好的美食离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的红酒葡萄干马芬蛋糕,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::黄油50g,白糖50g,鸡蛋1个,低筋面粉100g,牛奶50g,
辅料::红酒适量,葡萄干适量,
配料::双效泡打粉4g,
红酒葡萄干马芬蛋糕的做法步骤:
1.黄油室温软化 打发后加入白糖继续打发
2.分次加入打散的鸡蛋打发后 加入泡打粉 低筋面粉和牛奶拌成面糊
3.加入用红酒泡过的葡萄干拌均匀
4.装入纸杯 放上几粒葡萄干 放入烤箱170°烤20-25分钟
5.完成
6.味道还不错
97msw.coM精选阅读
葡萄干乳酪马芬蛋糕
这款马芬的方子依然来自《最全面的蛋糕教科书》,因为表面撒了酥菠萝,口感外酥内软,没有干干的感觉;因为方子里有肉桂粉、蜂蜜、和香草精,中间夹了葡萄干和奶油奶酪,味道非常丰富;这个方子值得收藏,在基础面糊的基础上添加自己喜欢的水果或干果,就可以演变成各种口味的马芬了。
酥菠萝材料:
黄油:20g;细砂糖:20g;香草精(天热):少许;肉桂粉:少许;低粉30g
酥菠萝制作步骤:
1、黄油软化后,加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀;
2、加入香草精和肉桂粉,搅拌均匀;
3、加入过筛后的低粉,用刮板拌至碎块状;放入冰箱冷藏
基本面糊材料:(我用底部直径5cm的马芬模,做了7个的量)
黄油50g、糖粉80g、蜂蜜40g、鸡蛋1个、香草精(天热)适量、牛奶20g、原味酸奶20g+30g(需分两次添加)、高筋粉130g,泡打粉1小匙
葡萄干乳酪马芬蛋糕
基本面糊、柠檬汁一大勺、奶油奶酪60g,葡萄干40g,酥菠萝适量
准备工作:黄油放室温软化,鸡蛋恢复室温,打散备用;混合高筋粉和泡打粉,过筛备用;烤箱预热170度
葡萄干乳酪马芬蛋糕的做法
1、制作酥菠萝
2、将软化的黄油用电动打蛋器打成乳霜状,加入糖粉,打至颜色变浅,呈蓬松状态;
3、加入蜂蜜,仔细搅拌均匀;
4、分次加入鸡蛋液,仔细搅拌均匀,如遇油水分离,可以隔温水搅拌;
5-6、依次加入香草精、牛奶和20g酸奶,每次添加后都要自己搅拌均匀,避免油水分离;
7、加入过筛后的高筋粉和泡打粉,用橡皮刮刀翻拌均匀;
8、在面糊还有一点粉状的时候加入剩下的30g酸奶,继续翻拌均匀至无面粉粉粒;
9、将面糊舀入模具至三分满,放入葡萄干和切块的奶油奶酪,继续添加面糊至7分满;
10、面糊表面放几颗葡萄干,撒上酥菠萝,入烤箱中层,170度,30分钟;
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
葡萄干马芬纸杯蛋糕
食材明细:
主料::低粉60g,鸡蛋1个,泡打粉3g,牛奶35g,细砂糖35g,玉米油70g,奶粉15g,
辅料::葡萄干少许,
葡萄干马芬纸杯蛋糕的做法步骤:
1.材料集合,葡萄干泡水20分钟以免烤制的时候烧焦影响口感
2.细砂糖、鸡蛋、玉米油【换成黄油更香】,搅打混合
3.打至乳化
4.加入牛奶搅拌均匀
5.筛入低粉、泡打粉、奶粉翻搅拌匀至无颗粒状
6.倒入纸杯【此方子只能做三个纸杯蛋糕】
7.洒上葡萄干,即能烤制
8.烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟【请根据自己烤箱脾气设定】
9.我的下午茶点心完成
10.美味
小贴士:
1、葡萄干一定要泡过水
2、如果上色比较深记得盖上锡纸
葡萄干巧克力马芬
今天小编教大家做的是葡萄干巧克力马芬,美国加州的葡萄干天然美味,好吃的很,再搭配香浓的巧克力,真的是超美味的蛋糕。
材料:黄油100克,低筋粉50克,玉米粉60克,绵白糖70克,全蛋2个,
65%黑巧克力币60克,葡萄干40克。
做法:
1.将巧克力币切成丁状备用。2.将粉类筛入软化的黄油盆中。
3.用打蛋器先稍微搅拌一下,再低速打匀。4.加入糖打匀。
5..分两次加入鸡蛋打匀,6.加入巧克力丁用刮刀拌匀。
7.刮入放好纸杯的模具中,表面敷上葡萄干。
8.小烤箱中层凹烤架180℃25分钟,竹签插入不沾出炉,10分钟后出模放凉即可。
小贴士:葡萄干还可以多缀上一些,成熟后表面尚有空间;也可以同巧克力一样和在面糊中。
小编有话说:以上就是小编教大家做的葡萄干巧克力马芬,巧克力与葡萄干的完美结合。
食材大全《红酒葡萄干马芬蛋糕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!