食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?下面是小编为你精心整理的“笑脸牛奶鸡蛋糕”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶适量,紫菜适量,白糖适量,
笑脸牛奶鸡蛋糕的做法步骤:
1.准备原料。
2.鸡蛋加入白糖打散。
3.倒入适量牛奶,牛奶和鸡蛋比例大约1:1。
4.搅匀后,有许多气泡,可以过滤下。我有用纸巾粘了一下就没了。
5.用保鲜膜包好,包的时候留点缝,别包太实了。
6.锅中水烧开,上锅蒸7-8分钟。取出后,用紫菜剪成小脸的样子摆上。
97msw.Com扩展阅读
芝麻鸡蛋糕
食材明细:
主料::面粉适量,白糖适量,纯牛奶半盒,
辅料::鸡蛋三个,芝麻适量,植物油适量,
芝麻鸡蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋打散后蛋清分离
2.蛋黄分离
3.白糖备用
4.纯牛奶备用
5.蛋黄、食用油、面粉、纯牛奶搅拌均匀
6.蛋清加白糖搅拌成糊状后分三次加入蛋黄那个碗里搅拌均匀
7.电饭煲加热后放入适量食用油、倒入搅拌好的蛋糕液,按动煮饭键,按钮跳过后将排气阀用毛巾堵住,如此反复三次左右,用牙签插入蛋糕,如果没有粘液说明可以起锅了
韭菜鸡蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋4个,韭菜1小把,
辅料::盐适量,干淀粉1勺(约10g),
韭菜鸡蛋糕的做法步骤:
1.韭菜洗净切碎。
2.鸡蛋打散。
3.蛋液中加入适量盐、淀粉搅打均匀。
4.加入韭菜碎搅打均匀。
5.倒入容器中(容器中铺上保鲜膜)入锅中蒸10分钟左右即可。
6.切块装盘。
7.成品
小贴士:
容器中铺保鲜膜易脱模。也可在内壁涂一层油。鸡蛋要多搅打,不然蒸熟后易发硬。
花样鸡蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,黄瓜0.5个,土豆0.5个,香肠2个,红甜椒0.5个,辣海苔4个,胡萝卜0.5个,
辅料::淡奶油一袋,芝士碎少许,食盐少许,黑胡椒少许,
花样鸡蛋糕的做法步骤:
1.准备食材:胡萝卜、红甜椒、黄瓜、香肠、土豆、辣味海苔、鸡蛋、淡奶油、芝士碎、食盐、黑胡椒。
2.把以上食材洗净,切丁备用。
3.鸡蛋打散,淡奶油加入鸡蛋中一起搅拌均匀。
4.把切好的食材加入搅拌好的蛋奶中,再搅拌,加入适量的的芝士,食盐,黑胡椒搅拌均匀即可。
5.最后上锅蒸至20-30分钟即可食用!
小贴士:
当然也可以根据自己的口味,自己喜欢的食材随意搭配……
老式鸡蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,
辅料::绵白糖适量,蜂蜜适量,白芝麻适量,色拉油适量,低筋面粉适量,
老式鸡蛋糕的做法步骤:
1.盆中加入三个整鸡蛋,加入绵白糖,蜂蜜,用打蛋器打发。
2.先用底档搅拌至颜色变浅时,调到中档再搅拌,大概10分钟。
3.把蛋液搅拌至提起搅拌器,蛋液轨迹不立马恢复。
4.然后分两次筛入低筋面粉,快速搅拌均匀。
5.把蛋液倒入蛋糕纸里,表面撒上白芝麻,烤箱预热,上下管,180度,烤20分钟。
6.成品。
菠菜鸡蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::菠菜2根,
菠菜鸡蛋糕的做法步骤:
1.菠菜洗净焯水,过凉水滤干水分,主要是去一下草酸。
2.切碎。
3.鸡蛋加水搅匀。(比例:鸡蛋水2:1)
4.加入菠菜,放少许盐拌匀,去掉上面一层沫。
5.倒入方盘,盖上保鲜膜,用牙签给保鲜膜扎上小孔。
6.水烧开上锅蒸20分钟。
7.出锅凉透,切成自己喜欢的形状,配上酸辣汁,非常美味,喜欢的朋友动手吧。?
韩国鸡蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉85克,奶粉15克,牛奶40克,鸡蛋7个,黄油75克,
辅料::盐1匙,泡打粉1匙,白糖35克,
韩国鸡蛋糕的做法步骤:
1.材料准备如图
2.低筋面粉过筛,加入奶粉,糖,盐,泡打粉
3.另个碗里搅匀一个鸡蛋,牛奶和隔水加热融化的黄油
4.将图三蛋液与图二面粉混合搅拌均匀
5.倒入纸杯中,如果是用鸡蛋的话面糊不能太多,占1/3差不多。后来我还用过鹌鹑蛋,面糊就可以放多一些了~
6.在上面放一些火腿或者培根
7.烤箱180C或者350F 预热完后 烤20分钟,取出放上芝士再烤5分钟。主要看蛋不是液状熟了就OK了~
8.这是在韩国街边卖的鸡蛋糕 拍得不太清楚 不过当时吃到觉得超级好吃于是回家就自己动手试试看~
红枣鸡蛋糕
食材明细:
主料::红枣78个左右去核切粒备用,面粉适量,白糖适量,酵母一小汤匙(就是平常给盐的那种),鸡蛋两个,
辅料::水适量,
红枣鸡蛋糕的做法步骤:
1.1、温水倒入饭碗三分一就够,接着倒入酵母让其溶解,搅拌均匀。
3.3、加入红枣、加入筛入面粉但具体多少克我五知道哦?。一边筛一边拌,拌到感觉稠稠的糊状就O啦?
4.4、倒入刷过油的饭盒里(油太贵不要刷太多呀?),包上保鲜膜。接下来的事就是等啦??等其发酵到是原来的两倍后(大概要两个钟后的事??)就可以落锅蒸啦。
5.5、冷水落锅大火?蒸30分钟(中途不要揭盖哦?),熄火等5分钟开盖。等!等!等!等!嗨森,等左甘耐可以七咯??
健胃鸡蛋糕
食材明细:
鸡蛋50克,地锦草30克,苍术10克,白术10克,茯苓10克
健胃鸡蛋糕的做法步骤:
1. 将上述四种药焙干研末,放于碗中;
2. 打入鸡蛋,再加少量淡盐水搅匀成蛋浆;
3. 然后放饭上蒸成蛋糕。
小贴士:
1. 利湿清热,健脾和胃;2. 适用于婴儿腹泻,菌疾等症。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。苍术:苍术忌胡荽、大蒜。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
遵义鸡蛋糕
食材明细:
精面粉200克,鸡蛋500克,糖500克,麻油适量。
遵义鸡蛋糕的做法步骤:
烤。先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。然后将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖,搅打至糖溶化,再放入面粉搅匀。将蛋糊舀入蛋糕模具盘中,放入烤炉,烤熟出炉逐一挑出蛋糕,用麻油遍刷蛋糕表面,放于盘中即成。
贴士:蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹,下面粉时要用细筛子筛入蛋糊液中。
小鸡蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉100g,白糖100g,黄奶油少许,
辅料::土豆2个,油适量,
小鸡蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋洗净,用筷子扎眼
2.将蛋液倒入打蛋桶内
3.再把白糖倒进去,用低速将糖打化,再加入黄奶油高速打发,改慢速加入面粉搅匀
4.再将面糊装入裱花袋内
5.挤入蛋壳内
6.用锡纸包好放入烤盘内,再放入预热好的烤箱里,170度烤30分钟
7.土豆去皮切成丝
8.热油中炸至金黄捞出备用
9.烤好了,用胡萝卜做小鸡装饰
10.摆在炸好的土豆丝上
11.成品图
12.成品图
小贴士:
可以用苹果给小鸡做翅膀
食材大全《笑脸牛奶鸡蛋糕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鸡蛋糕做法专题,希望您能喜欢!