中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你见过哪些低中高食材呢?小编特别整理来自网络的特色糯米糍,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::糯米粉150g,玉米淀粉60g,牛奶100g,椰浆100g,椰蓉50g,黄油15g,紫薯1个,芒果半个,猕猴桃1个,
辅料::白糖60g,
特色糯米糍的做法步骤:
1.准备好所有食材!
2.把糯米粉,玉米淀粉,牛奶和椰浆倒入碗中搅拌均匀!
3.黄油加热至融化!
4.拌好的米糊中放入加热好的黄油和糖!
5.搅拌均匀后倒入瓷盘中上锅蒸15分钟左右!
6.猕猴桃和芒果切粒备用!
7.紫薯蒸熟压成泥备用!
8.趁热拌匀!
9.盖上保鲜膜至冷却!盖保鲜膜是为了防止水分蒸发!
10.冷却后把它揉成圆形压扁!
11.包入馅料!
12.揉成圆形!
13.放入椰蓉中让糯米糍均匀粘上椰蓉!
14.依次做好三种馅料!
15.成品图!
16.成品!
小贴士:
蒸米糊宜用陶瓷盘子受热比较均匀!蒸好以后要用保鲜膜包好放凉,否则最上面一层会发干!糯米糍虽然好吃,但一次不能吃太多,不利于消化!
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烤糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉260g,白糖50g,黄油40g,水150g,
辅料::红薯适量,紫薯适量,
烤糯米糍的做法步骤:
1.糯米粉放入容器中。
2.加白糖。
3.加入融化的黄油或者玉米油都可以。
4.加清水。
5.和成光滑的面团。
6.提前蒸熟的紫薯和红薯分别压成泥,分别加一勺炼乳。
7.取一小块面团压扁放入馅料。
8.包好按扁。
9.放在铺了油脂的烤盘上刷上油,烤箱提前预热五分钟上下火180°烤25分钟。
10.成品图。
菠萝糯米糍
食材明细:
主料::糯米粉200克,奶粉20克,椰蓉80克,
辅料::澄粉40克,糖少许,菠萝酱适量,
菠萝糯米糍的做法步骤:
1.所以粉类加入糖
2.50度开水搅拌成无核粉浆,放入蒸锅,蒸煮10分钟
3.分成等量粉团加入菠萝酱
4.收好口子(包包子收口方法)
5.糯米糍滚上椰蓉,白白胖胖的
小贴士:
把菠萝酱放冰格雪藏,适合初学者操作
感谢您阅读“97美食网”的《特色糯米糍》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!