食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？经过整理，小编为你呈上教你最最最简单的方法做果冻【1】（来看一看啦！），感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：QQ糖1包（数量决定果冻的软硬程度），牛奶200ml，
辅料：：葡萄干少许（可不放），
教你最最最简单的方法做果冻【1】（来看一看啦！）的做法步骤：
1.将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后。（注意：QQ糖容易粘锅，所以不能偷懒，一定要边烧边搅拌）
2.将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
3.因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。 有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。 超级简单，超级好吃！！
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最最简单的午餐：意大利通心粉
食材明细：
主料：：通心粉适量，猪肉适量，茶树菇适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，
最最简单的午餐：意大利通心粉的做法步骤：
1.把猪肉切丝，茶树菇泡软，胡萝卜、黄瓜切丁。
2.茶树菇泡软切段。
3.起锅，下油，放几个红辣椒，预热后放猪肉、茶树菇炒一下。
4.炒到猪肉变白了，加开水煮沸
5.通心粉放入煮沸的锅中，再煮到通心粉熟透，软了基本上可以，
6.放入胡萝卜、黄瓜。
7.接着放少许盐、鸡精。
8.可以出锅了。
9.我做的一个人的量。
最最简单的家常面食-------青菜肉丝汤面
食材明细：
主料：：面条250克，
辅料：：猪肉一小块，青菜一把，生姜一块，
配料：：食盐适量，鸡精少许，鲜酱油适量，食用油适量，
最最简单的家常面食-------青菜肉丝汤面的做法步骤：
1.准备做面所需的食材
2.生姜和猪肉切成肉丝
3.锅中加入适量食用油加热后放入生姜爆香后加入肉丝
4.加入适量的食盐和鲜酱油翻炒均匀后加入适量的清水烧开
5.水开后下面，放入青菜
6.面煮至自己想要的软硬程度加入适量的鸡精提味就可以吃了
最最简单的拌挂面的做法
我也是第一次这么做，味道比想象中的好！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
挂面，冷水，油，酱油，白糖，葱，
最最简单的拌挂面的做法的做法步骤：
步骤1，水热了以后煮挂面
步骤2，挂面煮熟以后捞起来放到凉开水里面过一下
步骤3，放上油和白糖搅拌
步骤4，放点葱在最上面，烧一点油浇上去搅拌，就可以吃了。(因为我没有出门去买葱，就放了点虾米)
挑选海带的方法：一看二摸三闻
挑选海带的方法：一看二摸三闻
炎热的夏天，一盘凉拌海带，又脆又嫩，很是爽口。海带不仅可以凉拌，还可以做汤，可以用来做火锅食材，用来做炒菜等等。
海带海带营养丰富，含有较多的碘质，能够补充我们人体中所需要的碘元素。此外，海带中大量的岩藻多糖，是一种很好的食物纤维，对于高血糖和糖尿病的患者来说，有助于降低和平稳血糖。同时，我们经常看到海带上附着一层白霜似的白粉，这是一种叫做甘露醇的物质，专家指出这是一种贵重的药用物质，有利尿消肿，降血压的作用，对人体健康十分有利。
此外，海带还有延缓衰老的作用，并且可以帮助防治血管疾病，预防乳腺增生。而对于有乳腺增生的女性，海带也有很好的治疗作用，海带大量的碘元素，能够刺激垂体使女性体内雌激素水平降低，纠正内分泌失调，最终治疗乳腺增生。
海带有那么多好处，那么如何正确选购海带呢?
干海带的选择：一看霜，二摸厚度，三闻鲜味。
1、其一，要看海带表面的白霜。上文已经说过，这白霜便是甘露醇，很有营养，所以，有白霜的是好海带，没有的则质量不好。
2、其二，要看海带的颜色。干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
3、其三，要看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。
4、其四，干海带摸起来手感不粘者为好海带。
5、其五，干海带，选购时，也要闻一下味道，干海带也有浓厚的海鲜味，如果有其他异味，则应该慎重选择。
新鲜海带的选择：一看颜色，二摸黏性，三闻鲜味。
1、市场上我们看到很多新鲜的海带，新鲜看待也首先要看颜色，褐绿色是比较正常的海带，墨绿色的海带则是经过加工的，可以用作凉拌菜。但是，翠绿色的海带是不可选择的，可能经过色素的浸泡。
2、二摸，对于褐绿色的海带，应该挑选黏性较大的，而经过加工后的墨绿色海带，则黏性和韧性会降低很多。
3、闻味道：新鲜海带，海鲜味道浓厚的较好，经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。
一看就会：蒜蓉豆豉辣酱
食材明细：
主料：：大蒜适量，豆豉适量，辣椒粉适量，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，
一看就会：蒜蓉豆豉辣酱的做法步骤：
1.大蒜剥好，豆豉准备好；大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜；
2.大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破；
3.将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好；
4.热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走；
5.将豆豉蒜蓉放进锅里，中小火炒香；
6.豆豉蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉；建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好；
7.调入适量盐、白糖，调味，提鲜；
8.调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰。
阿胶糕的制作方法一看就懂
食材明细：
主料：：阿胶250g，核桃仁250g，枸杞100g，冰糖自定，
辅料：：黄酒250ml，黑芝麻250g，红枣100g，
阿胶糕的制作方法一看就懂的做法步骤：
1.东阿阿胶250g自己吃的话就用东阿阿胶吧900元250克，觉得贵可以用福牌或者国胶堂（220元250克），同仁堂的代替。黄酒250ml，最好用清香型的。捣碎的冰糖250g，或者单晶冰糖炒熟或烤熟的核桃200g，红枣150g，枸杞150g，炒熟或烤熟的黑芝麻200g；我比较懒直接买的东阿的配料包。
2.阿胶打粉，用黄酒泡一夜，去火毒。这样做的阿胶糕不上火
3.核桃黑芝麻炒熟
4.中火，锅里倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，倒入冰糖，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。直到阿胶挂旗。
5.加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
6.模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。大功告成，开吃，贵东西，冷藏。
7.切片
8.好的阿胶糕，透光处呈琥珀色
小贴士：
有不会的可以微信我a18331839163
剁椒鱼头（超简单，一看就会）的做法
我只想分享给大家参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鱼头，剁椒个3个，看鱼头大小，泡椒78个，，
剁椒鱼头（超简单，一看就会）的做法的做法步骤：
步骤1，先把鱼头洗干净，去血渍。然后用盐料酒白胡椒腌制40分钟入咸味。
步骤2，然后辣椒剁碎，蒜头7个左右剁碎备用，然后盘子底下放生姜，葱段。
步骤3，然后把剁好的蒜沫过油，记住小火，熬出蒜香就可以了。然后把剁椒倒入锅里跟蒜沫炒和。然后把腌制好的鱼头放入至少弄好的盘子里。把混合后的剁椒均匀的浦在鱼头上，蒜油也倒上去。然后保鲜膜封闭，然后下锅蒸40分钟左右。
步骤4，然后美味的剁椒鱼头就好了。真的超级简单，而且味道一级棒。
步骤5，大半夜写菜谱，我口水又下来了。大家快去学着做吧。大家多交流。
最最家常的美味汤——西红柿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1枚，
辅料：：小葱1根，芹菜叶适量，
配料：：十三香少许，食盐少许，胡椒粉少许，
最最家常的美味汤——西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.芹菜叶清洗干净，撕成小片，西红柿去皮切成小块，小葱切末。
2.炒锅放少量油，油热后炝葱末，倒入西红柿块翻炒。
3.放少量十三香炒约半分钟。
4.加适量水，水量根据人数确定。
5.加入芹菜叶烧开。
6.鸡蛋磕入碗中打散，水煮开后慢慢地转圈倒入沸水中。
7.加少量胡椒粉。
8.加少量食盐调味即可关火。
一看就会的麻婆豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一斤，
辅料：：肉末适量，
配料：：葱末适量，蒜末适量，姜丝适量，蒜苗适量，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，油适量，盐适量，香油适量，
一看就会的麻婆豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片 改成小丁
2.国内放入开水 撒些盐 放入豆腐丁烧开
3.将煮开的豆腐 放入撒入盐的凉水中 待用
4.热锅倒油
5.放入肉末 炒散 放入豆瓣酱 辣椒粉
6.炒匀后 放入姜丝 蒜末
7.炒匀后 捞出浸在凉水的豆腐 放入 然后倒入适量老抽 颠锅(如果用铲子豆腐容易碎的)
8.放入蒜苗 继续颠锅
9.装盘前放入鸡精 香油 装盘
10.这就OK了 如果喜欢可以在撒些芝麻 就更漂亮了!哈哈
葱油金丝饼（超级简单一看就会）的做法
材料：
中筋面粉250g，油适量，葱花适量，五香粉5g，盐5g，芝麻油2ml，
葱油金丝饼（超级简单一看就会）的做法的做法步骤：
步骤1，第一步开水和面
步骤2，揉好的面团醒10分钟
步骤3，切成一个一个小剂子大约70g一个
步骤4，擀面杖擀成薄饼
步骤5，切好的葱花放上五香粉盐芝麻油拌匀
步骤6，之前做好的葱花均匀的抹上去
步骤7，向内卷
步骤8，卷成圆柱
步骤9，从中间一切两半
步骤10，从一头再向中间卷起
步骤11，卷好的样子
步骤12，用擀面杖擀成薄饼
步骤13，锅内少许油两年煎金黄出锅
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