好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“火山飘雪——茄汁沙拉土豆泥”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::亨氏番茄酱适量,牛奶适量,丘比沙拉酱适量,盐适量,糖适量,
火山飘雪——茄汁沙拉土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,切片后放入蒸锅15-20分钟至软烂。
2.将蒸好的土豆压成泥。
3.加入适量牛奶,同盐、丘比沙拉酱混合拌匀。
4.将拌匀的土豆泥用勺子或者其他工具做出火山的形状。
5.挤上亨氏番茄酱,形成火山岩浆的形状。
6.撒上白糖作为白雪。
小贴士:
啰嗦两句:土豆泥中加盐或者糖随自己喜好;牛奶不要放太多,不然太稀了不好造型。
火山飘雪——茄汁沙拉土豆泥。O(∩_∩)O
97msW.com相关推荐
茄汁土豆泥意面
食材明细:
主料::意面适量,土豆适量,
辅料::亨氏番茄酱适量,香菇适量,番茄适量,西兰花适量,火腿肠适量,洋葱适量,紫甘蓝适量,
配料::生抽适量,盐适量,
茄汁土豆泥意面的做法步骤:
1.先给营养多多的食材“咔嚓”一张哦~~~
2.煮意面需要的时间比较长,所以可以先煮啦;
3.在煮面的空档里,将需要的食材切好备用;西兰花、火腿肠、胡萝卜片焯水!
4.土豆入蒸锅蒸熟,并捣成泥;
5.意面煮好了盛起;锅中入油,炒香洋葱香菇番茄火腿粒;
6.加一碗水,待沸腾后,挤入番茄汁翻炒;汤汁收浓后,浇在意面上;记得剩一些汤汁哦;
7.将捣好的土豆泥倒入剩下的汤汁中,小火慢慢炒1分钟,就OK啦!
8.将土豆泥和意面放入便当中,用其它食材做一些造型并铺上蔬菜!一份可爱的亲情便当就完工啦~~~
小贴士:
小孩子没有食欲时,可以将普通的食物做出些花样来,吸引小孩子哦~~~
亲们可以依据自己的喜好调整食材啦~~~
沙拉土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::腊肠适量,黄豆适量,牛奶适量,沙拉酱适量,
配料::黑胡椒粉适量,
沙拉土豆泥的做法步骤:
1.所有原材料备好。
2.土豆去皮,切成小块,放入蒸锅里蒸熟。
3.蒸熟的土豆取出,用勺子搅拌成土豆泥。
4.黄豆煮熟。
5.煮好的黄豆,搅拌好的土豆泥,腊肠切成小块。
6.把适量黄豆、腊肠块、土豆泥装进一个碗里,准备好黑胡椒。
7.倒入适量牛奶。
8.准备好沙拉酱。
9.用勺子把拌好的土豆泥分割成较完整的小方块,洒上适量黑胡椒粉,挤上沙拉酱即可。
小贴士:
1.黑胡椒粉的量依个人口味即可,不需要太多。
2.牛奶的量只需一点点,只是为了提味,让土豆泥增添一分奶香味。
茄汁肉丸焗土豆泥
食材明细:
主料::土豆2个,番茄2个,牛肉丸7~8个,洋葱1/2个,杏鲍菇适量,蒜3瓣,芝士适量(我用了马苏里拉芝士和陈年车打芝士),培根1片,
辅料::食用油少许,番茄酱20g,现磨黑胡椒适量,意式混合香草少许,盐少许,
茄汁肉丸焗土豆泥的做法步骤:
1. 准备好各种食材;
2. 土豆洗净,切块后放入锅中,加适量清水和少许盐,大火煮;
3.煮土豆的过程中,将杏鲍菇切小丁,一部分洋葱切末,培根切丁;
4.土豆煮至用筷子能够轻易的插进去就可以了;
5.取出煮好的土豆,沥干水分,趁热剥皮后用勺子碾压成泥,不需要太细腻;
6.锅中先放入培根丁,煸炒出香出油后,加入洋葱末和杏鲍菇丁,不停翻炒。如果油很少的话,可以适当再加一些食用油;
7.将蘑菇和洋葱炒软后,加入适量的现磨黑胡椒调味,然后加入土豆泥;
8.将各种食材混合均匀,土豆泥就做好了,放凉备用。这个土豆泥的量,是用不完的,剩下的直接吃的话也是非常好吃的哦;
9.将番茄切块,去皮不去皮看个人喜欢,剩下的洋葱切丝,蒜切末,一部分奶酪切丝;
10.锅中放入适量食用油,先放入肉丸,中小火煎至两面金黄,取出备用;
11.借着锅中剩下的底油,放入洋葱和蒜末,小火煸香;
12.洋葱变软后,加入番茄块,中火炒至番茄呈现糊状;
13.加入番茄酱,混合香草和现磨黑胡椒;
14.稍微翻炒一下,加入肉丸,炒匀;
15.加入之前切丝的那部分奶酪,至奶酪融化后关火备用;
16.预热烤箱200度。深一些的盘子中放入适量土豆泥;
17.放上炒好的茄汁肉丸酱;
18.将剩下的奶酪切丝切末;
19.均匀的铺在茄汁肉丸酱的表面;
20.预热结束后,将盘子送入烤箱,中层,上下火,190~200度,烘烤15分钟左右,至奶酪融化,边缘上色即可。出炉后撒少许芝士粉即可食用。
小贴士:
1. 土豆泥也可以直接煮熟压成泥,但是这样处理一下,味道会更好;
2. 番茄要选择成熟度比较高的,这样会比较容易炖烂,味道也好一些;
3. 调味料的选择,根据个人喜欢调整;
4. 具体的烘烤时间,根据烤箱情况调整,不过不要烤太久,奶酪烤的太干的话,影响口感。
芝麻沙拉土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,香菜1根,
辅料::丘比焙煎芝麻味沙拉汁适量,盐适量,胡椒粉适量,白芝麻适量,
芝麻沙拉土豆泥的做法步骤:
1.用料
2.香菜洗净切细末
3.土豆洗净切大片,放入蒸锅蒸熟
4.稍凉,去皮
5.用擀面杖碾压成带颗粒的泥
6.加入适量水
7.加热搅拌至浓稠
8.加入盐,搅拌均匀,离火
9.加入胡椒粉,搅拌均匀
10.加入香菜末,搅拌均匀
11.倒入容器中,墩平表面
12.将沙拉汁在表面淋成螺旋形
13.沿螺旋撒上白芝麻
14.中央插上一叶香菜,四周撒上少许香菜末
小贴士:
香菜用量随喜好而定,但不宜过多,以免喧宾夺主。不喜欢也可以不用。
土豆泥略带颗粒口感更丰富
相信《火山飘雪——茄汁沙拉土豆泥》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!