俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?下面由小编帮大家编辑的《牛奶小方块饼干》,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::低筋面粉145g,配方奶粉15g,鸡蛋液15g,牛奶40g,黄油35g,糖粉40g,
牛奶小方块饼干的做法步骤:
1.原料准备:低筋面粉145g,配方奶粉15g,鸡蛋液15g,牛奶40g,黄油35g,糖粉40g。
2.黄油隔水软化至液态
3.在软化的黄油内加入15g打散的鸡蛋液和40g的牛奶,搅拌混合均匀
4.混合均匀后加入糖粉,奶粉,继续搅拌均匀
5.加入低筋面粉,直接用手揉成光滑的面团
6.用擀面杖将面团擀成3mm厚薄的面饼
7.用小刀在面饼中间切出一个大长方形,4个边多出来的不规则面饼用饼干磨具按出各种形状的小饼干
8.中间的长方形面饼用小刀切成1.8cm左右的小正方形方块。
9.切好的小饼干均匀码放在烤盘上
10.可以进烤箱啦!温度180℃,放入中层,上下火,大概烤9分钟左右。
小贴士:
饼干略小,烤制过程的最后几分钟千万盯牢,别烤过头了。
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迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干
食材明细:
主料::低筋面粉145 克,鸡蛋15 克,黄油35 克,
辅料::奶粉15 克,牛奶40 克,糖粉40 克,
迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干的做法步骤:
1.35 克黄油切成小块后,隔水加热融化成液态,加入 15 克打散的鸡蛋,加入 40 克牛奶。
2.在用打蛋器搅拌均匀成混合液体。
3.再加入 40克糖粉、 15 克奶粉, 继续搅拌均匀。
4.再把 145 克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。
5.把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM 的长方形面片。
6.把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。
7.把长方形面片切成约 1.8CM 见方的小方块。
8.把小方块排入烤盘,中间留一点间隔。
9.把烤盘送入预热好 150 度的烤箱,烤 12 分钟左右即可。冷却后密封保存。
小贴士:
1、揉成光滑面团即可,不要揉过长时间,否则可能影响饼干的松脆程度。
2、在烤的过程中饼干会有点鼓起。
3、揉成面团的时候,因为面粉的吸水性不同以及称量误差,可能会导致面团软硬程度不同,一般来说没
有太大影响, 但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话, 可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
4、因为这款小饼干个头很小,烤的时候尤其需要控制火候,不要烤过头了,最后几分钟注意观察一下。
牛奶小方块~口袋健康小饼干的做法
一款硬脆硬脆的小饼干,看球赛,看电影,甚至上班忙里偷闲时刻都适合的休闲小零食。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低筋面粉160g,无盐黄油35g,鸡蛋液15g,奶粉15g,牛奶40g,绵白糖40g,
牛奶小方块~口袋健康小饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油隔热水融化,加入牛奶,鸡蛋液,用蛋抽搅拌均匀。
步骤2,筛入奶粉和低筋面粉。
步骤3,用手轻揉成团即可,不需过度揉压,放在案板上,擀成厚度约3mm的长方形。
步骤4,切去四周不规则的边,再切成2cm*2cm的小方块。
步骤5,摆好在铺了烘焙纸的烤盘中,上下火180度,中层,12分钟左右,表面轻微金黄即可。由于有几个擀的特别薄,所以上色深了,请忽略~
蔓越莓小方块
食材明细:
主料::细砂糖50g,玉米淀粉50g,牛奶400,
辅料::椰蓉40g,蔓越莓干40g,
蔓越莓小方块的做法步骤:
1.先准备好做蔓越莓小方块的材料,牛奶倒入锅中,加入玉米淀粉,细砂糖搅拌均匀。在开小火加热不停搅拌预防黏锅,变浓稠时离火、
2.加入蔓越莓干搅拌。碗底铺一层椰蓉、装进盘子里、尽量铺平。放凉后再封上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。
3.30分钟凝固后取出切块,再放点椰蓉均匀的裹上椰蓉就完成了!做下午茶或休闲时的甜品是很不错哦……
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶小方块饼干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题,希望您能喜欢!