有小清新,但是味道是妥妥的!
材料:
新鲜薄荷叶60克,水100克,纯牛奶200克,淡奶油100克,糖100克,炼乳50克,低粉15克,,
【薄荷奶油酱】——另类抹酱绝味江湖的做法的做法步骤:
步骤1,薄荷叶摘好,洗净,沥水备用。
步骤2,把薄荷叶放入破壁机中,倒入100克水。
步骤3,打碎,普通料理机倒出后最好滤一下渣,破壁机一般不需要。
步骤4,低粉称量好,先处理一下。
步骤5,将薄荷汁倒出,加入低粉,注意不要结块。
步骤6,拌匀。
步骤7,牛奶、淡奶油、炼乳、糖放入锅中。
步骤8,用中火加热至呈淡黄色(大概20分钟左右),且质地变得厚,锅边会留下痕迹。
步骤9,倒入薄荷汁。
步骤10,边加热边搅,大概三五分钟,薄荷酱变得细滑浓稠。
步骤11,装入热水煮沸消毒的瓶中,冷却后冷藏保存。
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