食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上巧妙制作带冰碴奶昔,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::牛奶适量,
辅料::水果适量,
配料::糖适量,
巧妙制作带冰碴奶昔的做法步骤:
1.方法1:也是本人最推荐的方法:把一袋牛奶冻成冰,或冰块,敲碎,连同水果一起放入搅拌机或豆浆机搅拌,倒入杯中。在杯中再倒入一袋牛奶,搅一搅,喜欢吃甜的就放点糖或蜂蜜,OK!
2.方法2:搅拌机或豆浆机放入鲜牛奶,水果,冰块,喜欢吃甜的就加入糖或蜂蜜,搅拌,倒入杯中,OK!
3.方法3:搅拌机或豆浆机放入鲜牛奶,水果,喜欢吃甜的就加入糖或蜂蜜,搅拌,倒入杯中,加几勺冰激凌,OK!
小贴士:
总之,要想吃带冰碴的奶昔,坚决不能把鲜牛奶,和砸碎的冻冰牛奶放一起搅拌,这样的话,根本没有冰碴。
另,个人感觉,直接搅拌冻冰牛奶有点太稠,还是另加鲜牛奶一起喝的口感好。
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草莓奶昔(芒果奶昔)
食材明细:
主料::草莓适量,安慕希酸奶一瓶,芒果适量,
辅料::凉白开适量,
草莓奶昔(芒果奶昔)的做法步骤:
1.草莓洗净放入搅拌机,再把安慕希酸奶(也可以用养乐多呀,奶粉呀其余的代替,按个人口味)也倒入搅拌机,按下开关键,一两分钟草莓奶昔就ok了。
2.草莓的水分比较多,可以不用倒入凉白开,如果你觉得太浓的话,可倒入一些凉白开稀释,如果觉得不够甜,这时候可以倒入适量的白砂糖。
3.夏天到了,还可以加入冰块呢。
4.芒果奶昔也是用一样的方法,其余的西瓜奶昔,橙子奶昔……都是一样的,还可以两三种水果混合起来,再在表面铺上芒果粒之类的,无限创意。
红烧带魚
食材明细:
主料::带鱼1条,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,大料1个,生姜3片,葱段3段,蒜末适量,白糖1勺,
红烧带魚的做法步骤:
1.鲜带魚洗净去头、去内脏。
2.将带魚切段。
3.留中间部位。
4.锅中放适量食用油烧热加入花椒、大料、姜片、炒香去料渣再加入1勺白糖炒上色、加入适量生抽、老抽烧开加入葱段烧制。
5.汤汁烧至较浓时加入葱花、蒜末。
6.将所有料渣捞出,带魚已完全入味加入适量鸡精出锅。
7.红烧带魚成品肉质鲜嫩、颜色宜人。
8.做魚的最后收浓汁很重要,既上色完美又入味均匀、口感鲜香。
糖醋藕带
食材明细:
主料::藕带350g,黑木耳15克,尖椒1个,红椒1个,
辅料::色拉油适量,白醋2勺,白砂糖1小勺,盐少许,鸡粉少许,
糖醋藕带的做法步骤:
1.买的嫩藕,我们叫藕带
2.去皮切成薄片
3.尖椒洗净切成小块
4.起油锅
5.放入藕片翻炒
6.放入尖椒块和红椒丁翻炒均匀
7.再放入提起泡好的黑木耳翻炒均匀
8.加点盐和砂糖调味
9.加点白醋,起锅前加点鸡粉炒匀即可
10.出锅装盘
小贴士:
配料可以根据自己的喜好调整
藕切薄片后最好迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑
煮藕时忌用铁器,会使藕发黑
椒盐八带
食材明细:
章鱼350克,辣椒(青、尖)30克,辣椒(红、尖)30克,大葱5克,姜5克,盐2克,植物油20克,胡麻油5克
椒盐八带的做法步骤:
1. 将青红尖椒去蒂和籽,洗净,切成末;
2. 葱姜洗净,切成末;
3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏,洗净,洗掉吸盘的泥沙,将触脚剁下,切2.5厘米长的段,将头一切两半,放开水中烫熟;
4. 将厚段顺切成粗条,过热油即出;
5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。
小贴士:
此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜;章鱼又称八爪鱼。
带馅烧饼
食材明细:
主料::面粉700g,
辅料::安琪酵母粉5g,白萝卜适量,包菜适量,五花肉末适量,
配料::盐适量,生抽适量,老干妈适量,鸡精适量,五香粉适量,香油适量,
带馅烧饼的做法步骤:
1.面粉加上安琪酵母粉温水柔匀成团
2.盖上纱布,静置一个半小时
3.揭开纱布的时候,面团变得两倍大小了,此刻可面团准备完毕
4.包菜和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)
5. 白萝卜丝和肉末拌匀,加入调味料(盐,生抽,香油,鸡粉,老干妈,五香粉)
6.把一块面团,先搓成长条,切下来一段,揉成团,再用擀面杖擀成薄薄圆形的饼状
7.在薄饼中包入馅料,封口的方法,有点像包包子
8.热锅中方入少量油,封口的一面朝下,小火煎
9.一面煎好后翻面煎另一面。同样的方法做第二个馅饼~ 两面煎到金黄后就能出锅了
糖醋带豆
食材明细:
主料::带豆390克,
辅料::生抽适量,香醋适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
糖醋带豆的做法步骤:
1.食材:带豆(已摘洗干净)
2.烧锅倒油烧热,下入已摘洗干净的带豆翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的香醋。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁快要收干了,即成。
12.出锅装盘。
八带水饺
食材明细:
主料::八带8两,五花肉8两,面团适量,韭菜一小把,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::味极鲜适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
八带水饺的做法步骤:
1.先将五花肉剁成肉馅,把肉馅里加少许水搅拌均匀,不然肉馅太干。加入料酒、味极鲜、差不多4g盐按一个方向搅拌好。
2.将八带放少许盐搓一搓去除粘液,,再去除内脏、眼和牙之后用水洗净。
3.将洗好的八带切成细小的碎粒,
4.韭菜洗净控水后切碎粒
5.肉馅肉加入剁碎的葱姜,搅拌均匀。
6.加入切好的八带
7.加入切好的韭菜,再按个人口味加入盐、味精、花生油。
8.朝一个方向搅拌均匀。
9.取醒好的面团;
10.将面团搓成长条(圆柱型),切成小剂子。
11.将小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
12.一个人没法拍包的过程,只能拍成这样了。这就是包好后的饺子。
13.水开后下入饺子,中途加三次凉水,差不多开锅三次,饺子就熟了。
14.看熟了的饺子肚子都是鼓涨的且漂在水面上。
15.开始吃吧。
16.尝尝吧,特别鲜美。咬一口里面的汤汁都流出来了,可好吃了。
小贴士:
饺子和面时加入一个鸡蛋,下出的饺子就不容易破皮。八带和肉馅比例一般是4:6即可。
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