中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的沙棘酸奶杯子蛋糕,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,白砂糖70克,低筋面粉100克,黄油26克,牛奶20克,蛋糕用沙棘汁20克,
辅料::自制浓稠酸奶250克,酸奶用沙棘汁150克,
沙棘酸奶杯子蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.先把20克牛奶20克沙棘汁加热放入26克黄油融化后待用。
3.蛋白和蛋黄分开,蛋白加白砂糖打到湿性分三次加入蛋黄搅打均匀后继续打发到提起打蛋器画8字不立即消失。筛入低粉用刮刀翻拌均匀无干粉,把融化的黄油沿刮刀倒入面糊里搅拌均匀。
4.模具抹油后倒入蛋糕糊轻震几下震出气泡。放入预热好的烤箱中层,上下火,175度烤10分钟转150度再烤15分钟。
5.烤好的蛋糕拿出倒扣脱模。
6.把250克自已做的酸奶加入150克沙棘汁拌一下,加入放凉了的杯子蛋糕中。
7.美味的沙棘汁酸奶杯子蛋糕就做好了。
8.美美的。
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沙棘酸奶西米露
食材明细:
主料::沙棘汁50g,西米20g,
辅料::酸奶50g,
沙棘酸奶西米露的做法步骤:
1.西米20g。
2.煮一锅水,烧开,放入西米,煮15分钟左右至西米变成透明色。最好用不粘锅,否则煮的过程中需不停搅拌防止西米粘锅。
3.杯中放入酸奶。
4.接着放煮好的西米。
5.最后倒入沙棘汁。
6.完成。
7.很好喝。
小贴士:
西米,泰国水妈妈
酸奶,青海老酸奶
沙棘汁,某宝霖食记,报美天有优惠
酸奶杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕做不好,并不代表它不可以美美的带出去送人。哈哈,虽然我也不会裱花。把杯子蛋糕上随意用花嘴挤上超级美味的奶酪奶油霜,一样可以变得美美哒,提升它的颜值,让你带出去倍有面子。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
鸡蛋2个,老酸奶130g,低筋面粉65g,糖30g,玉米油20ml,,
酸奶杯子蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将蛋清蛋黄分开。
步骤2,将蛋黄中加入老酸奶。
步骤3,充分打匀后再加入玉米油,打至细腻。
步骤4,筛入低粉,之字形搅拌均匀
步骤5,面糊搅拌顺滑后静置备用
步骤6,在蛋白中加入柠檬汁,用料理棒打高速搅打蛋白。
步骤7,有粗大气泡时即可加入1/3的细砂糖继续搅打。蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可。
步骤8,取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
步骤9,再与其它蛋白霜混合,自下而上翻拌均匀
步骤10,将做好的蛋糕糊装入裱花袋中.
步骤11,装入纸杯中7-8分满。
步骤12,放入预热好的烤箱中下层
步骤13,上下管140度烘烤35-40分钟即可。
步骤14,开始制作奶油霜。先将软化黄油放入料理杯中。(奶酪奶油霜所需材料:奶油奶酪150克 黄油40克 糖粉45克 老酸奶2大勺)
步骤15,启动料理棒将黄油打得略膨松。
步骤16,加入奶油奶酪和糖粉,打成轻盈的霜状即可。
步骤17,装入裱花袋中,我选择的是1M的花嘴。
步骤18,随意挤出花纹即可
芝士蛋糕的口感——酸奶杯子蛋糕
食材明细:
主料::面粉20g,鸡蛋2个,酸奶适量,
辅料::油适量,猕猴桃适量,
配料::糖适量,
芝士蛋糕的口感——酸奶杯子蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄加糖搅匀,加油、酸奶、面粉拌匀
2.蛋清加糖打至干性发泡,分3次与蛋黄糊拌匀
3.模具放上纸托,倒入蛋糕糊,震出气泡
4.烤箱160°20分钟
5.加一勺酸奶
6.铺上猕猴桃片
甜心沙棘小蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋1个,细砂糖30克,玉米油30克,每颗美棘沙棘饮料110克,低筋粉100克,
辅料::泡打粉1小勺,小苏打1/8小勺,沙棘软糖8颗,
甜心沙棘小蛋糕的做法步骤:
1.用料:鸡蛋1个,细砂糖30克,玉米油30克,每颗美棘沙棘饮料110克,低筋粉100克,泡打粉1小勺,小苏打1/8小勺,沙棘软糖8颗
2.将糖与鸡蛋倒入大碗,搅打均匀。
3.加入玉米油,搅拌均匀,
4.倒入沙棘汁,搅拌均匀。
5.泡打粉,小苏打,面粉,混合筛入液体中,
6.拌成均匀面糊。
7.在纸杯中装入一半面糊,放一颗软糖。
8.再倒入面糊,八九分满。
9.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
10.表面金黄,出炉。
11.立即脱模。
小贴士:
沙棘软糖可以用其他软糖代替。
沙棘饮料也可以用其他果味饮品代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
红枣杯子蛋糕!
食材明细:
主料::鸡蛋6个,红糖50g,低粉100g,玉米油50g,红枣根据口味适量,
红枣杯子蛋糕!的做法步骤:
1. 红枣去核,切成枣碎,根据你的口味来调整切得大小。我比较想吃枣,放的也多,切得也大些嘿嘿
2. 蛋黄蛋白分开,放入无油无水的盆里,加入红糖,上面配料里面的红糖一边一半就可以啦。 这个糖量不那么甜哦~~~喜欢吃甜的话多放一点
3. 蛋黄打发,加入过筛的低粉和红枣碎拌匀。
4. 蛋白打发,将蛋白糊的三分之一用刮刀倒入蛋黄糊中,由下至上拌匀,千万不要画圈!然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中,同样方法拌匀。最后加入油拌匀,黄油也可以,不过要事先隔水融化哦
5. 将蛋糕糊倒入模具中,由于多了一点点蛋糕糊,用了两个纸杯放在烤盘上,嘿嘿。 上面点缀一点白芝麻,一个枸杞~~很美吧!
6.烤箱预热175度,中层,20分钟左右,用小牙签插入蛋糕中,拉出不湿的就好啦~~,由于那两个杯子在上面放着,它们的枸杞酒烤成黑色的了哈哈~~~ 好吃好吃哦~~不那么甜刚刚好的!可以试试看加入牛奶? 烧一壶开水,把你的料理盆和所有的工具放到里面,开水烫一下,所有的油就没有了,好刷很多哦!
大白杯子蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋3个,细砂糖30g,玉米油30g,蛋糕粉30g,棉花糖9颗,淡奶油300g,
辅料::甘纳许适量,
大白杯子蛋糕的做法步骤:
1.准备材料
2.这里要注意了!2蛋黄➕1全蛋做蛋糕糊,2蛋白打发用
3.蛋黄里➕糖➕玉米油搅拌均匀
4.筛入低粉,轻轻搅拌均匀
5.细砂糖分3次➕入蛋白里打发
6.蛋白打发完全,硬性,提起打蛋头出现双小尖勾
7.3分之1蛋白与蛋黄糊混合均匀,用切拌和翻拌的手法
8.把剩下的蛋白倒进蛋黄糊里,全部混合均匀
9.装到纸杯上,8分满
10.烤箱150度预热10分钟,再把蛋糕放中层,150度烤35分钟(每个烤箱温差不一样,注意观察)
11.蛋糕出炉放凉
12.准备棉花糖和甘纳许
13.画上大白眼睛
14.淡奶油坐冰水打发
15.打发完全(今天一不小心,打过了点点)
16.奶油装进裱花袋里,裱花袋剪小口,一圈一圈画上大白身体
17.放上棉花糖大白头,可爱的大白出现咯……
18.可爱哒萌萌哒大白出现了!简单快手!最适合新手做的一款纸杯蛋糕!
感谢您阅读“97美食网”的《沙棘酸奶杯子蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了沙棘食材专题,希望您能喜欢!