食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别整理来自网络的幸福美满:草莓塔,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::低粉185克,
辅料::黄油115克,鸡蛋20克,牛奶280克,蛋黄2个,
配料::糖粉40克,糖50克,
幸福美满:草莓塔的做法步骤:
1.材料:黄油100克、糖粉40克、鸡蛋20克、低粉150克
卡士达酱材料:牛奶280克、糖50克、蛋黄2个、低粉35克、黄油15克。
2.卡士达酱:牛奶和白糖搅拌好,加入蛋黄。
3.搅拌好后,倒入过筛后的低粉,搅拌均匀。
4.隔水加热法:加热过程中不停的搅拌。
5.搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
6.黄油稍打发,加入糖粉打发。
7.打发好后,分两次加入鸡蛋液,继续打发。
8.加入过筛后的低筋粉130克,留10克备用。
9.制成塔皮面团。
10.取出面团整成圆形。
11.另10克可以撒在面团下防粘,擀成圆片。
12.放在6寸派盘上,在塔皮上扎一些小眼。
13.然后在塔皮上面放一张油纸,再放一些豆沙,烤箱180度预热,上下火15分钟。
14.取出后,将豆沙去掉,再烤5分钟。
15.草莓洗净控干水,切片。
16.塔皮放凉后,将卡士达酱倒入裱花袋。
17.将卡士达酱挤在塔皮上,摆上草莓点缀即可。
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【面包机版培根烤2色饭】---年夜第四道菜’幸福美满‘
食材明细:
主料::黑米1大把,粳米1大把,培根4条,
辅料::干香菇12个,
配料::料酒1汤勺,生抽半汤勺,沙拉汁半汤勺,
【面包机版培根烤2色饭】---年夜第四道菜’幸福美满‘的做法步骤:
1..材料:黑米1大把 大米1大把 (我是用手抓的) 培根4条 干香菇12个 料酒1汤勺 生抽半汤勺 沙拉汁半汤勺
2.培根化冰,培根和香菇洗净切片 、对半切。
3.培根放入锅内炒香
4.再放入香菇一起炒 ,不要太熟了。
5..培根香菇装碗,倒入2色米。、
6.倒入料酒
7.倒入生抽
8.倒入沙拉汁一起搅拌均匀。
9..倒入水,水没过培根面就差不多了。
10.倒入面包机内
11.盖上盖子
12.摁到功能12时间调到50分就差不多了。
小贴士:
小提示:
*2色米要提前浸泡一个晚上。、
*炒培根我木有放油,培根本来就有肥肉哦。、
*如果是加开水时间可以缩短10分钟左右,具体要看自家的面包机温度。
*临时从冰箱拿的培根有冰块,我直接敲了一段大概在四片左右。
草莓香蕉塔
食材明细:
主料::草莓六个,熟香蕉一个,沙拉酱一小勺,
辅料::蜂蜜三小勺,
草莓香蕉塔的做法步骤:
1.材料如图所示,沙拉酱要带甜味的
2.草莓洗净,去蒂,切小块,我直接放入了搅拌机的容器中
3.加入三小勺蜂蜜,根据个人喜好可以多加一点。
4.打成细腻的蜂蜜草莓汁
5.香蕉切小丁,加入一小勺沙拉酱拌匀
6.香蕉放入小容器中,用勺子压一压,倒扣在盘子上,然后在周围淋上一圈草莓汁,就大功告成了!
7.吃的时候用香蕉裹上草莓汁,那个感觉和吃高热量的甜点一样哦!大家赶紧做来吃吧!
草莓乳酪塔
烘烤前预热,设置了190,就去忙别的事情
十来分钟后才想起来,赶紧去看温度计,
霍霍好家伙,居然真的保持在190度!
这是我第一次遇到温度这么准确的烤箱。。
看来有必要进一步更全面的验证海氏烤箱温度是否真的这么准
草莓乳酪塔--经典塔皮成就酥松口感
出炉承认吃,一咬塔皮就吧嗒吧嗒掉屑
看来这个配方做饼干也完全没问题
草莓乳酪塔
塔皮:(差不多两个六寸的量,看塔皮厚薄)
黄油140g,低筋粉210g,鸡蛋黄8g,水37ml,砂糖4g,盐2g
奶酪馅:奶油奶酪150克,鲜奶油100克,酸奶50克,细砂糖30克,低筋面粉25克,杏仁粉20克
草莓乳酪塔的做法
1,鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用
2,把黄油软化,放进盆里用橡皮刀搅拌均匀,搅拌柔滑
3,把粉全部倒进2里面用橡皮刀的侧面用切一样的感觉搅拌面糊,记住不要搅拌过头
4,整体变得碎碎的颗粒一样,基本上看不到粉类的时候
5,从冰箱拿出搅拌好的蛋液倒进4里
6,搅拌至水分充分被面糊吸收,不要过分搅拌,面粉会出筋
7,放在保鲜膜里成型,放进冰箱冷冻一个晚上
8.塔皮回温擀成片状,在派盘中压出形状,入烤箱190度烘烤15分钟定性(我没有压重石豆子什么的,没有鼓起)
9.制作馅料。奶油奶酪软化搅拌顺滑,加入砂糖融化
10.加入酸奶,淡奶油搅拌均匀
11.筛入低筋面粉和杏仁粉,翻拌至没有面粉
12.奶酪糊倒入塔皮中,8分满即可,喜欢满出来的就稍微再加一点点
13.150度烤30分钟至上色,然后水果装饰
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓布丁塔
食材明细:
主料::草莓适量,鸡蛋2只,牛奶80克,糖50克,面粉40克,
辅料::葡萄糖粉少许,
草莓布丁塔的做法步骤:
1.在盆底刷一点黄油,然后把草莓铺的满满的。
2.鸡蛋打散后加入牛奶、糖后搅拌,然后一边搅拌一边筛面粉进去
3.蛋浆做好后慢慢倒入烤盘里。
4.静放5分钟让泡泡跑出来
5.烤箱200度预热,烤20分钟
6.刚拿出来不到一分钟,拍照的时候就闻到很香的草莓味啊,想马上吃
小贴士:
clafoutis aux ceries 这个甜点是法国的,因为我没樱桃,就用草莓做了。
也可以用别的水果来做的,按你喜欢的口味。
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