食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“牛奶薏米布丁”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::薏米30克,
辅料::牛奶250毫升,鸡蛋2个,
配料::冰糖20克,白糖110克,
牛奶薏米布丁的做法步骤:
1.薏米冲洗干净后,在冷水浸泡3小时以上。
2.将薏米、冰糖倒入锅中,加1000克水,以中火煮开后,转小火煮30分钟或至薏米软即可。
3.从薏米水中捞出薏米沥水备用。
4.牛奶放到室温,加入白糖后充分搅拌均匀。
5.在牛奶中加入鸡蛋,并搅拌均匀、完全融合。
6.把搅拌好的牛奶鸡蛋液过三次筛,以口感更嫩滑,然后静置备用。
7.把白糖80克和水20克倒入小锅中,以中火加热。
8.糖水加热融化,最后变成浅琥珀色时,立刻关火。
9.趁热把焦糖液倒入布丁模具里。
10.把薏米混合入牛奶鸡蛋液中。
11.焦糖液凝固后,把牛奶鸡蛋液也倒入模具里。
12.把模具放入蒸锅里,加入沸水,隔水蒸4~5分钟或至布丁凝固即可。蒸好的布丁凉冷放入冰箱冷藏后食用。
97Msw.com相关知识
薏米焦糖布丁
口感绵滑的布丁是许多人童年时代最甜蜜的味蕾记忆。
鸡蛋、牛奶、焦糖混合而成的甜蜜香气,让人不由地就爱上了它。
一般市售的布丁总是添加了很多香料、色素,只有自己纯手工制作的布丁,才能亲身体会到真材实料的美味。
这次在香滑的焦糖布丁中还添加了熟薏米QQ的颗粒,吃起来口感更加丰富,每一口都是香甜满足的幸福滋味。。。
在暑气逼人的酷夏季节,相信谁都不愿意抗拒这样冰凉可口的甜品吧^_^
薏米焦糖布丁
用料:
A、布丁材料:熟薏米适量、牛奶250克、鸡蛋2个、细砂糖30克、
B、焦糖液材料:细砂糖60克、水20克、
薏米焦糖布丁的做法
1、从薏米水中捞出的薏米沥干水份备用。
2、热牛奶中放入30克白糖搅拌融化,放凉备用。
3、牛奶中加入鸡蛋,充分搅拌均匀。
4、把搅拌好的牛奶鸡蛋液过三次筛,可以使口感更细致。
5、把薏米混合入牛奶鸡蛋液中备用。
6、把60克白糖和20克水倒入小锅中,以中小火加热。
7、待糖水加热融化、并产生白色泡泡、最后变成浅琥珀色时,立刻关火。
8、趁热把焦糖液倒入布丁模具里(凉了焦糖液会凝固)
9、焦糖液凝固后,把牛奶鸡蛋液也倒入布丁模中。
10、把布丁模放入烤盘里,倒入一些热水,差不多到模子的一半高。把烤盘放入已经预热180度的烤箱里烤25-30分钟至布丁凝固。(时间到就轻轻摇晃一下模子,看看是否还有液体晃动,若没有即可出炉。)
11、烤好的布丁冷却后覆上保鲜膜放入冰箱,冷藏后食用风味最佳。
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
薏米红豆牛奶
食材明细:
主料::红豆80克,薏仁40克,牛奶200克,
辅料::糖15克,水适量,
薏米红豆牛奶的做法步骤:
1.将红豆薏仁淘洗干净后用清水浸泡5小时。
2.倒入电压力煲中,水量别放太多,后面还要放牛奶。
3.选择煮豆功能35分钟,启动程序,没有电压力煲,用普通高压锅也可以,高压锅上气后转小火35分钟。
4.将煮好的红豆薏米连汁一起倒入奶锅中,放入200ML牛奶和冰糖,煮开即可。
5.可趁热吃,也可以冰镇后食用。
6. 经常这样吃对女生很好。
薏米牛奶冰棍
食材明细:
主料::薏米适量,纯牛奶适量,
辅料::白砂糖适量,
薏米牛奶冰棍的做法步骤:
1.薏米煮好晾凉。
2.加入白砂糖,和薏米搅拌均匀。
3.将薏米放入模具中。
4.加牛奶。
5.放入冰箱冷冻一天。
6.吃冰棍了。
自制牛奶布丁
食材明细:
主料::鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::蜂蜜适量,
自制牛奶布丁的做法步骤:
1.材料很简单,一瓶儿童牛奶(因为儿童牛奶比较香甜),一枚鸡蛋!
2.准备好容器!鸡蛋打散!
3.牛奶和蛋液混合后,倒入容器!
4.上蒸锅蒸15分钟!
5.上蒸锅!
6.出锅了!
7.加入蜂蜜放冰箱里冷冻半天就好了!
牛奶草莓布丁
食材明细:
主料::草莓适量,牛奶100g,
辅料::QQ糖70g,
牛奶草莓布丁的做法步骤:
1.草莓去跟洗干净对半切开。
2.把草莓摆在容器中。
3.70克QQ 糖加一勺水,隔热水融化。
4.融化好的QQ 糖加入100克牛奶搅拌均匀。
5.倒入容器中,放冰箱冷藏一个小时。
6.取出切块即可。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶薏米布丁》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了自制牛奶布丁专题,希望您能喜欢!