只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材精通吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果干饼干”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::低筋面粉70克,鸡蛋3个,绵白糖40克,
辅料::玉米油30克,牛奶25克,菠萝干10克,草莓干15克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果干饼干的做法步骤:
1.准备食材
2.准备一个干净盆,放上油和牛奶
3.油和牛奶翻拌均匀
4.另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发
5.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了
6.筛入低粉,继续翻拌均匀
7.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶(3)中,翻拌均匀
8.然后把步骤7,再倒入大盆(6)中,一起翻拌均匀
9.之后,倒入磨具中,全部放好后,上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀
10.【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后,放入烤箱第三层,90度,烤20分钟
11.20分钟后,香喷喷的蛋糕就出炉了。
小贴士:
丝巾温馨提示:
1.各家烤箱型号不同,可按照自家烤箱自行调整。
2.此方能做三盘饼干。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干
食材明细:
主料::低筋面120克,植物油30克,胡萝卜35克,洋葱35克,白砂糖10克,
辅料::酵母粉1克,苏打粉1克,胡椒粉1克,食盐1克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔬菜饼干的做法步骤:
1.备好所需食材,胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分
2.低筋面粉,白砂糖,酵母粉,苏打粉和植物油混合拌匀
3.加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉,拌和成面团
4.将面团盖上保鲜膜静置半小时;面团放在面板上,用擀面杖擀约0.2cm的薄片
5.再用刀切成长宽均等的小份,烤盘铺油纸,放置在烤盘上;用叉子在表面叉上均匀的小孔,烤箱温度170度,时间18分钟,预热后,放入即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦饼干
食材明细:
主料::即食麦片100g,低粉70g,玉米油50g,鸡蛋1个,
辅料::白糖35g,牛奶30g,椰蓉40g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦饼干的做法步骤:
1.1个鸡蛋磕入稍大的盆里,搅打均匀;
2.加入色拉油搅打均匀;
3.加入牛奶搅打至完全融合;
4.燕麦、白糖、椰蓉混合拌均匀;
5.拌好的燕麦倒入鸡蛋液里,再筛入低粉,和成面团;
6.放入硅胶垫上,用擀面杖擀成0.2厘米的薄片;
7.用模具刻出各种可爱的图案;
8.或者分成大小一致的面团,搓圆按扁;
9.烤盘铺上一层硅油纸,均匀的摆在烤盘上;
10.烤箱预热,上下火150度20-25分钟左右。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#口袋饼干
食材明细:
主料::低粉300g,淡奶油90g,甜炼乳70ml左右,鸡蛋1个,
辅料::奶粉40g,盐1g,白糖粉20g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#口袋饼干的做法步骤:
1.一个鸡蛋打散加入90g淡奶油,70ml甜炼乳搅拌均匀。
2.加入300g低粉,20g白糖粉。40g奶粉,1g盐。
3.拌匀,形成面团。不要多揉。
4.擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。
5.面团拿出后对折。
6.稍微用擀面杖擀一下,成为厚7mm的面皮。
7.将面饼切出宽约7mm的条状
8.切成正方体,在烤盘中排好。
9.入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。
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