食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“心形玉米豌豆饼 ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::面粉150g,鸡蛋2个,玉米50g,豌豆50g,牛奶50g,
辅料::白糖10g,
心形玉米豌豆饼的做法步骤:
1.1、玉米和豌豆先用工水焯两三分钟至熟。
2.2、豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀。
3.3、加入适量面粉,加入牛奶,边加边搅拌,以免加得太多,搅拌成面糊。
4.4、平底锅放少许油,开小火,稍微预热一下。
5.5、放入心形模具,倒入面糊,小火慢煎熟即可。
6.大功告成~~
小贴士:
注意煎的时候用小火,不易糊。
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清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::面粉少许,牛奶少许,豌豆粒少许,甜玉米粒少许,
配料::白糖适量,
清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼的做法步骤:
1.准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。(玉米和豌豆是熟的)
2.取少许豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋。
3.搅拌均匀以后,加入适量面粉。
4.再次搅拌均匀。(这个时候面糊是比较干的)
5.缓缓加入牛奶,边加边搅拌,以免加得太多。
6.待鸡蛋面糊比较稀,提起筷子,蛋液会轻松往下滑即可。
7.平底锅刷一层薄油,开小火,稍微预热一下。
8.倒入一半鸡蛋面糊,转动锅,让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9.不要去铲,等饼底部煎熟以后,只要轻轻晃动锅,饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小贴士:
诗心片语:
1:如果要做咸的也可以,那就用清水代替牛奶,用盐代替糖。
2:玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后,先加面粉搅拌,然后再加牛奶。这样既方便搅拌,也便于控制牛奶的量。
3:小火煎。(我是全程130度)
4:玉米和豌豆要提前煮熟。
心形曲奇
食材明细:
原味的主料::黄油60g,糖粉30g,淡奶油50g,低筋面粉90g,
辅料::香草精适量,
抹茶味的主料::黄油60g,糖粉30g,淡奶油50g,低筋面粉90g,
辅料::香草精适量,抹茶粉3g,
心形曲奇的做法步骤:
1.黄油软化到用手轻易能戳个坑的状态。
2.倒入糖粉。
3.用刮刀拌匀。
4.电动打蛋器一档搅打均匀。
5.分三次加入淡奶油,每次都要搅打均匀后再加下一次。
6.这是全部加完搅打均匀的状态。
7.加入适量香草精,搅打均匀。
8.筛入低筋面粉,用刮刀拌匀均匀到无干粉的状态。做抹茶口味的就在这步把抹茶粉和低筋面粉一起过筛到黄油里翻拌均匀即可。
9.然后用刮刀压拌,使各种材料更加均匀的混合。
10.装入裱花袋,事先将裱花嘴装入裱花袋,裱花嘴我用的是三能8齿的,烤箱上下火180度预热。
11.挤成心形。
12.这是抹茶味的。
13.180度上下火烤15到20分钟,烤至表面金黄色即可出炉。抹茶味的注意后5分钟盖锡纸,以防上色过重。
14.还可以夹上抹茶奶酪馅,吃起来别有一番风味!
15.抹茶的可以夹上草莓酱。
16.成品。
小贴士:
注意⚠️:
第一,不要过度打发黄油,加入材料之后搅打均匀即可,过度打发会导致最后烘烤纹路消失。
第二,淡奶油要提前拿出来放置室温,否则会导致黄油油水分离。
第三,黄油要软化到位,用手能很轻易的戳一个坑的状态。
第四,挤的花型大小要一致,否则烤的时候小的会糊,大的还没熟透。
感谢您阅读“97美食网”的《心形玉米豌豆饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆怎么吃专题,希望您能喜欢!