食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《马芬杯肉松蛋糕》,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::低筋面粉90克,鸡蛋280克,
辅料::葱花若干,肉松若干,
配料::白砂糖100克,牛奶60ml,油50克,
马芬杯肉松蛋糕的做法步骤:
1.准备两个容器,一个装蛋白,一个装蛋黄
2.鸡蛋要冷藏几时小时,这样比较容易打发和比较容易分离蛋白和蛋黄,可以直接用勺子将蛋黄勺起。
3.分离的蛋白里不可以有蛋黄
4.称取80克白砂糖备用,待蛋白打发出现粗泡的时候,加入三分之一的白砂糖。
5.蛋白体积变大一点之后再加入三分之一的白砂糖。
6.蛋白打发到出现一点纹路的时候,再加入剩下的白砂糖。
7.蛋白要打至十分发,即打蛋器拿起来之后,吊在打蛋器上的蛋白横放之后不会往下弯。
8.往蛋黄里加入20克白砂糖,牛奶,油,然后将其混合均匀。
9.往蛋黄里筛入低筋面粉。
10.将面粉和蛋黄混合均匀。
11.往蛋黄里勺入打发好的蛋白。
12.蛋白蛋黄混合不可以搅拌,只能切匀或者翻匀。
13.将切好,沥干水的葱花投入到混合好的蛋糕液里。
14.将葱花和蛋糕液翻匀或者切匀。
15.先往马芬杯倒入一小部分蛋糕液,并在其表面撒上一层肉松。
16.再往马芬杯倒入一部分蛋糕液,并在其表面撒上一层肉松。
17.入烤箱,150度烤60分钟。
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蓝莓肉松夹心马芬
食材明细:
主料::低筋面粉250g,泡打粉5g,牛奶100g,
辅料::黄油120g,细砂糖150g,鸡蛋3个,
配料::蓝莓酱适量,肉松适量,
蓝莓肉松夹心马芬的做法步骤:
1.黄油室温融化加入细砂糖打发拌均匀,再加入全蛋液打均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀~
3.筛入低粉和泡打粉,柔和的切拌均匀~
4.切拌均匀后再加入肉松切拌均匀~
5.把糊糊用勺子放进蛋挞模中,放入5分满,再放进蓝莓酱,再放进2分的糊糊~7分满足够了~不然就闷出来了
6.上下火180度28分钟,还是等他们在里面烘一下吧~
马芬蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋4个,黄油149克,盐3克,糖粉162克,牛奶41克,低筋面粉270克,泡打粉8克,
马芬蛋糕的做法步骤:
1.黄油隔温水融化待用
2.全蛋液加入糖粉和盐,低速打散,至看不到糖粉颗粒
3.加入融化的黄油,打至黄油融和
4.加入牛奶打至融合
5.过筛低筋面粉和泡打粉进去,用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6.把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可
7.把蛋糕送去预热好温度上下火160度,烘烤半小时即可
8.出炉咯,香喷喷
9.切开看里面组织
小贴士:
黄油软化,一般放锅里隔水软化
柿子马芬蛋糕
马芬蛋糕,简单快捷。比较适合烘培新手折腾的一款简单而又美味的蛋糕。
经常做,加上喜欢的季节性水果,做出来的蛋糕可谓美味无敌。
这个季节,在日本,柿子是最常见的水果。不但便宜,而且很好吃。
日本的柿子比国内的要硬,水分很足,比较甜。
做面包和蛋糕,其实比起吃更喜欢做。
尤其是看到家人和朋友吃的时候开心的笑脸,那才是真正幸福的感觉。。。
烘培新手也能轻松学会的简单而又美味的柿子马芬蛋糕
材料:*10个*
低筋粉200g,BP粉2小勺,砂糖100g,无盐黄油100g*室温*,
蜂蜜大1勺,蛋2个,牛奶100ml,新鲜的柿子1个,芝麻适量。
柿子马芬蛋糕的做法
1,将低筋粉和BP粉用筛子筛好后备用,柿子提前切好丁儿,用纸巾汲取表面的水分。
2,将室温放置的黄油打软化,然后加入砂糖。
3,为了防止蛋和黄油分离,往2中加入2小勺的低筋粉。
4,加入蜂蜜。
5,然后蛋液分数次加入,快速均匀搅拌。
6,然后加入筛好的面粉和BP粉的一半量。
7,接下来加入牛奶的半量,然后把剩下的面粉加入,最后加入剩下的牛奶搅拌均匀。
8,然后加入柿子丁儿,搅拌好的材料用勺子分量平均装入马芬纸杯中,然后表面稍微加点黑芝麻。
9,180度的烤箱预热后,烤25分钟。
10,用隔热手套取出后,放到网上凉透即可食用。
抵挡不住的诱惑,刚烤好就忍不住口水了。
表面裂开的才是马芬的感觉。
随便给自己一个理由,随便给自己一份休闲的心情。
爱你,没有理由,就因为你与众不同。
每个都是个头饱满,每个都是唯我最美。
就这样,享受着两个人的浪漫休闲午后,一切尽在不言中。
网站小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘,对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者,食用柿子很有帮助。一般人经常食用,对预防缺碘也大有好处。柿子和蜂蜜搭配食用,其营养更加丰富,主治甲状腺肿大。
草莓马芬蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉120克,色拉油40ML,纯牛奶50ML,细砂糖40克,鸡蛋一个,泡打粉3克,草莓4颗,
草莓马芬蛋糕的做法步骤:
1.首先准备好所需食材。
2.低筋面粉和泡打粉过筛,拌匀备用。
3.鸡蛋打散。
4.加入细砂糖。
5.搅打均匀。
6.加入色拉油、牛奶,搅拌均匀。
7.将低筋面粉和泡打粉倒入混匀的蛋液中。
8.搅拌均匀至无面粉颗粒。
9.倒入模具内约八分满。(这个量可以做4杯)
10.在表面加入一颗洗净并擦干水分的草莓。烤箱180度预热。放入烤箱中下层,烤30分钟。
11.出炉后表面洒糖粉装饰。
12.成品图1.
13.成品图2.
14.成品图3.
小贴士:
1、色拉油可用玉米油代替。2、放入的草莓不宜太大。
巧克力马芬蛋糕
食材明细:
主料::低粉95G,黄油60G,糖30G,全蛋一只(50G左右),牛奶60ML,奶粉5G,盐一点点,泡打粉1/2小勺,巧克力豆适量(这个可以按照自己的喜好添,
巧克力马芬蛋糕的做法步骤:
1.黄油软化以后..加入细砂糖、奶粉、盐..打至..蓬松颜色变浅
2.分3次加入鸡蛋..继续打发.每一次都需要搅拌鸡蛋和黄油完全融合后再加鸡蛋
3.将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)
4.将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。
5.搅拌均匀
6.把拌好的面糊倒入纸杯里,2/3满..把巧克力豆撒在表面
7.预热好的烤箱..185度..25-30分钟..烤至充分膨胀..表面金黄即可.
8.吃吧吃吧
9.吃吧吃吧
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