食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“火龙果牛奶冻膏”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::红心火龙果一个,牛奶一盒,
辅料::糖适量,琼脂适量,
火龙果牛奶冻膏的做法步骤:
1.新鲜的火龙果去皮切块放进搅拌机里打成果泥
2.琼脂放凉水浸泡
3.火龙果泥加入牛奶搅拌均匀
4.火龙果颜色变浅了些,这时准备一个锅烧开水,加入白砂糖,放进浸泡好的琼脂大火烧开转小火再煮2-4分钟至琼脂融化
5.将融化的琼脂加入火龙果泥中搅拌均匀
6.过滤一遍,喜欢粒感的话也可以不过筛哦,我做了两盒,一盒过筛一盒不过筛
7.放进冰箱冷藏数小时后即可成型,拿出来切块
8.切块享用吧,香浓的牛奶香夹杂着清甜的火龙果味。冰冰凉凉的火龙果牛奶冻膏就做好了。颜色很鲜艳。
9.完全的,纯天然的,零添加的无色素的胭脂红。那个颜色很漂亮吧,不喜欢这么深颜色的话可以少加些火龙果多加牛奶,那样颜色就会淡很多,也很漂亮的哦
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牛奶火龙果燕窝
食材明细:
主料::干燕窝3g,
辅料::火龙果半个,牛奶50ml,
牛奶火龙果燕窝的做法步骤:
1.干燕窝的泡发,一般干燕窝放纯净水泡2个小时后将其撕成条状后再泡两个小时即可
2.隔水炖25分钟后即可
3.加入装有牛奶和火龙果的碗里,就可以开吃啦。
火龙果牛奶西米露
食材明细:
主料::火龙果一个,西米少量,蜂蜜少量,纯牛奶一盒,
火龙果牛奶西米露的做法步骤:
1.所需食材:火龙果,西米,蜂蜜,纯牛奶一盒
2.西米先用水冲洗一遍备用
3.把火龙果肉用刀挖出备用
4.锅内水开后放入西米,不停的搅拌
5.直到西米还剩下中间一点小白点即可关火
6.用滤网把西米过滤好
7.再用清水清洗一遍,把西米上的粘质物冲干净
8.冲洗好的西米倒入碗内
9.把之前挖好的火龙果肉倒入碗内
10.把牛奶倒入碗内,加两勺蜂蜜
11.搅拌好装盘即可食用
火龙果牛奶汁
食材明细:
主料::火龙果1个,牛奶1瓶,
辅料::蜂蜜2勺,
火龙果牛奶汁的做法步骤:
1.准备好材料。
2.火龙果用挖球器挖两个小球出来用竹签穿住。
3.剩下的火龙果挖出肉放入料理杯内。
4.倒入蜂蜜。
5.倒入少许矿泉水,搅拌成果汁。
6.杯内先倒入半杯牛奶。
7.用筷子或者其他细长的调羹把火龙果汁慢慢引流进杯内。
小贴士:
选购火龙果时应用手掂掂每个火龙果的重量,越重的越好。越重表明汁多。
火龙果要挑选饱满圆润的,颜色要选红绿分明的,红的越红越好,绿的越绿越新鲜。
火龙果奶冻(1)
食材明细:
主料::牛奶250克,红心火龙果60克,白糖15克,玉米淀粉40克,
辅料::椰蓉适量,
火龙果奶冻的做法步骤:
1.首先将食材准备好,火龙果切小块
2.将火龙果用料理棒打成果汁。
3.牛奶和白糖一起倒入锅里,小火烧开,中途记得搅拌。再倒入玉米淀粉和火龙果汁。
4.继续加热搅拌至粘稠状,像图中这种状态就差不多可以关火了。
5.将刚才做好的混合物放到模具中,稍微把上面抹平一些。
6.冷却凝固后切块,在椰蓉里滚一圈,使牛奶小方的四个面都沾上椰蓉就可以了。
小贴士:
模具我用的是学厨磅蛋糕模具,你也可以用其它喜欢的模具,最好是不沾的。
火龙果牛奶的做法
超级无敌小清新超级无敌好喝!!!
材料:
火龙果1个,牛奶2盒,如:盐如:1勺,,
火龙果牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,火龙果对半切开用勺子挖成一块一块
步骤2,牛奶和火龙果一起放豆浆机开果汁选项打2次
火龙果芝士奶冻
食材明细:
主料::淡奶油100g,火龙果1个,吉利丁片15g,浓稠型酸奶80g,牛奶60g,奶油奶酪150g,
辅料::细砂糖30g,
火龙果芝士奶冻的做法步骤:
1.准备一个红心火龙果,切块后榨汁备用。
2.同上
3.准备150g奶油奶酪加上30g细砂糖。
4.奶油奶酪加糖打至顺滑即可。
5.准备60g牛奶,煮开后放入已用冰水泡软的吉利丁片(15g),搅拌均匀。
6.同上
7.将奶油奶酪平均分成两份一份放入火龙果汁中,一份放入酸奶中(牛奶也同样的做法,注意混合均匀)
8.打发淡奶油至六七成发,平均分成两份(步骤同上)
9.将两种芝士液分别装入裱花袋中。
10.用手同时握住两个裱花袋出口,来控制芝士液流出的状态,并挤在模具中(冷藏4小时后即可脱模)。
11.同上。
12.火龙果酸奶芝士冻 ,就这样完成啦!
13.成品!
粉红火龙果牛奶小方
食材明细:
主料::红心火龙果汁80克,玉米淀粉40克,牛奶170克,奶油100克,
辅料::白砂糖40克,椰蓉适量,
粉红火龙果牛奶小方的做法步骤:
5.取一小碗,倒入稍多的椰蓉。操作面上铺一层椰蓉,拿出容器倒扣在椰蓉上拍几下使之掉出。
6.切成小块,几块几块的放入小碗来回滚动使椰蓉沾上每块小方。全部操作完就可以吃了,吃不完放冷藏。
感谢您阅读“97美食网”的《火龙果牛奶冻膏》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果果豆食材专题,希望您能喜欢!