食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"粗粮细做---【玫瑰红枣小窝头】"这样的内容,相信一定会对你有所帮助。
食材明细:
主料::玉米面适量,小米面适量,黄豆面适量,白面粉适量,
辅料::炼奶适量,红枣适量,玫瑰酱适量,牛奶适量,
配料::发酵粉适量,
粗粮细做---【玫瑰红枣小窝头】的做法步骤:
1.玉米面/黄豆面/小米面/白面粉/炼奶/玫瑰酱备好待用
2.红枣用水清洗干净,牛奶加至温热放入发酵粉
3.把各种粉粉混合,用加了发酵粉的牛奶和成软些的面团
4.和好的面团放到温暖处饧发.如图发好的面团
5.发好的面团不用再揉,直接揪适量团成小窝头 如图
6.在窝头的最下面放一颗红枣
7.这是团好的窝头,每个窝头的底部都有一颗红枣.呵呵.从外面是瞅不到的,只有吃时才能咬得到哦
8.清洗棕叶
9.用开水把棕叶泡开
10.蒸锅的小屉上铺棕叶
11.把窝头依次放好,留空隙,冷水上锅蒸制,锅上气后15分钟
12.蒸好的窝头一个个都胖胖的挤在一起,满锅棕叶的清香.
13.成品图,窝头松软,有奶香,有玫瑰的甜香,有棕叶的清香,最后一口是甜甜的红枣.
14.成品
15.成品,窝头的表面还有玫瑰花瓣呢
16.成品
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粗粮细做
食材明细:
主料::玉米面三两,豆面二两,白面一斤,鸡蛋一个,白糖一把,酵母8克,无铝泡打粉6克,
辅料::胡麻油适量,
粗粮细做的做法步骤:
1.用开水烫玉米面
2.取白面和豆面拌匀
3.酵母,泡打粉,用温水化开,加胡麻油和面(大概八两水)
4.面和好后,加鸡蛋和白糖用筷子搅匀发孝(特别稀)
5.发孝一半大时就行啦(全是蜂窝)
6.锅里面倒油烧热,带一次性手套把面团放手心做成面剂子放入锅中!(因为很软的)
7.取2茶匙面粉用清水化开倒入锅中(小半碗就够啦)转小火慢慢煎
8.等没有水分声音时,只有油的声音,饼子上面也凝固了说明熟啦?然后再翻过来,煎一下背面!(一斤半的面粉能做一锅半,刚才一锅忘拍照了,这是半锅)
9.成品(和我之前发过的素锅贴烙法一样)
10.成品图啦!特别软!
11.成品图
粗粮细做 奶香迷你窝窝头
食材明细:
主料::糯米粉100克,玉米粉120克,
辅料::白糖10克,牛奶200ML,
粗粮细做 奶香迷你窝窝头的做法步骤:
1.糯米粉100克玉米粉120克白糖10克牛奶200ML调羹一把
2.糯米粉 玉米粉 白糖搅拌均匀加牛奶和成面团
3.称30克左右的面团
4.分次称好
5.借助调羹整形
6.小巧玲珑 很可爱吧
7.均匀的码入蒸笼那三个粘的是芝麻
8.蒸15钟就OK啦
9.香甜软糯 某人一口一个啊
玫瑰红枣饮
食材明细:
主料::红枣20克,干玫瑰花10克,
玫瑰红枣饮的做法步骤:
1.红枣20克、玫瑰花10克我没有厨房秤,所以是凭感觉拿的,大家用秤的可以秤下,下次就有数了
2.红枣洗净去核,切成小块
3.将红枣倒入杯中
4.加入适量的水
5.大火煮开
6.待煮沸后改小火煮10分钟左右
7.加入洗净的玫瑰花
8.再煮5分钟左右
9.关火稍焖片刻,喝汤吃枣
粗粮小窝头(1)
食材明细:
主料::玉米粉200克,黄豆粉100克,
辅料::牛奶适量,白糖适量,
粗粮小窝头的做法步骤:
1.准备的材料。
2.玉米粉与黄豆粉混合。
3.加入牛奶、白糖混合拌匀。
4.揉成面团饧30分钟。
5.揉搓成长条切成剂子。
6.揉搓成小圆球。右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢。
7.上屉用武火蒸20分钟即成。
8.上桌即可。
小贴士:
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
玫瑰红枣养颜茶
食材明细:
主料::干玫瑰花5个,红枣4个,枸杞1茶匙,
辅料::红糖1勺,
玫瑰红枣养颜茶的做法步骤:
1.干玫瑰花
2.红枣、枸杞
3.红糖
4.干玫瑰花用开水烫一下
5.控干水
6.红枣剪成细条
7.把枸杞、红枣条一起倒入杯子
8.加入80度的开水冲泡
9.加入红糖,搅拌匀就好了
玫瑰红枣黑米粥的做法
黑米主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。还有黑发作用哦!
材料:
白米2把,黑米2把,红糖50-60g,红枣6颗,玫瑰花茶少许,,
玫瑰红枣黑米粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,把黑米和白米浸泡1小时备用
步骤2,把泡好的黑米、白米洗净,放进锅里,米和水的比例是1:10,大火煮30分钟
步骤3,熬30分钟后,加入红糖和红枣,再熬煮10分钟
步骤4,煮熟后,放入玫瑰花茶花瓣,盖上盖子焖2分钟即可
步骤5,成品如左,是不是高颜值又好吃呀~~~
粗粮细吃
食材明细:
主料::麦粉适量,玉米粉适量,小米适量,
辅料::蛋液适量,葱花适量,
配料::盐适量,
粗粮细吃的做法步骤:
1.麦粉,玉米粉。
2.小米洗净加水煮开花,捞出小米。
3.麦粉、玉米粉、小米混合,加葱盐,轻揉成团。
4.擀成小圆片。
5.平底锅刷上油,码入薄饼坯,两面都微煎下即可。
杂粮红枣小窝头发现粗粮之美的做法
这款窝头不加水,用了黑米馅+玉米面+红枣,混合制作出无比美味的小窝头,添加了酵母和小苏打,使得口感非常松软,吃起来不噎不干,凉了也不硬,从来不吃粗粮的宝爸都吃了好几个,连说好吃!
材料:
玉米面140克,中粉60克,黑米馅280克,白糖20克,酵母5克,小苏打1.5克,大红枣3个,,
杂粮红枣小窝头发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,黑米提前浸泡2小时,加适量水煮成软烂浓稠的状态,如图
步骤2,加入普通面粉,玉米面,酵母,糖混合成光滑的面团
步骤3,混合好的面团略粘手,正常的,盖保鲜膜静置40分钟左右
步骤4,红枣去核切碎备用
步骤5,醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀,分12个剂子揉圆
步骤6,每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形,
步骤7,摆放整齐的小窝头,留些间隙
步骤8,大火蒸15分钟即可
步骤9,出炉,非常香甜
步骤10,松软
步骤11,热吃凉吃都美味
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