食材文化是我国美食文化的重要组成部分,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?下面的内容是小编为大家整理的什锦土豆泥(1),相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::荷兰土豆2个,胡萝卜半根,火腿适量,
辅料::沙拉适量,牛奶适量,
配料::盐适量,
什锦土豆泥的做法步骤:
1.把土豆、胡萝卜、火腿准备好
2.土豆切成小丁放蒸锅蒸五分钟
3.胡萝卜和火腿肠切成小丁状
4.然后准备沙拉酱和牛奶
5.倒一点牛奶,放适量的沙拉酱在放一点盐,搅拌均匀就可以享用啦
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什锦土豆泥饭
材料:米饭、青椒、培根、玉米粒、香菇、土豆泥(点击http:///8edae3a3a7e68c59.html进入详细做法)、卤肉(点击http:///54f6eaf79e2dff46.html进入详细做法)、马苏里拉奶酪
2、将青椒丁、培根丁、玉米粒跟土豆泥混合均匀(因为培根本来就是咸的,不需要另外添加盐了,如果口味重或者培根放的少可酌情添加)。
3、将香菇丁和卤肉混合均匀。
4、在碗底铺一层米饭(大概三分之二),将混合好的卤肉和香菇丁均匀铺上,再铺上剩余的米饭(大概三分之一),将混合好的土豆泥铺在米饭上,最后将奶酪丝均匀撒上即可。
5、烤箱200度预热,然后将摆好的米饭放入中层,大约烤制20分钟(前15分钟开上下火,最后5分钟单独开上火上色;这个也要根据自己烤箱的脾气,感觉我的烤箱温度偏低,所以无论烤什么时间都长些,到最后最好随时观察,待奶酪熔化上色即可)!
土豆泥(1)
食材明细:
土豆3个,盐2茶匙(10克),牛奶适量,鸡蛋2个,玉米适量,火腿适量,沙拉100g,白胡椒少量,橙子2片,黑芝麻少许
土豆泥的做法步骤:
第1步土豆洗净切块放电饭锅上层鸡蛋洗净放电饭锅下层,蒸熟
第2步熟土豆轻松压成泥鸡蛋剥壳,蛋黄加入土豆泥,蛋白切丁
第3步土豆泥加牛奶拌匀,粘稠度刚刚好即可用的皇家1号的开袋即食玉米,无需处理,火腿是雨润的,切丁备用
第4步全部材料倒入土豆泥,再加入沙拉,白胡椒,适量盐拌匀即可戴一次性手套将土豆泥捏成差不多的圆形摆盘,撒上黑芝麻再切两片橙子点缀,简直又好看又好吃啊!
小贴士:
1.沙拉和盐的用量根据个人口感和需求来定,沙拉多放肯定好吃,但热量也会高,所以适量。本身沙拉是有盐的成份的,盐可以少放些,我试过,少放不太影响口感,多了就不行了!2.装盘的是一部分沙拉,装这么好看就是为了让吃的人夸我厉害,摆盘很重要哦,会让人觉得更好吃!多余的沙拉装好放冰箱,可以下顿接着吃,或者做三明治,下次我再教大家做三明治哦!
(1)土豆泥
土豆是一个非常好的食材,做法多种多样。土豆是介于饭和菜之间的食材!非常喜欢吃土豆泥。但是放入花椒什么的,总觉得不太适合中国人的口味。还是做一个适合中国人吃的土豆泥吧。
土豆泥
原料:土豆500克,花椒、葱、盐、酱油适量。
土豆泥的做法
1、土豆清洗干净切成滚刀块。
2、用开水煮或蒸烂。
3、再用花椒、葱、盐、酱油搅拌成泥即可。
选购技巧
1、看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。
2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。
特点:酱红。
土豆泥食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大
浇汁什锦土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::辣椒适量,木耳适量,葱适量,胡萝卜适量,
配料::蚝油适量,五香粉适量,水淀粉适量,
浇汁什锦土豆泥的做法步骤:
1.土豆切片入蒸锅蒸熟。
2.按成泥,造个型。
3.配菜切成丁。
4.锅内放油炒熟配菜,加五香粉
5.加入蚝油。
6.加水,小炖一下。
7.加水淀粉勾芡。
8.把炒好的汁浇到土豆泥上。
秋葵土豆泥(1)
食材明细:
主料::秋葵适量,土豆1个,火腿肠1个,
辅料::盐适量,鸡精1匙,十三香0.5匙,酱油1勺,胡椒粉1匙,淀粉适量,
秋葵土豆泥的做法步骤:
1.秋葵已经炒熟,时间不要太长,秋葵很容易熟。
2.土豆入蒸锅蒸熟。
3.秋葵炒好切厚片。
4.摆入碗中。
5.蒸好的土豆压成泥,加入胡椒粉,适量盐,火腿丁。
6.将土豆泥加入盛有秋葵的碗中,压实。
7.倒扣碗于盘中。
8.锅内加油,爆香葱花。
9.加入水,盐,十三香,酱油,然后加入水淀粉勾芡。
10.然后成品!哈哈哈。
11.加入辣椒点缀下。
烤土豆泥(1)
食材明细:
主料::土豆250克,鸡蛋黄3个,牛奶适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
烤土豆泥的做法步骤:
1.土豆煮熟,去皮。
2.过筛,挤压成泥。
3.鸡蛋煮熟,我这个鸡蛋个头很小,用了三枚鸡蛋的黄。
4.鸡蛋黄和土豆泥混合,搅拌均匀,鸡蛋黄会有颗粒,不要紧,等下还要过筛。
5.加入牛奶。这个要根据土豆泥的稠度添加,东北土豆起沙,应该多加点,我用的普通土豆,只加了一点牛奶。
6.混合均匀后,过筛。
7.装入裱花袋。没有的亲可以用勺子挖成球,或者模具扣压成各种形状。
8.挤压成花……技术有待提高哈~~(到这里其实就可以吃啦)
9.入烤箱,200度,上下火,10分钟。
10.反面烤好的样子~
11.最喜欢这种焦黄的感觉,一口咬下去,外焦里嫩,入口即化……
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