中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材精通吗?小编特别整理来自网络的少女情怀的火龙果冰淇淋,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::牛奶155g,淡奶油25g,红心火龙果肉80g,
辅料::糖25g,
少女情怀的火龙果冰淇淋的做法步骤:
1.火龙果肉和糖及部分牛奶放进搅拌机,拌成奶昔
4.和面程序结束,完成。
小贴士:
我的面包机是Petrus/柏翠 PE8990S
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火龙果冰淇淋奶昔
食材明细:
主料::红心火龙果1只,香草冰砖1块,黄桃1只,百香果1只,牛奶2盒,
辅料::娃哈哈AD钙奶1瓶,
火龙果冰淇淋奶昔的做法步骤:
1.准备的原料。
2.黄桃用刷子洗净表皮的毛毛,火龙果去皮,全部切块。
3.加入料理机中,加上牛奶,钙奶。
4.高速搅打1分钟左右。
5.冰淇淋切小块。
6.加入水果奶昔中。
7.再加上百香果的果肉。
8.清凉味美!
小贴士:
1.水果品种不限,有什么加什么,喜欢什么加什么。
火龙果冰淇淋(2)
食材明细:
主料::牛奶80ml,淡奶油130m,火龙果60g,
辅料::白糖30g,
火龙果冰淇淋的做法步骤:
1.火龙果洗干净。
2.火龙果去皮取肉,切成小块。
3.将火龙果压成泥。
4.倒入牛奶,火龙果与牛奶搅拌均匀。
5.量好淡奶油。
6.将淡奶油打发至黏稠状。
7.将所有食材混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏室,使其冷却到5-10度。
8.从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶,安装到变速箱上打开面包机上盖,将带有冰淇淋桶的变速箱安装在面包机的底座上,再将搅拌叶安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上,接通电源,选择面包机上“iMix”功能,时间设定为30分钟,启动该功能,搅拌叶转动。取出冰箱冷藏室冷藏好的原料,混合好后慢慢倒入冰淇淋桶中,盖上面包机上盖,静等享用冰淇淋。
9.听到蜂鸣器连续蜂鸣,机器自动停止工作。
10.将冰淇淋桶从面包机中取出,再取出搅拌叶。
11.即可享用美味的冰淇淋。
小贴士:
1、冰淇淋桶要经过16小时以上冷冻再让其进入工作状态。
2、做出的冰淇淋是软的,如果喜欢硬冰淇淋,可以将冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻15-25分钟再享用。
火龙果冰淇淋的做法
材料:
红心火龙果150g,淡奶油100g,细砂糖20g,,
火龙果冰淇淋的做法的做法步骤:
步骤1,淡奶油加入细砂糖打至七分发,火龙果打成泥加入打发的奶油中,翻拌均匀
步骤2,装入裱花袋,挤入磨具,放入冰箱冷冻4小时
步骤3,成品
步骤4,成品
冰淇淋火龙果慕斯
夏季水果纷纷上市,香甜美味的火龙果让人垂涎三尺,于是上周,忍不住诱惑,跑去果品批发市场买了一箱红心火龙果回来。
吃火龙果的好处有许多,红心火龙果的营养价值在于不仅可以排毒解毒,而且还因为火龙果丰富的抗氧化剂花青素,被美眉们称为减龄水果。常吃火龙果的好处多多,让你整个夏天水嫩嫩。
还剩最后一个火龙果时,想着应该利用这天然的色素做些糕点,来突出这艳丽的颜色,于是在一个下午,花点时间,将这减龄抗衰老的红心火龙果做成水果慕斯,再搭配上自己喜欢口味的冰淇淋,很舒心的下午茶点。
做出来之后,色彩是不是令人惊艳呢?尝上一口,让你欲罢不能。。。
夏季清凉甜品---冰淇淋火龙果慕斯
原料:戚风蛋糕:鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶55克、油55克、盐2克、白醋几滴
火龙果慕斯:火龙果1个、水15克、糖30克、动物性淡奶油250ML、吉利丁片2片
冰淇淋火龙果慕斯的做法
1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
2.将蛋黄、白糖、牛奶和油搅拌均匀;搅拌均匀;
3.加入过筛的面粉到蛋黄的混合液中;
4.充分搅拌均匀;
5.将蛋清打出鱼眼泡时,加入60克糖的三分之一;
6.继续打发蛋清,分两次加入另外糖的三分之一;
6.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
7.打发好的蛋清能竖立起小三角;
8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中,将它们搅拌均匀;
9.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
10.将它们搅拌均匀后倒入所需要的模具中,放入烤箱前先振动两下:
11.放入预热好180度烤箱中,中下层25分钟;
12.烤好后拿出来倒扣,微微冷却后撕去烘烤纸;
13.用大小适当的模具裁剪蛋糕;
14.这样所有的蛋糕片就准备好了;
15.将吉利丁片用冷水中泡上;
16.模具下面用锡箔纸包号托底;
17.再加入慕斯胶圈围边;
18.将裁剪好的蛋糕片先放入一片铺在底部;
19.将动物性奶油倒入干净容器内,用电动搅拌器打发至六,七分;
20.将泡好吉利丁片和糖隔水融化;
21.不停的搅拌直至其完全融化,拿出来放凉;
22.火龙果切成小块后用搅拌器搅打成泥;
23.将火龙果泥倒入放凉的吉利丁片水中,搅拌均匀;
24.再将火龙果的混合液倒入打发好的动物性奶油中,搅拌均匀;
25.将这些火龙果慕斯液按一片蛋糕、一勺慕斯液,这样依次将模具铺满;
26.准备好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏六、七个小时以上;
27.完全定型后从冰箱中拿出,揭去底部和周边的围边,开始摆盘;
28.摆好盘后在蛋糕上放些各种冰淇淋球。
美食小贴士:
1.戚风蛋糕注意事项:蛋清要打在无水无油的容器中;打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式,要从下往上挑;
2.家庭制作加入醋,就避免添加塔塔粉这类化学物;打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜;蛋糕模拿出来要马上倒立过来,以免塌陷;也可以根据个人的口味选择蛋糕体;
3.用小模具帮助我们裁剪蛋糕,因为我的模具围边不是平面,所以我会用慕斯蛋糕胶圈围边,这样也方便脱模;
4.吉利丁片冷水泡软,加入白糖隔水融化,搅拌均匀后拿出来,温度冷却备用;将火龙果搅打成泥,倒入吉利丁片中混合;
5.最后将慕斯混合物倒入提前打发六,七分的动物性奶油中,混合均匀,这样慕斯液就完成了;
6.模具用锡箔纸包号,放入蛋糕,再慕斯液,这样依次一层一层的装入模具中,这放入冰箱中冷藏八个小时以上,以便定型;
7.定型好慕斯蛋糕取出,很方便的去掉底部和四周的胶圈围边,摆放在盘中,在蛋糕上放些个人喜欢的口味的冰淇淋即可。
火龙果豆浆——粉色少女心豆浆
食材明细:
主料::火龙果酱2大勺(或新鲜火龙果适量),黄豆60克,
辅料::水300克,糖适量,
火龙果豆浆——粉色少女心豆浆的做法步骤:
4.如果用新鲜火龙果,倒出豆浆凉晾的时候把火龙果果肉挖出,捣碎备用。
5.稍凉后加入新鲜火龙果汁或者果酱搅拌均匀。可以加上麦片、坚果等自己喜欢的。
红火龙果雪顶冰淇淋
天气一热,俩熊孩子就趁机总吵着要吃各种冰.当然吵归吵,每次都满足也是不可能的.偶尔高兴了才给做根冰棒啊,榨个果汁呀,拌个冰淇淋呀,收买下姐弟俩的心.正好前些日子在贝太试用大队申请的向葵冰淇淋机也收到了.新口味冰淇淋走起~~~
这款向葵冰淇淋机个头够大,容量足有1500ml.入口也大,倒入材料非常方便.比起别款冰淇淋机更强大的一点是,它是双桶锁冷,小小的设计就可以让蓄冷时间更加长久,很赞.这回用它做了红龙果冰淇淋,提前一个晚上把内桶放进冷冻柜,第二天把材料倒进去,在机子上设好搅拌时间,不到一小时就做了一大桶美味的并且美丽的冰淇淋.哈哈~
红火龙果雪顶冰淇淋
原料:火龙果汁200ml,柠檬一颗,牛奶300ml,淡奶油100ml,糖70克
红火龙果雪顶冰淇淋的做法
1.红龙果榨汁..白肉的也行哈.不过红的颜色天然又美貌,所以我必须用它.哈.又因为我这次想得到比较细腻软滑的口感,所以选择用原汁机榨取了果汁.剩下带小籽的部分也没浪费,食用时再淋在上面.视觉效果更好~咳咳..如果不想这么麻烦的.可以直接用搅拌机打成果泥使用就行.
2.柠檬榨汁,与其它材料混合在一起,进冰箱冷藏半小时
3.取出提前一晚冷冻好的制作桶.盖上盖子,开机后边搅拌边将材料倒入.设好时间搅拌成型即可.我设的是45分钟.但提前就取出了~主要看状态哈
4.做好后装入密封盒里进冰箱冷冻.随吃随取~~~
5.我个人喜欢雪顶冰淇淋,因为拍起来比较美貌.所以制作好后就整了一杯拍完照就自己偷偷解决了.没让俩孩子看见.哈哈.
雪顶很简单哈.就是趁刚制作好还比较软的时候用裱花嘴一挤就完了.我这回杯子里的是葡萄味的郎姆预调酒哈.因为觉得颜色很搭.哈哈.然后记得要加足够的冰块,才能让冰淇淋完美的待在上面~
好咩,再自恋的发一张成品当结尾.
火龙果脆皮冰淇淋的做法
材料:
火龙果一个,椰浆200克,白糖两勺,花生米适量,巧克力两块,,
火龙果脆皮冰淇淋的做法的做法步骤:
步骤1,火龙果榨汁倒入碗中
步骤2,加入白糖、椰浆搅拌均匀
步骤3,倒入模具中放入冰箱冷冻半天或一晚上
步骤4,巧克力隔水融化(隔水融化之前一定要让容器里面保持干燥,不能有水珠,要不然沾水就失败,边融化边搅拌)或者还有一种简便方法就是直接在网上买巧克力脆皮酱来做也可以,这样就比较省事。在融化好的巧克力酱里面倒入碎花生粒
步骤5,从杯子取出后巧克力就已经完全凝固了。
步骤6,咔嚓一口下去,感觉整个人都复活了一样,夏天里续命就靠它了。
步骤7,我一口气可以吃上两个,毕竟自制冰淇淋热量还不是那么的高。
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