食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“冰凉一夏---自制雪糕”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::牛奶500毫升,
辅料::鸡蛋1个,澄粉20克,
配料::糖40克,
冰凉一夏---自制雪糕的做法步骤:
1.准备材料,鸡蛋只取蛋黄。
2.将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。
3.将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热,出现沸腾泡泡,加入澄粉,边煮边搅拌,煮至液体略变浓稠。。
4.关火,待凉。
5.将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中(也可以先放入蜜豆水果类),将模具磕一下使表面平匀.
6.再盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。
7.吃的时候将雪糕连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
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【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌
食材明细:
主料::蛋黄4个,淡奶油250ML,自制桑葚果酱适量,
辅料::白砂糖90克,清水40ML,
【清凉一夏】——自制桑葚冰激凌的做法步骤:
1.锅内加入准备好的清水和白砂糖煮制粘稠,看到起小泡了就差不多了。
2.一边煮糖水一边将4个蛋黄打散。
3.将煮好的糖水一点一点的倒入打好的蛋黄中。
4.用打蛋器打制颜色变浅。
5.将淡奶油打制6—-7发(打发的时候最好盆底垫冰块)。
6.将打发后降温了的蛋黄液、桑葚果酱加入到打发好的淡奶油中并搅拌均匀。
7.倒入准备好的容器里(我用的是小容器,吃的时候一次吃一个很方便。) 冷冻4个小时以上,最好过夜,过程不需搅拌。
8.漂亮吧,我都不忍心下口呢(∩_∩)嘻嘻~
小贴士:
1、原配方中加入了柠檬汁,柠檬汁可以提香提亮,我家里没有所以没加,但是也很好吃。
2、煮糖水的时候千万不要煮过头了,煮制起小泡了基本上就差不多了。我煮的时间稍微长了点,倒入的时候都结块了,只好又重新加热。
自制酸奶雪糕
食材明细:
主料::淡奶油200g,酸奶100g,
辅料::白糖20g,
自制酸奶雪糕的做法步骤:
1.淡奶油加白糖。
2.打发制酸奶状。
3.加上冰酸奶。
4.搅拌均匀。
5.雪糕模具放上木棍。
6.到上酸奶糊。
7.盖上保鲜膜放冰箱冷冻五个小时。
8.脱模完成。
自制雪糕(1)
食材明细:
主料::酸奶2个,
辅料::火龙果适量,猕猴桃适量,橙子适量,
自制雪糕的做法步骤:
1.准备酸奶和水果,水果改刀弄成自己喜欢的形状。
2.把酸奶到在碗中。
3.把水果放在酸奶杯中如图。
4.倒上酸奶。
5.插上棍放冰箱冷冻四个小时。
6.成品图。
7.再来一张。
自制雪糕冰激凌
食材明细:
主料::蛋黄3个,150克,白砂糖70克,牛奶250克,鲜奶油130克,
辅料::香草柄适量(香草口味),可可粉适量(可可口味),抹茶粉适量(抹茶口味),
自制雪糕冰激凌的做法步骤:
1.准备制作雪糕,找出家里能够利用的模具,如果没有也可以,保鲜盒就行了。
2.准备材料,鸡蛋3个,细砂糖70克(可以适量增减),牛奶250克,鲜牛奶130克。小锅一个~
3.分蛋黄。用分蛋器,或蛋壳分,或可乐瓶吸,或手捞的。总之方法随意,能分开就行~
4.蛋黄打散,放入细砂糖,继续搅打。可以用打蛋器,也可以用3根筷子~
5.搅打到砂糖融化,蛋黄糊变白粘稠即可。
6.煮牛奶至烧开沸腾之前,锅边一圈小泡状态。如果做不同口味的,就是在这一步,放入锅中一起,边加热边搅拌~
7.将烧烫的牛奶,从碗边慢慢倒入蛋黄糊,同时进行搅拌,散热放凉~(如果加了香草柄的,需要过滤)
8.用冰箱里拿出的鲜奶油,或者隔冰水搅拌,总之保持冷的状态,打发变的很容易~
9.完成这步,鲜奶油打发成这个状态即可。如果没到这样,也是可以的,就是做出来雪糕,蓬松与不太蓬松的区别~
10.让两样混合,用炒菜的方式,搅拌蛋糊均匀即可~
11.用模具装好,如果有不同口味混合,先冰冻一种,再倒入另一种冰冻,可以任意发挥,做出我们想要的款式~
12.好吃好看的雪糕冰激凌,完成啦~
13.自制雪糕冰激凌,体验夏日乐趣~
小贴士:
这款雪糕冰激凌,随意性很强,步骤只描述了最基本的做法,可以理解后发挥,做成不同口味,形状,软硬度。最柔软的冰激凌,就是冰冻40分钟,搅拌,再冰冻,重复3次。不进行后续搅拌的,就成了雪糕,也很好吃的哟~
自制健康盆栽酸奶美味一夏
食材明细:
主料::牛奶980g,
辅料::奥利奥饼干6块,
配料::益生菌粉一包,淡奶油80至100g,白砂糖30至50g,
自制健康盆栽酸奶美味一夏的做法步骤:
1.准备好所有需要的食材,菌粉淘宝上买的
2.为了酸奶的成功,每样食材的重量一定要控制好哦
3.将面包机桶内用热水烫2-3分钟倒出,带面包桶凉后倒入少许牛奶倒入益生菌一小袋搅匀
4.再倒入淡奶油
5.最后倒入剩下的牛奶
6.将面包桶放入面包机,盖上盖子,选择酸奶功能
7.过八个小时就可以了我是上午做的,晚上十点多才做好,好坑爹吧
8.酸奶做好啦,用一个小碗先舀一点出来
9.家里有蜂蜜,但是想换个吃法,太晚不想出去买水果家里正好有给小淇淇买的奥利奥饼干,就做了盆栽酸奶就是希望小家伙给给面子,也吃上一碗准备几块奥利奥饼干,要先把中间的夹心去掉呢,我是用水果刀轻轻的擦一下就掉了,吃了一块腻死我了
10.用保鲜袋把饼干装起来,最好套两个,不容易破,用擀面杖碾碎就可以啦
11. 放在无水的碟子上面装起来
12.把酸奶装在洗干净的小瓶子或者漂亮的容器里
13.再把碾碎的奥利奥饼干碎末放在酸奶上面就可以啦
14.最后一步就是放上自己喜欢的植物就可以开吃啦
15. 儿子:麻麻,你确定这个可以吃吗麻麻;当然可以啊,宝贝,你试试看很好吃的哦儿子:可是这么漂亮吃掉好浪费哦,我们把它养起来好不好麻麻:额,这个不是真正的植物,养不活的,不吃就坏掉了儿子:我们放在冰箱里面就可以啦,对不对,我很聪明吧..............额,我是败给他了,木有办法,最后看见我吃他才肯吃,还说,麻麻这样也挺好吃的,好吧,这样的评价........
16. 不过味道真的挺好,酸酸甜甜
17.没有水果,放了果冻,和蔓越莓干和糖果,很漂亮吧
18..............
19.没有想到放到碗碗里也这么漂亮了,说实话都不忍心吃啊,对吧
小贴士:
小贴士
女人喝酸奶的好处:
1、促进消化
出现有消化不良的女性,在平时就可以适量的喝点酸奶,它能够促进胃液分泌,从而达到提高食欲以及加强消化的功效。
2、防癌
在酸奶中含有大量的乳酸菌,这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能,同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质,从而达到防癌的功效。
3、降低胆固醇
你可能不知道,酸奶还具有降低胆固醇的功效,很多女性进入更年期后就会出现胆固醇过高的情况,这个时候不妨多喝点酸奶,因此来达到降低胆固醇以及预防并发症的功效。
4、维护肠道菌群
在我们肠道中寄生着多种细菌,其数量不计其数,但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌,它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群,因此在平时要注意多喝酸奶,其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
5、防止便秘
很多女性都存在有便秘的情况,你可能不知道,在女人喝酸奶的好处中,预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸,来促进肠道蠕动及菌体大量生长,以此来改变渗透压从而防止便秘。
6、提高人体免疫
女性的体质天生就偏弱,如果在后天不进行增强的话,就会导致出现经常生病的情况。这个时候女性可以通过喝酸奶来提高免疫力,因为在酸奶中含有乳酸菌,它可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病
清凉一夏
食材明细:
主料::梨适量,葡萄适量,
辅料::黄瓜适量,
清凉一夏的做法步骤:
1.梨去皮切成半圆形的片,再将片改刀成花瓣形状
2.切好的梨片放到红心火龙果汁里泡一下
3.然后将花瓣依次摆好成荷花状,切几片半圆形的黄瓜做成莲蓬,葡萄对半切开和剩下的黄瓜片一起放下面铺底,很简单的水果拼盘,好玩又好吃,对不爱吃梨的小孩有效果哦
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