食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材很感兴趣吧?在此,你不妨阅读一下自制刨冰,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::牛奶1袋,
辅料::草莓酱适量,炼乳适量,
自制刨冰的做法步骤:
1.一袋奶,什么样的奶都行,也可直接用水加点糖,放冰箱冷冻室冻4小时,取出后用擀仗敲成冰渣。
2.直接将冰渣挤入碗中。
3.先淋一些炼乳,再挖几勺草莓酱,我的草莓酱是自制的,也可用蓝莓的或是其他的果酱。
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西瓜巧克力刨冰
食材明细:
主料::冰块适量,
辅料::西瓜适量,巧克力酱适量,芝麻少许,蜂蜜适量,
西瓜巧克力刨冰的做法步骤:
1.西瓜切成小丁。
2.提前将适量矿泉水冻成冰块。
3.将冰块放入刨冰机内。
4.手摇出刨冰。
5.将刨冰放入碗中。
6.加入西瓜粒。
7.淋上适量蜂蜜。
8.撒上少许芝麻。
9.拌匀。
10.再加少许巧克力酱。
11.拌匀,盛入碗中。
12.一份美味的刨冰就做好了。
小贴士:
刨冰里面加的配料可以依照个人口味随意添加。
水果刨冰(2)
食材明细:
主料::甜瓜适量,芒果适量,
辅料::冰块适量,火龙果适量,蜜豆适量,
配料::蜂蜜适量,
水果刨冰的做法步骤:
1.相应水果准备好,挑自己喜欢的就可以了。
2.将水果切小丁。
3.冰块取出,这个冰块自己拿冰格冻就可以了。
4.将冰块用保鲜袋装起来,用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎,这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣,所以吃起来很过瘾哦!你自己选择吧。
5.材料准备好了,可以装盘了,取一个玻璃杯,用勺子挖点冰渣渣,放点蜜豆。
6.蜜豆上面放一层冰,再放上水果丁。
7.在最上层放一点冰,淋上蜂蜜,用点点缀的水果也不错,美味的刨冰做好了!(因为我准备的不充分,有点欠缺)。
小贴士:
1、冰块自己拿冰格冻就好了,但是一定要用开水或者纯净水,用凉水吃了可能会拉肚子滴! 2、里面搭配的水果可以自由发挥,有什么水果就放什么水果好了。3.可以用白糖也可以用蜂蜜。(蜂蜜营养价值高0
蜜豆巧克力刨冰
将牛奶倒入杯中倒入一袋巧克力粉摇匀,使巧克力粉溶解牛奶中将其放入保鲜盒中,冷冻取出,背面冲水,使其倒扣出将冰块敲碎,放入料理机搅碎成沙冰放入蜜豆,搅拌均匀即可
材料:
主料:蜜豆150克,,
辅料:巧克力粉30克,,
蜜豆巧克力刨冰的做法步骤:
1. 将牛奶倒入杯中
2. 倒入一袋巧克力粉
3. 摇匀,使巧克力粉溶解牛奶中
4. 将其放入保鲜盒中,冷冻
5. 取出,背面冲水,使其倒扣出
6. 将冰块敲碎,放入料理机
7. 搅碎成沙冰
8. 放入蜜豆,搅拌均匀即可
冰镇甜品——西瓜刨冰的做法
西瓜堪称“瓜中之王”,味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
西瓜肉(去籽)500g,蜂蜜一勺,炼乳一勺,巧克力卷2-3根,
冰镇甜品——西瓜刨冰的做法的做法步骤:
步骤1,将西瓜果肉切成小块,盖上保鲜膜,或是装进密封盒里。
步骤2,放入冰箱的冷冻室,冻硬。
步骤3,冻好的西瓜冰块,加入蜂蜜和炼乳打碎。
步骤4,放入容器中,配上巧克力卷装饰,大功告成!
纯手工芋圆红豆刨冰的做法
参照鬼蜀的方子
材料:
紫薯1小个,南瓜一小块儿,小芋头2个,红豆适量,蜜豆适量,冰块一小冰盒,淡奶油50g,冰糖适量,
纯手工芋圆红豆刨冰的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜,紫薯,芋头洗净
步骤2,去皮切成块儿(省火还熟的快),锅中做水烧热后将南瓜,紫薯,芋头上锅蒸熟
步骤3,蒸好后放在三个碗中,捣成泥状
步骤4,分别加入木薯粉,搅拌成面团儿
步骤5,木薯粉超市有售
步骤6,之后将面团揉成长条,切成小丁块儿
步骤7,锅中做水,水开后小火儿将揉好的南瓜圆,芋圆,紫薯圆放入锅中煮熟,煮个3-5分钟之内
步骤8,将煮好的各种圆儿放入凉水中,避免粘黏,吃起来会更q
步骤9,红豆头天晚上用凉水泡了,第二天就可以煮了
步骤10,锅中倒入凉水放入红豆和冰糖
步骤11,大火开锅后转小火儿将红豆煮烂,由于我不会用电压力锅,只好小火儿这么煮,由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右,煮好后晾凉备用
步骤12,准备好蜜豆和淡奶油
步骤13,将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀
步骤14,再加入50g淡奶油,搅拌均匀备用
步骤15,花豆奶^_^
步骤16,用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿
步骤17,包好的冰渣儿,然后将花豆奶浇上,放上芋圆即可。
重拾年轻时的记忆——红豆刨冰
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::冰块适量,
重拾年轻时的记忆——红豆刨冰的做法步骤:
1.很久以前我记得在华堂商场楼下有一家卖红豆刨冰的店,打开机器哗哗哗几下刨出一碗碎冰来,上面撒上蜜豆,淋上炼乳好美味,但是对于九几年来说十来块一碗简直就是奢侈品。现在好了,有了破壁机自己用简单的几种食材就能做出曾经的记忆啦。
2.红豆洗净用清水浸泡一夜。
3.浸泡好的红豆放入电饭锅中,水稍微没过一点就行,按焖饭键一个程序下来红豆就焖好了,趁热拌上白糖,我用了300g红豆,30g白糖,这个甜度自己随意调整一下。
4.冰块提前冻好,一定要用纯净水或者白开水哦,因为是要直接实用的。
5.取一半冰块放入汉美驰破壁机中。
6.选择刨冰档。
7.一个程序结束,刨冰就打好了,打开盖子看一下,均匀绵密,没有任何死角。
8.最后一步把刨冰装进冷冻过的容器里,目的是为了让刨冰更好的保存。然后撒上红豆,淋上蜂蜜或者炼乳,就赶快享用吧。
自制煎饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,面粉适量,薯片适量,
辅料::盐适量,番茄沙司适量,牛肉辣酱适量,
自制煎饼的做法步骤:
1.准备适量的面粉,加盐、清水调成稀糊状备用
2.准备鸡蛋两个备用
3.平底锅烧热后,刷油备用
4.加入面糊,将平底锅中的面糊转匀后备用(开小火)
5.在面糊上再淋入打散的鸡蛋液,同样将蛋液转匀备用(持续开小火)
6.在蛋糊上涂抹适量的番茄沙司或牛肉辣酱,将调味料涂抹均匀后继续开小火煎制
7.面饼表面凝固时,放入适量的薯片备用
8.煎至面饼底部金黄色时,将煎饼折叠成三角型后稍加翻面煎制后即可取出
9.今天早上共煎了四块,儿子一人搞定了2块,还嫌我做的太少了,要明天还要多煎些,这种煎饼样子不是很好看,但口味还是很好,最重要的是自己做,方便又卫生,方法很简单,大家可以一试啊
小贴士:
1、面糊中可加入适量的盐一起搅匀
2、蛋打散成蛋液时也可适量的加入盐、料酒和小葱末
3、调味酱大家可以自主选择,番茄酱、牛肉酱、花生酱、芝麻酱,看个人喜好啦
4、这种煎饼做法方便,可随做随吃,早上当点心吃也不用准备太久
5、提示;薯片的口味可自行选择,但要求薯片放入后尽早出锅食用,避免薯片回软,影响薯片作为薄脆的口感
6、大家可以再加些火腿肠、黄瓜丝、榨菜末等等,自己想加什么就加什么,随意吧
自制奶糖
食材明细:
主料::淡奶油200克,白糖根据自己口味,
辅料::牛奶200克,奶粉适量,
自制奶糖的做法步骤:
1.将白砂糖(我不爱太甜的,只加了30克)加入牛奶中,搅拌融化
2.称取淡奶油备用
3.将牛奶和淡奶油加入锅中一起大火煮,煮开后转小火慢慢熬制。
4.煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可
5.准备一个饭盒,里面铺上烘培纸,将煮好的奶酱倒入饭盒中。
6.放入冰箱内冷冻3小时以上, 冻好之后拿出来切块,包上油纸即可,或者直接裹上奶粉。
小贴士:
奶糖没有加添加剂,所以吃起来没有嚼劲,软绵绵的。最好是冷冻在冰箱里,吃的时候再拿出来。添加奶粉,一来可以增加风味,二来可以在奶糖软化过程中,不让奶糖粘连。
自制年糕
食材明细:
主料::糯米粉500克,冰片糖320克,清水500-700ml,色拉油适量,
自制年糕的做法步骤:
1.1.冰片糖加清水,煮开,至糖完全融化。
2.2.糖水趁热慢慢倒入糯米粉中,边倒边搅拌。不要一下子倒入太多糖水,特别是估计差不多是,更要慢慢加。
3.3.加糖水的分量,大致是令糯米粉成团就够了。
4.4.进一步揉匀。
5.5.加适量色拉油。再揉匀。
6.5.加适量色拉油。再揉匀。
7.6.放入平底蒸盘中,铺平。平底蒸盘之前先抹一层生油。
8.7.大火蒸20分钟。
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