食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?有请驻留片刻,小编为你推荐茶茶的创意早餐— 一家人,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::土司切片面包1片,鸡蛋1个,鹌鹑蛋1个,花生酱适量,牛奶1包,可可球若干,巴达木若干,黄瓜1小段,红萝卜1片,
茶茶的创意早餐— 一家人的做法步骤:
1.鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟,一切两半,做天鹅的身体。
2.土司面包剪4个圆,用平底锅加热或用烤箱稍稍烤一下。
3.烤好的土司抹上花生酱。
4.黄瓜、红萝卜做装饰。
5.摆盘。
97msW.com相关推荐
鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面
食材明细:
主料::鸡胸肉半个(大的),青椒一个(大的),胡萝卜2根(细小的),洋葱半个,蒜4瓣,炒面1斤,
辅料::盐2茶匙,料酒2茶匙,淀粉2茶匙,酱油5茶匙(炒面),蚝油3茶匙,大料1个,油适量,
鸡丝炒面----备受一家人好评的家常炒面的做法步骤:
1.将鸡肉洗干净,蔬菜洗净备用;
2.将鸡肉切丝,所以蔬菜切丝;
3.将鸡肉丝倒入料酒腌制;
4.放入半茶匙盐腌制;
5.放入2茶匙的淀粉腌制;
6.放入1茶匙的食用油腌制;
7.放入1茶匙酱油腌制;
8.将所有调料放好后搅拌均匀腌制30分钟,让鸡肉更入味;
9.将蒜切碎末炒面时用,再切3小片炝锅用;洋葱切碎炝锅用(也可以用大葱炝锅);
10.锅烧热倒入油,待油热后放入青椒丝;
11.放入少量的盐,煸炒稍软后盛出;
12.再倒油放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出;
13.锅中再次放入少许的油,放入一个大料煸香;
14.放入腌好的肉丝滑炒,全部变白后盛出(炒时间长了会使肉很老);
15.提前煸炒的三样食材,这个样子;
16.买来的现成的炒面,这个炒面本身就是熟的,就是有些干;
17.蒸锅中水开后铺上炒面上锅蒸5分钟;
18.锅中放入油,煸香洋葱碎;
19.依次放入胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝
20.倒入酱油;
21.放入蒸好的炒面(这时已经可以将铲子换成筷子更方便了);
22.稍稍加一些水,水不能太多哦(第一次放照片中的三分之一就好,整个过程最好加3遍水);
23.放入少许的盐(蚝油和酱油都有咸度,注意掌控);
24.再放入少许的糖提鲜;
25.放入蚝油煸炒;
26.放入事先炒出的鸡丝(如果一直在锅里炒会使鸡丝口感很老);
27.最后加入蒜末,出锅;
小贴士:
这道炒面超级香的;只是注意鸡肉不要炒得太老,否则口感不好吃;放入面后最好要加几次水,一次不加会使面很干导致面糊;这种炒面买不到的话可用其它能买到的面条代替,炒前煮下或蒸下。
椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~
食材明细:
主料::鸡蛋5个(带壳约60克重量),细砂糖80克,牛奶45克,沙拉油40克,椰子粉15克,巧克力粉15克,低筋粉85克,
辅料::模具1个(8寸),
椰香大理戚风蛋糕 ~~~一家人的情人节~~~的做法步骤:
1.将蛋黄分离,蛋白放入干净盆里用电动打蛋器打至大泡泡,然后加入20克细砂糖继续打,每打3分钟后继续加入20克,细砂糖分三次加入打至干性发泡能拉出小直立的尖角不滴漏即可。
2.开始做面糊,将5个蛋黄放入20克细砂糖轻轻的用打蛋器搅拌均匀,不需要打发。
3.将沙拉油加入蛋黄中继续轻轻搅拌均匀。
4.牛奶加入蛋黄中继续轻轻搅拌均匀。
5.搅拌均匀后加入过筛的低筋粉和椰子粉。
6.用刮刀拌均匀。
7.拌好蛋黄糊后加入1/3的蛋白糊,用刮刀轻轻的往上翻拌均匀。
8.然后把蛋黄糊全部倒入蛋白糊里。
9.继续用刮刀往上翻拌均匀。
10.拌均匀后把2/3的蛋糕糊倒入模具里。将巧克力粉放入剩余的蛋糕糊里翻拌均匀。将巧克力糊倒到蛋糕糊表面。
11.然后用刮刀轻轻的划几刀,要划到底部,然后抹平表面震几下放入预热好的烤箱中层烤60分钟,上下火160度。
12.烤好后出炉倒扣冷却后脱模即可。
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人(1)
食材明细:
主料::易小焙冰皮粉125克,沸水125克,奶油奶酪50克,黄油20克,玉米淀粉35克,细砂糖40克,蛋黄2个,牛奶100克,
辅料::超浓缩咖啡5克,黑可可缇娜粉10克,糕粉100克,
摩卡奶酪冰皮月饼-----整整齐齐一家人的做法步骤:
1.提前准备好所需原料
2.碗中放入玉米淀粉,西沙他,蛋黄,浓缩咖啡粉,黑可可缇娜粉和配方中半量的牛奶
3.用打蛋轴将它们搅拌均匀
4.剩下的牛奶加热至沸腾状后立刻倒入步骤3中,快速搅拌均匀
5.然后倒入小的奶锅中
6.煤气灶小火加热至浓稠的膏状后立刻离火
7.乘热倒入黄油和奶油奶酪搅拌均匀
8.预拌粉倒入碗中
9.倒入开水
10.先用筷子拌一下,然后赶紧乘热揉成团
11.将冰皮平均分成7份,馅料也分成7份
12.把冰皮按扁,放入馅料,慢慢的将冰皮往上推,最后收口包好
13.模具中撒少许的糕粉,放入包好的月饼坯
14.放在案板上,用力均匀的网下按压出花纹
15.做好的冰皮月饼用食用色笔划出轮廓即可
16.整整齐齐的一家人来庆贺中秋啦!
小贴士:
1:家庭制作的冰皮月饼因为没有放添加剂,所以保鲜的时间较短,建议每次制作的量不要太多,尽快吃完。
2:冰皮月饼的馅料可以做成多种口味的,豆沙的,紫薯的都可以,宝宝们放自己喜欢的馅料就好。
3:糕粉制作:100克糯米粉放入锅中用小火炒制微黄色即可。
茶茶的创意早餐—鱼趣
食材明细:
主料::鸡蛋1个,虾皮适量,
辅料::黄瓜2片,红萝卜2片,黑芝麻2颗,
配料::盐适量,生抽适量,淀粉适量,
茶茶的创意早餐—鱼趣的做法步骤:
1.鸡蛋打散,按蛋液1:1比例加入温水,搅拌均匀,过滤消泡。加入适量虾皮,轻轻搅拌下,如果有气泡,用勺子压压。
2.蒙上保鲜膜,小火凉水上笼,水开后10-12分钟,每家火不同,自己观察,如果蒸老了下次就减少一两分钟。时间到关火虚蒸3分钟。
3.红萝卜片剪出8个椭圆小片。黄瓜片剪出水草状。轻轻摆到蒸好的水蛋上。黑芝麻点缀眼睛。
4.锅内少许水,水开加一点点生抽,淀粉,盐做汤汁。(也可以加少许鸡精,但我一般不放味精鸡精)
5.汤汁顺着碗边轻轻倒入摆好的水蛋里即可。
6.吃得时候可以加一些生抽或者海鲜酱油。
7.吃得时候可以加一些生抽或者海鲜酱油。
小贴士:
倒入汤汁的时候注意不要多了,一点点即可,否则芝麻做的眼睛就会浮起来。
茶茶的创意早餐—芬芳
食材明细:
主料::面粉半碗,鸡蛋1个,果子若干,土豆半个,莲花白几片,黄瓜1小段,腰果若干,酸奶1碗,美禄粉若干,
辅料::小葱1根,
配料::盐适量,五香粉适量,
茶茶的创意早餐—芬芳的做法步骤:
1.面粉分次加水,顺一个方向慢慢搅拌成可流动面糊。 面糊里加盐、五香粉,搅拌均匀。
2.平底锅抹油,舀一勺面糊进去,晃匀,小火煎。摊薄些,面糊适量。
3.等面糊凝固,打鸡蛋上去,拿勺子抹平,撒上葱花,继续小火煎。 正面凝固后,翻面煎下。
4.分别炒土豆丝,凉拌花白丝。
5.煎饼上放上果子,土豆丝,花白丝,裹起来,切两半。
6.削一段黄瓜皮,切几片黄瓜片装饰。 酸奶上筛美禄粉。 摆盘。
小贴士:
煎饼熟了就可以,煎太久会变硬~
果子可以自己炸,也有现成的可以买!
茶茶的创意早餐—较量
食材明细:
主料::面粉半碗,红萝卜半个,鸡蛋1个,
辅料::黄瓜小半根,花生1把,黄豆1把,核桃仁4个,大米1小把,火腿半个,
配料::盐适量,五香粉适量,
茶茶的创意早餐—较量的做法步骤:
1.面粉加鸡蛋搅拌后,分次加水顺一个方向搅拌成面糊。
2.红萝卜擦丝,火腿切丁,小葱切葱花。 面糊加五香粉、盐、红萝卜丝、葱花、火腿丁搅拌。
3.平底锅抹油,舀面糊进去,用勺子抹平,小火煎。 一面凝固后翻面煎。用筷子戳一下,带不出面糊就是熟了
4.黄片削皮,切细丝。 红萝卜两片,切出“V”字口。 吸管火腿上取两个小圆点做眼睛。
5.核桃花生豆浆的做法:花生、黄豆、大米洗净用水泡一夜,将花生、黄豆、大米、核桃仁放进豆浆机,添水至上下水位之间,按五谷豆浆键自动完成,过滤后按个人口味加白糖或冰糖。
6.摆盘。
茶茶的创意早餐—小猫钓鱼
食材明细:
主料::白馒头1个,饼干棒3根,火腿3片,开心果3颗,海苔1片,黄瓜1段,
茶茶的创意早餐—小猫钓鱼的做法步骤:
1.火腿剪两个三角做小猫耳朵,两个椭圆做小猫的爪子,再用蔬菜模具切几条小鱼出来。
2.如图用海苔剪两个小圆、一个月牙、几个小细条装饰小猫胡子、嘴巴、爪子。
3.饼干棒装饰池塘和鱼竿。
4.黄瓜皮装饰水纹和树枝。
5.馒头溜热,摆盘即可。
小贴士:
做造型的时候馒头不能过热,否则海苔做的装饰就变形了。
茶茶的创意早餐—恐龙时代
食材明细:
主料::豆沙面包1个,海苔1片,鹌鹑蛋1个,
辅料::黄瓜1段,腰果若干,
茶茶的创意早餐—恐龙时代的做法步骤:
1.海苔如图剪出恐龙的头部和尾巴。
2.煎鹌鹑蛋。
3.黄瓜皮切丝装饰腿,花草。细吸管刻眼珠。
4.黄瓜肉粗吸管刻眼白,切些小菱形块做树叶。 摆盘即可。
金鱼的一家
食材明细:
主料::黄瓜一根,番茄三个,
辅料::小葱适量,黑芝麻适量,
金鱼的一家的做法步骤:
1.黄瓜和番茄洗净。
2.切开。
3.黄瓜对半切开,在斜切。
4.连着切五刀,根部不要切断。
5.切好的黄瓜第二片和第四片向内折,做成金鱼的尾巴。
6.番茄切开。
7.摆盘,有点金鱼的模样了。
8.把小葱切成小圈圈,形成泡泡,番茄的头部用牙签戳两个小洞,把黑芝麻放上去,形成金鱼的眼睛,摆上黄瓜片装饰一下。
茶茶的创意早餐—小火车
食材明细:
主料::土司切片面包2片,黄瓜4片,火腿2片,黑山莓果酱适量,芝士半片,
茶茶的创意早餐—小火车的做法步骤:
1.土司切去边,剪成如图三个长方形做车厢,再剪一个半圆做车头。
2.剪好的土司稍微烤一下,或者平底锅热一下,涂上果酱。
3.土司边剪成车轮和烟囱装饰。
4.火腿装饰车厢表面和冒出的烟圈。
5.芝士用粗吸管刻下装饰。
小贴士:
车轮可以剪成圆形,也可以剪成各种形状,让孩子增加些想象力,打破惯性思维。
相信《茶茶的创意早餐— 一家人》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了一岁宝宝营养早餐专题,希望您能喜欢!