不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?为此,你可能需要看看“小炸土豆香蕉球”,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::土豆2个,糯米粉适量,
辅料::香蕉一根,牛奶50g,
配料::玉米油适量,
小炸土豆香蕉球的做法步骤:
1.准备材料:土豆 糯米粉 香蕉
2.土豆连皮煮熟(筷子轻松插入)压成土豆泥(可以放在食品袋内用擀面杖压)
3.土豆泥里加入适量的糯米粉(大概是土豆泥的一半量)用牛奶搅拌均匀
4.将香蕉剥皮后压成香蕉泥
5.类似于包汤圆的方法制成土豆球 摆盘待用
6.小火下油锅炸 两面金黄即可出锅 因为土豆泥本身已经熟了
7.土豆香蕉球 外脆里糯 香香甜甜 乌拉拉
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炸土豆球
食材明细:
土豆200克,牛奶40克,鸡蛋2个,面粉75克,面包油100克,黄油少许,植物油150克,盐,胡椒面各少许。
炸土豆球的做法步骤:
1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度),上火煮沸,加盖至煮熟,然后取出晾凉,剥去皮,用绞刀交成细泥放一盆中,加盐、蛋黄、胡椒面、面粉,牛奶合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许,把土豆泥混合物置于上面,用刀切成小块,用手揉呈大小均匀球状。放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋,再放到面包渣里,滚上面包渣、用手揉圆。
2.炒锅注入植物油,置火上烧热,把土豆球下入炸成金黄色,捞出,控去油即可。
香炸土豆球
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
材料:
主料:土豆500克,,
辅料:鸡蛋1个,面粉适量,面包渣适量,植物油适量,食盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,,
香炸土豆球的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 小土豆煮熟去皮备用。
3. 将小土豆碾成泥状,加入一勺料酒,适量盐,一小匙胡椒粉备用。
4. 准备面包渣,面粉,一个鸡蛋打散备用。
5. 取一块土豆泥,用手团成丸子大小。
6. 均匀沾在面粉。
7. 再沾满蛋液。
8. 再沾上面包渣。
9. 入油锅中炸制。
10. 至土豆球表层金黄,捞出。
酥炸土豆球(1)
食材明细:
主料::土豆2个,火腿肠1个,
辅料::牛奶4大勺,糯米粉6大勺,盐适量,白胡椒粉适量,植物油适量,鸡蛋3个,燕麦片适量,
酥炸土豆球的做法步骤:
1.土豆切厚片,放入微波炉叮5分钟
2.将土豆打成泥,加入牛奶、糯米粉、盐、白胡椒粉
3.放入切好的火腿肠丁,搅拌
4.在手上抹一层植物油,然后将土豆泥团成圆球状
5.将土豆球先沾一下准备好的鸡蛋液,再滚一下燕麦片
6.放入油锅炸至金黄。酥酥的、脆脆的,齿颊留香!
炸土豆丝球
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::土豆淀粉适量,
配料::番茄沙司适量,
炸土豆丝球的做法步骤:
1.土豆用擦板擦成细丝。
2.用清水泡一下擦的土豆丝,把土豆丝捞出,控净水。盆里的淀粉沉淀一下,倒掉上面的水,余下的淀粉做菜时可以用上。
3.土豆丝里撒少许精盐,搅拌均匀,等一会里面会杀出少许水来,把水篦掉。
4.这时的土豆丝已经变软,加入适量的淀粉,拌匀。
5.把土豆丝攥成一个个小球。(最后也会剩许多淀粉,收集起来做菜还能用)
6.入油锅炸至金黄,控干油,装盘即可。配番茄酱食用。
香蕉芝麻球
食材明细:
主料::香蕉2个,
辅料::白糖1勺,糯米粉适量,白芝麻适量,
香蕉芝麻球的做法步骤:
1.两个香蕉用叉子压成泥。
2.加入一勺白糖和适量糯米粉。
3.和成面团。
4.分成小剂子搓成圆球。
5.粘上白芝麻。
6.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
7.成品图。
#信任之美#【酥炸土豆球】
食材明细:
主料::土豆适量,糯米粉适量,火腿肠适量,牛奶适量,面包糠适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤:
1.一个中等大小的土豆去皮,切厚片放入电饭锅蒸熟(也可以蒸锅、微波炉蒸熟,总之熟了就行)。
2.火腿肠切碎。
3.将蒸熟的土豆稍晾一会,放入保鲜袋用擀面杖压碎(用勺子直接压碎或其他方法也可以)。
4.将土豆泥倒入大碗中,加入少许盐和白胡椒粉,加入4大勺牛奶,6大勺糯米粉,加入切碎的火腿肠用筷子搅拌均匀。搅拌后是比较干的不要太稀会不成形。
5.在手上抹一层植物油,然后将土豆泥团成若干个圆球状。
6.准备一个鸡蛋打散、面包糠备用。
7.将每个土豆球都在鸡蛋液里面滚一下,然后再沾上面包糠。
8.锅内烧热植物油至7成热,下入土豆丸子炸至金黄色捞出控油食用。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1、混合后的土豆泥是很干爽的,不要太稀会不成形。
2、团成土豆球的时候双手一定要涂抹植物油,要不然太沾手了。
3、炸制的时候油温不要太热,面包糠很容易炸糊了,我第一锅炸的时候油温有点过高,第二锅便好多了。
香蕉巧克力球
在家就能做的情人节美味甜点香蕉巧克力球
配方:
淡奶油:30g
香蕉泥:30g
君度酒:5g
牛奶巧克力:120g
香蕉巧克力球的做法
1.将淡奶油隔水加热到40℃。
2.把香蕉切成薄片,然后加入到1中。
3.用粉碎机将香蕉打成香蕉泥。
4.加入融化好的巧克力搅匀,再加入君度酒,然后慢慢的搅拌均匀。
5.将巧克力夹心搅拌成粘稠状。
6.先把巧克力夹心挤成大小一样的圆球,然后在用手稍微整一下形状。
7.把做好的巧克力夹心放在工具上淋上巧克力。
8.将淋好的巧克力放在不粘布上,用工具不停的滚动,拔出巧克力尖即可。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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