食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?请阅读由小编为你编辑的荷美尔培根,美味大不同——培根蛋堡,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::高筋面粉250克,鸡蛋液40克,糖20克,盐3克,鸡蛋6个,培根12片,
辅料::牛奶130克,干酵母3克,黄油20克,生菜少许,黑椒沙拉酱少许,
荷美尔培根,美味大不同——培根蛋堡的做法步骤:
1.将除黄油以外的所有原料一起揉成光滑面团后,加入黄油将面揉至扩展阶段
2.盆上铺保鲜膜把面放在烤箱里的烤架上,下面烤盘加些热水,将烤箱调至35度约45分钟面团发酵至两倍大
3.取出面团,分割成大小差不多的6份面团,排气后整形,室温下松驰15分钟
4.松驰好的面团揉至表面光滑,捏口朝下摆在铺了油纸的烤盘中
5.再次放入烤箱中35度二次发酵40分钟
6.取出面团,用刷子刷上些蛋液
7.将面团表面洒上一些白芝麻
8.烤箱180度17分钟即可出炉出炉放凉备用
9.平底锅刷少许油,用煎蛋器将鸡蛋煎熟
10.培根放入平底锅两面煎熟
11.汉堡从底部靠下的部位切开备用
12.准备一些生菜叶
13.将面包底半部放入盘中,加上生菜叶
14.生菜叶上挤上黑椒沙拉酱
15.放上两片煎好的培根
16.培根片上放上煎好的鸡蛋后再次挤上沙拉酱
17.最后将面包坯的上半部放在鸡蛋上即可
小贴士:
1.培根本身就出油,煎的时候少放油
2.自我感觉美式培根做这个汉堡更好一些,不是特别肥
3.面包坯提前烤好放凉,如当早饭,头一天晚上烤好即可
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荷美尔培根美味大不同----培根金针菇卷
食材明细:
主料::培根6片,金针菇适量,
辅料::番茄酱适量,油少些,
荷美尔培根美味大不同----培根金针菇卷的做法步骤:
1.将金针菇去根,洗净。培根,备用
2.将金针菇切段,比培根稍稍长一点,培根一切二。
3.取一片培根,将金针菇放在上面,从下往上卷起。
4.卷好后,用牙签稍稍插上固定,全部卷好。
5.平底锅放少些油,微热,将卷好的培根金针菇放入,中小火煎至微黄。
6.翻面同样煎至微黄即可。取出装盆,
小贴士:
1、油不宜多,本身培根叶惠煎出油。2、也可以在金针菇上洒一点黑胡椒,但不要放盐,培根本身有点咸。
荷尔美培根试用——培根土豆卷
食材明细:
主料::荷尔美经典精肉培根250克,土豆150克,面包糠1袋,鸡蛋1只,生菜2片,黄瓜1根,
辅料::盐少许,
荷尔美培根试用——培根土豆卷的做法步骤:
1.准备好的原料。
2.土豆洗净,在皮上划十字架加水煮熟。
3.煮好的土豆去皮捣成泥,加点盐调味。
4.黄瓜洗净去皮切小条。
5.在荷尔美精肉培根上铺点土豆泥,再放几根黄瓜条。
6.从一边卷起来。
7.卷好的培根卷两头沾上蛋液再裹上面包糠。
8.油锅小火小心点煎熟,并且沾面包糠的那面煎成金黄色就可以。
9.脆中带糯,软糯有有嚼劲的培根卷就成了。
小贴士:
1.黄瓜条切的时候不要太长,最多只能和培根的宽度差不多就行,太长不利于沾面包糠。
2.土豆泥不要裹进太多,煎炸的时候会有点膨胀。
3.煎的时候动作要轻,以免馅漏出来.
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