没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"咖喱火腿土豆泥"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::土豆1个,脆脆肠1根,
辅料::咖喱块1块,牛奶适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉少许,
咖喱火腿土豆泥的做法步骤:
1.土豆削皮洗净
2.放蒸锅中蒸熟
3.取出土豆用勺子按压成泥
4.准备脆脆肠
5.准备脆脆肠
6.将土豆泥、火腿肠末放入大碗中,加入盐
7.加少许黑胡椒粉
8.再倒入适量牛奶
9.用筷子搅拌均匀
10.取模具轻轻按压
11.将做好形状的土豆泥放入盘子中
12.咖喱块放入锅中
13.加入适量清水
14.搅拌至咖哩块融化
15.然后将汁浇在土豆泥上即可
小贴士:
①加牛奶时要边搅拌边少量加,这样才能调整到合适的稀稠度
②土豆泥里也可以加各种蔬菜,根据自己的喜好来
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火腿土豆泥
食材明细:
土豆(黄皮)100克,火腿10克,黄油2克
火腿土豆泥的做法步骤:
1. 将土豆去皮洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
2. 将火腿去皮,去肥肉,切碎。
3. 把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末和黄油,搅拌均匀后用小勺喂食。
小贴士:
土豆要煮熟煮透,去皮后再制成泥;火腿要切成极细的末,再给婴儿喂食。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾及维生素A、B、C等多种营养素。
培根咖喱土豆泥
食材明细:
土豆300g,培根50g,盐5g,黑胡椒5g,黄油30g,虾仁80g,小葱两根,迷迭香少量,牛奶250g,咖喱块70g,鸡精10g
培根咖喱土豆泥的做法步骤:
第1步土豆切块洗净,打成泥。然后加入咖喱块,盐,鸡精,黑胡椒加入牛奶
第2步培根虾仁煎好,虾仁切碎加入土豆泥熬煮5分钟,然后起锅可以单吃
第3步培根卷起,用小葱系好,撒上黑胡椒,更有风味
小贴士:
培根选用肥瘦适中的,虾仁要先煮哦
咖喱腊肠土豆泥
非常美味非常营养的咖喱腊肠土豆泥,推荐给大家。土豆的营养相信大家都知道,炒土豆丝、红烧土豆......土豆的做法很多,今天跟大家分享的是两款土豆泥,真的很好吃哦,当主食也好,当菜也好,大家不妨试一下,希望你喜欢。
值得推荐的土豆泥两吃--咖喱腊肠土豆泥
材料:土豆3个(约350克),玉米半个,胡萝卜半个,腊肠1条,块状咖喱一块,马苏里拉适量
配料:淡奶油、黄油、盐
咖喱腊肠土豆泥做法:
1、土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;
2、土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用;
3、玉米摘粒,胡萝卜削皮后切小丁,把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟;
4、捞起沥干水分;
5、热锅,放黄油,
6、融化后倒入腊肠丁,煸炒1分钟,加入玉米和胡萝卜碎;边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟;
7、倒入土豆泥,叫少许盐炒均匀;
8、加入约50ml的淡奶油;小火翻炒均匀;
9、放入块状咖喱加少许热开水,小火加入至咖喱块融化;
10、翻炒均匀;
11、把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中;
12、土豆泥上面铺上马苏里拉,预热烤箱200度;
13、放进预热好的烤箱,200度,上下火,烤8分钟,转上火烤2分钟即可。
咖喱腊肠土豆泥食材搭配小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
红豆咖喱土豆泥
食材明细:
主料::土豆4个,红豆一勺,黄瓜一小段,胡萝卜一小段,
辅料::料酒适量,咖喱粉少量,淀粉适量,酱油适量,水适量,
红豆咖喱土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮
2.电磁炉放上水,用蒸锅蒸土豆。中途用筷子扎几个眼
3.黄瓜、胡萝卜切丁
4.土豆要多蒸一会,蒸好的土豆用擀面杖碾碎
5.再用汤匙碾碎一遍
6.放少量油,放入黄瓜胡萝卜丁
7.放入料酒、酱油、咖喱粉和少量水,翻炒
8.放入少量淀粉,炒至汤汁粘稠
9.汤汁里放入事先蒸好的红豆,没有红豆或者嫌弃麻烦此步骤可省
10.用模具把碾碎的土豆泥做好形状,浇入汤汁
咖喱海鲜土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,红薯适量,海鲜什锦适量,胡萝卜适量,青豆适量,香菇适量,红色水果椒适量,西红柿(腌),
辅料::咖喱酱适量,葱适量,生姜适量,胡椒粉适量,
咖喱海鲜土豆泥的做法步骤:
1.蒸土豆和红薯
2.用咖喱酱炒海鲜
3.土豆泥装碟(一半)烤五分钟,之后将炒海鲜装盘到另一半,成功!
风味咖喱土豆泥
食材明细:
主料::土豆两个,
辅料::腊肠1小段,玉米粒适量,洋葱1小块,
配料::盐适量,色拉油适量,黄油10克,咖喱1块,
风味咖喱土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮,切厚片蒸熟。
2.洋葱切丁、腊肠切丁、玉米粒准备好
3.锅中倒少许色拉油,倒入洋葱炒香再倒入腊肠煸炒后倒入玉米粒一起翻炒几下
4.把炒好的料和土豆、黄油一起搅拌成泥状
5.装到模具中整形,然后倒扣在盘中
6.锅中倒半碗清水,烧开后加入咖喱块,让咖喱融化
7.把咖喱汁浇到土豆泥上,就可以开动啦
咖喱小熊土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜半个,圆葱少许,猪肉末少许,
辅料::咖喱1小块,生抽1汤匙,料酒1汤匙,植物油适量,盐少许,
咖喱小熊土豆泥的做法步骤:
1.一个土豆去皮切厚片,放入电饭锅内蒸熟。
2.胡萝卜先切薄片,然后用模具压出花朵形状,留着装饰用。
3.胡萝卜和圆葱切碎备用。
4.准备一点点猪肉末。
5.土豆蒸熟后放入大碗中,用勺子碾压成土豆泥。
6.略晾一会不烫手后,把土豆泥做成小熊的形状,连接部位要用水沾一下。
7.将土豆泥小熊放入碗中,用海苔和白萝卜做成五官粘上,剩余的土豆泥放入碗底,我为了拍照装饰用弄了两个土豆泥的柱子。
8.炒锅烧热加入植物油,下入猪肉末煸炒至变色,下入少许生抽和料酒煸炒均匀。
9.下入胡萝卜和圆葱碎煸炒几下。
10.下入适量清水、少许盐、适量咖喱块。
11.待咖喱块完全融化汤汁粘稠关火。
12.将肉末咖喱倒入碗中,小心不要碰到小熊。
13.将装饰用的胡萝卜放在上面。
14.萌萌的又好吃的咖喱小熊就做好了。
15.成品图
小贴士:
1、因为这道菜做给小朋友吃,用了安记的暖萌甜咖喱味道很合适。
2、土豆泥操作过程中如果沾手可以涂抹少许熟油,或是带一次性手套操作。
3、小熊移到碗中的时候要小心一些。
肉末火腿土豆泥
食材明细:
主料::土豆适量,火腿一根,肉馅适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,香油适量,芝麻适量,海苔碎适量,酱油适量,老抽少许,盐适量,水淀粉适量,
肉末火腿土豆泥的做法步骤:
1.成品图!
2.土豆去皮,切薄片,大火上锅蒸熟!
3.肉馅适量!
4.火腿切丁!
5.土豆碾压成泥,倒入火腿,适量香油,芝麻,盐少许,搅拌好!
6.准备一个空碗,抹少许熟油,土豆泥盛入碗中按压定型,倒扣盘中!
7.锅里适量油,葱姜爆锅,肉馅炒熟,适量胡椒粉,酱油,老抽少许,盐少许!
8.倒入适量水淀粉勾芡!
9.肉末浇土豆泥上面,撒适量香菜,海苔碎芝麻,即可食用!
焗火腿土豆泥
食材明细:
主料::土豆1个,红薯30克,火腿35克,马苏里拉奶酪丝40克,
辅料::大葱半根,欧芹粉1大勺,黑胡椒粉适量,盐适量,
焗火腿土豆泥的做法步骤:
1.主料
2.土豆洗净,切大片
3.同红薯一起放入蒸锅,大火蒸熟
4.出锅,稍凉
5.去皮
6.火腿切碎丁
7.大葱洗净切葱花
8.将土豆放入大碗,用勺碾压成略带颗粒的泥
9.盐用少量清水化开
10.倒入土豆泥中搅拌均匀
11.加入黑胡椒粉
12.加入欧芹粉
13.拌匀
14.加入火腿丁,拌匀
15.红薯切丁,拌匀
16.加入葱花,拌匀
17.放入焗盘
18.撒上马苏里拉
19.放入烤箱,中层,上下火200度,烤10-15分钟
20.表面上色,出炉
小贴士:
如果在土豆泥中加少许油,口感会比较滑润。
配料可以随自己喜好任意变化,如火腿可以换做火腿肠,培根,鲜肉,等等。
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