食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?或许"牛奶鸡蛋羹(1)"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::牛奶适量,
配料::盐适量,
牛奶鸡蛋羹的做法步骤:
1.磕一个鸡蛋到碗里捣均匀
2.倒入半瓶牛奶跟鸡蛋搅拌均匀,放少许盐
3.汤锅水烧开,放入牛奶鸡蛋液蒸5-10分钟即可起锅食用
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木瓜牛奶鸡蛋羹
食材明细:
主料::木瓜半个,鸡蛋4个,牛奶适量,糖适量,
辅料::柠檬汁2滴,盐适量,香油适量,
木瓜牛奶鸡蛋羹的做法步骤:
1.木瓜去皮,用刀切小块,放入料理机,加牛奶适量!
2.牛奶木瓜泥打好。备用!
3.鸡蛋打入碗中,打散,挤两滴柠檬,香油适量,糖适量,盐适量!搅拌均匀!如果有些粘稠,可以加少许牛奶调释。
4.放入牛奶木瓜泥,搅拌均匀!上锅蒸30分钟!
5.出锅!成品!
小贴士:
木瓜牛奶鸡蛋羹出锅,依照个人口味可以调酸、甜、辣、咸、口味!
芦笋牛奶鸡蛋羹
食材明细:
主料::芦笋8根,鸡蛋2个,牛奶250ml,小葱1根,西红柿少量,
辅料::黑胡椒适量,盐少量,香油少量,
芦笋牛奶鸡蛋羹的做法步骤:
1.准备好食材
2.芦笋去除老根部分
3.鸡蛋打散
4.芦笋用开水焯熟后置入料理机中,加入牛奶,选择蔬果汁键,运行至结束
5.将打散的鸡蛋置入料理机中和芦笋汁混合,选择点动键运行10秒,使其搅拌均匀
6.将芦笋和鸡蛋混合液分装到小碗中,置入蒸锅中蒸8分钟左右(时间看小碗的厚度,薄平的碗时间可适当缩短)
7.用小叉子轻轻碰下液体表面,凝固后即可,加入少量香油,加入小葱和西红柿做装饰
香蕉牛奶鸡蛋羹
普通的炖鸡蛋口味比较清淡,这道香蕉炖蛋加入香蕉的香甜,味道更佳,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
食材:
香蕉1根;鸡蛋2个;纯牛奶200ml;枸杞少许
步骤:
1.准备食材
2.香蕉去皮,捣成泥。
3.鸡蛋打散
4.倒入香蕉泥,搅拌均匀。
5.加入牛奶,拌匀。
6.直接入蒸锅,或者先包上一层保鲜膜。
7.蒸锅水烧开后,放入蛋液。加盖,中小火蒸约10-15分钟。
8.枸杞用开水泡一会儿,等鸡蛋炖好后点缀。
9.来一口,超香浓哦!
小贴士:
1.喜欢甜味重一些的,可加入适量白糖。2.炖蛋的时间需根据各自食材实际量的多少来增减,至蛋液熟透为止。
小编有话说:
这道香蕉炖蛋制作简单,男女老少皆宜,大家快来制作试试吧!
苹果牛奶鸡蛋羹
食材明细:
主料::鸡蛋两个,牛奶一袋,
辅料::苹果四分之一个,
苹果牛奶鸡蛋羹的做法步骤:
1.鸡蛋打散
2.在鸡蛋里加入一袋牛奶,搅拌均匀
3.苹果去皮切小丁
4.苹果丁放入鸡蛋牛奶液了,上锅蒸
5.水开后15分钟,关火,闷一会儿即可。
小贴士:
一袋奶蒸出来的鸡蛋羹特别嫩,比较散。如果想吃硬一点的,牛奶减量。
牛奶香蕉鸡蛋羹
食材明细:
主料::香蕉一根,牛奶200ml,鸡蛋两个,
辅料::白糖适量,
牛奶香蕉鸡蛋羹的做法步骤:
1.材料很简单(两人份)
2.将鸡蛋打散后过滤
3.放入香蕉丁和牛奶
4.保鲜膜封好,上锅蒸8分钟
5.出锅喽(忘记撕掉香蕉筋了,所以有黑色的东西)
6.不管怎样,舀上一勺,哇,还是很好吃的!冷藏后味道更佳!
小贴士:
1 鸡蛋过滤后整出来比较细嫩,无气孔
2 香蕉的筋一定要去掉,不然影响美观。
虾仁鸡蛋羹(1)
食材明细:
鸡蛋1个,虾仁5个,猪油适量,盐适量
虾仁鸡蛋羹的做法步骤:
第1步鸡蛋一个打散在碗里,加入50ml的温开水,再加入适量猪油和盐,打散滤去表面泡沫,最后如图所示猪油还是会浮在表面。鲜虾剥去虾壳,去虾线,洗净。撒适量盐腌制备用。
第2步水开后,鸡蛋上锅蒸五分钟。蒸到鸡蛋表面平整后,轻轻把虾放在鸡蛋表面继续蒸5分钟就可以了。
第3步蒸好的鸡蛋鲜嫩无比,因为放了猪油,鸡蛋更加会嫩滑。
小贴士:
打蛋液时加的一定是温开水。给孕妇吃的,所以腌制虾仁没有放胡椒粉和料酒。
【鸡蛋羹】
食材明细:
主料::鸡蛋适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,海鲜酱油适量,芝麻油适量,小葱适量,
【鸡蛋羹】的做法步骤:
1.将鸡蛋磕入大碗中。
2.加入少许盐,1.5倍鸡蛋的水,用筷子搅打均匀。这时候会看见有许多气泡。
3.用勺子把气泡撇干净,或用筛子过一下也可以。
4.在碗上面盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞。
5.凉水入锅,大火开锅后中火蒸10分钟(看容器的大小和深浅)。
6.关火后3分钟取出鸡蛋羹,淋入生抽及香油。在上面稍做装饰(用胡萝卜剪成小鱼、黄瓜切片摆在下面)。
7.成品图
8.成品图
9.搭配吐司和芒果奶昔,简单的早餐就有了。
小贴士:
1、鸡蛋和水的比例一般是1:1.5,这是我做水蒸蛋的习惯。
2、蛋液中加盐要少些,因成品还要加入酱油。
3、蛋液打散后的气泡一定要过筛或撇除,要不然会影响成品质量。
4、蒸制时间看容器的大小及深浅,一般用浅一点的盘子我蒸7分钟,这种深点的碗一般10分钟。
5、关于时间自己根据自家炉灶的火候,多蒸几次基本就有规律可循了。
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