食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?以下由小编为大家精心整理的“热狗餐包”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::高粉200G,低粉50G,酵母3G,鸡蛋1只,牛奶80G,水30G,糖30G,黄油30G,
辅料::老面团50G,
配料::香肠7根,芝士条少许,蛋液少许,
热狗餐包的做法步骤:
1.将主要材料入面包机(除盐及黄油),分次加入老面团,进行30分钟发酵之后入冰箱。(主要是为了早晨能吃到新鲜面包节省和面的时间)。也可以直接压气第二次发
2.到出面团压气之后整形,分成70G7个包,放松15分钟
3.到出面团压气之后整形,分成70G7个包,放松15分钟
4.擀成长方形
5.入香肠
6.卷起压紧
7.剪断香肠成三部分
8.左右摆型
9.左右摆型,进行第二次发酵
10.涂蛋液入芝士条
11.烤箱预热190度,烤制16分钟
97msw.coM精选阅读
简单餐点--热狗包
食材明细:
主料::面粉350克,白糖60克,鸡蛋1个,牛奶190克,
辅料::盐4克,黄油30克,酵母粉4克,火腿肠适量,生菜适量,沙拉酱适量,
简单餐点--热狗包的做法步骤:
1.面包机先添加液体,在加入面粉,最后加入酵母粉。
2.揉成团后加入黄油,用两个标准程序揉出手套膜。
3.冷藏发酵成蜂窝状即可。
4.拿出来切成等量的剂子。
5.擀开卷起,松弛5分钟。
6.再擀开呈长形。
7.卷起,整成热狗面包的形状。
8.烤盘铺油纸,把面包放入,二次发酵。
9.二次发酵到两倍大时,刷上牛奶。
10.烤箱180度25分钟,上色即可。
11.拿出放凉,切开一个口,放上生菜叶子,挤上沙拉酱,放上一个烤肠,美味的热狗包完成。
小贴士:
做面包是一个比较有耐性的活,但是一次做好后,早餐就很简单了,喷上水,面包和肠一起放入烤箱5分钟,早餐就有了。
热狗肠仔包
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,鸡蛋25克,水135克,奶粉10克,盐3克,糖25克,酵母3克,黄油20克,
辅料::火腿肠4根,沙拉酱适量,番茄酱适量,香葱末适量,
热狗肠仔包的做法步骤:
1.将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
2.将面团擀成长椭圆形。
3.翻面,压薄底边。
4.自上而下卷起。
5.搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
6.依次做好其余3个。
7.最后发酵至2倍大。
8.刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
香葱热狗包
食材明细:
主料::高粉200g,低粉20g,
辅料::即发干酵母3g,鸡蛋液22g,牛奶120g,黄油12g,
配料::白糖35g,盐3g,
香葱热狗包的做法步骤:
1.后油法将面团揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵。
2.基础发酵结束后,分割成50g一个的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.松弛后,将面团擀成椭圆形,长度与热狗长度相当。
4.将热狗包好,切5刀分割成6段。
5.将面团切面朝上,翻开,放入温暖处二次发酵。
6.二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上葱花,180度约20分钟。
胡萝卜热狗包
这个面包本来是不打算传到博客的,因为之前也做过这个方子的面包了可是做好了以后觉得很好看,还是上来露个脸吧呵呵,加了胡萝卜的面包颜色很漂亮,也很诱人,吃起来也很美味,还可以补充胡萝卜素真是一举好几得了
胡萝卜热狗包
材料;金像高粉220克、低筋面粉30克、酵母3克、盐2克、糖35克、水138克、奶粉10克、黄油20克、胡萝卜泥50克(蒸熟打成泥的重量)
胡萝卜热狗包的做法
1、除黄油外所有材料一起揉到表面光滑
2、加入黄油揉到可以拉开较厚的膜
3、放到温暖处进行基础发酵
4、取出分成62克每个,滚圆松弛15分钟
5、面团压扁,用擀面棍擀成椭圆形,翻面放上鱼肉肠,收好口
6、放到模具内进行最后发酵
7、最后发酵结束表面刷蛋液,170度中下层20分钟
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
感谢您阅读“97美食网”的《热狗餐包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了热狗的做法专题,希望您能喜欢!