食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编为大家精心整理的“果仁巧克力松饼”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::鸡蛋2颗,牛奶6大勺,低粉5勺左右,糖1大勺适量,干果适量,植物油适量,
果仁巧克力松饼的做法步骤:
1.准备好原料,核桃仁微波熟了以后切碎使用。
2.鸡蛋打入碗中,
3.加入一大勺白糖用打蛋器打发。蛋液打好后的状态膨松细腻体积翻倍,
4.打好的蛋液中倒入牛奶,分次筛入低粉 ,一边筛一边用打蛋器低速搅拌。
5.成浓稠的面糊
6.不粘锅加少许油,直接将调好的面糊倒入锅中,将喜欢的干果撒在面糊表面。加盖,小火慢煎3分钟左右,翻面再煎一分钟就差不多了,自己家的火炉自己调节大小火和设定时间,多注意点儿,别烙糊了。
7.可口美味的松饼,甜美的早餐。
97Msw.com相关知识
果仁巧克力棒
食材明细:
主料::阿拉棒10根左右,花生碎适量,瓜子仁适量,
辅料::巧克力酱适量,
果仁巧克力棒的做法步骤:
1.准备好烤好的阿拉棒,我的菜单里有做法,不用扭要直棍即可。
2.巧克力酱隔水加热,均匀的包裹在阿拉棒上,留一点用手拿的空间即可。
3.花生碎和瓜子仁混合,裹好巧克力酱的棒棒再均匀裹上果仁,放入冰箱冷藏片刻即可享用美食,小朋友和大朋友都很喜欢哦。
4.成品图。
巧克力小松饼
早餐烤箱版巧克力小松饼
烤箱版松饼面糊:
鸡蛋2个
细砂糖40克
牛奶40毫升
黄油10克
低筋面粉60克
泡打粉2克
巧克力小松饼的做法
1.蛋黄2个,加20克细砂糖拌匀,再加入40毫升牛奶和10克融化的黄油,搅拌均匀。
2.在步骤1中筛入60克低筋面粉和2克泡打粉。用刮刀搅拌均匀。
3.蛋白2个,加入20克细砂糖打至硬性发泡,加入到蛋黄糊中,用刮刀刮拌均匀即成松饼面糊。
4.将制好的松饼面糊装入喜欢的模具,放入预热至180度的烤箱,烤制15-20分钟。
5.烤好后取出放凉,直接吃也很好吃,搭配巧克力也很好吃。
6.准备一些黑巧克力,隔水加热至融化,在小松饼的表面蘸裹一层黑巧克力,放在一边一会就会凝固了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力松饼(1)
食材明细:
主料::黄油150克,细砂糖75克,鸡蛋一个,蛋黄一个,低筋面粉180克,玉米淀粉20克,可可粉30克,牛奶50克,巧克力豆50克,
辅料::泡打粉3克,
巧克力松饼的做法步骤:
1.1.黄油切小块,室温软化,用打蛋器打至细滑。
2.2.分次加入细砂糖,打至颜色发白。
3.3.分5次加入鸡蛋(鸡蛋和蛋黄一起加入)每次都打至融合再加入下一次。
4.4.加入过筛的可可粉、泡打粉、玉米淀粉、一半的低筋面粉用橡皮刮刀拌均匀。
5.5.加入牛奶,继续拌均匀。
6.6.加入剩下的低筋面粉,拌成湿润的面糊。
7.7.加入巧克力豆拌均匀。
8.8.做好的面糊装入裱花带里,便于挤在模具内。
9.9.挤在纸杯内8分满。(这种六连模要在里面垫上纸杯)。
10.10.放入预热180°的烤箱里,烤约30分钟。取出用牙签扎进去,如果没有黏黏的就OK了。
小贴士:
用黄油打发,口感是酥松的。
夏威夷果仁生巧克力
在生巧克力中加入香脆的夏威夷果仁,
并在外面包裹一层巧克力脆皮,
它不仅看起来动人,入口的层次也相当丰富!
但秘决是:
夏威夷果仁为生的、完全没有加工过的,并且不需要烤制,
不要用市售的加工过的代替,
因为有可能加工的过咸或或甜,影响口味。
最为重要的,是必须要使用品质较高的纯可可脂巧克力,
不要使用代可可脂!
第一次做出的口味偏甜了些,所以方子里适当减了些糖份,
但脆脆的白巧克力皮,再吃到脆脆的夏威夷果仁,
真的很好吃!
夏威夷果仁生巧克力
材料:淡奶油80克、33。1%纯可可脂白巧克力币224克、水饴6克、
黄油13克、香草豆荚半根、夏威夷果仁38克
表面材料:33。1%纯可可脂白巧克力币150克、干玫瑰花瓣2朵
夏威夷果仁生巧克力的做法
1.模具铺入油纸备用。
2.淡奶油、水饴、黄油放入小锅,香草豆荚剖开连籽一起放入小锅,中火加热至沸腾,关火焖15分钟。
3.加入白巧克力币,用刮刀搅拌至巧克力完全融化。
4.如果没有融化,也可以隔热水再融化一会儿,直到完全融化。
5.把夏威夷果仁切成稍小的块,铺在模具底部,倒入巧克力液。
6.轻震模具,让巧克力液平整,入冷藏室冷藏3小时----1夜。
7.提着油纸取出脱模,把刀用热水浸泡至热再擦干水份,把凝固的生巧克力块切成喜欢的大小,摆放在油纸上(此过程中,巧克力块会有些粘,为正常现象),并暂时置于冰箱冷藏。
8.表面材料中的白巧克力隔热水融化。
9.把切好的生巧克力浸入巧克力溶液中,让其粘满巧克力液。
10.每做好一块都要摆放在油纸上防粘,并趁未干的时候在表面洒上干玫瑰花瓣碎片,做好冷藏保存,随吃随取。
美食小提示
1.这里用到的夏威夷果仁为生的、完全没有加工过的,并且不需要烤制,不要用市售的加工过的代替,因为有可能加工的过咸或或甜,影响口味。
2.做好的生巧及时冷藏保存。
3.白巧克力的纯度越高,这款生巧的整体味道就更好!
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力果仁小蛋糕
食材明细:
主料::黑巧克力80g,黄油60g,细砂糖50g,低筋面粉45g,泡打粉2g,鸡蛋1个,
辅料::葡萄酒15g(朗姆酒),牛奶15g,混合果仁30g,
巧克力果仁小蛋糕的做法步骤:
1.果仁切碎,生的果仁要烤熟。180度烤8分钟左右。
2.切块的黄油+巧克力隔热水融化,搅拌均匀成为黄油可可液。
3.加入细砂糖,搅拌均匀。
4.加入鸡蛋、葡萄酒、搅拌均匀。
5.低粉和泡打粉混合过筛。
6.加入牛奶。
7.搅拌均匀,蛋糕糊就做好了。
8.蛋糕糊装入纸杯,上面撒入果仁,果仁按按紧。
9.送入预热好的烤箱,中层、上下火180度烤15-20分钟,直到完全膨胀。
10.香喷喷的巧克力果仁蛋糕就做了。
11.浓浓的巧克力味,好好吃啊!
12.简单吧?动手试一下。
小贴士:
1.每个烤箱温度有所不同,适量增减,不要烤的太久哦,蛋糕的口感会变干,颜色过深。
2.配方中的泡打粉有助于蛋糕膨发,形成松软的质地,不要省略喔。
杂果仁巧克力曲奇
杂果仁巧克力曲奇
材料:
低粉80克
细砂糖80克
鸡蛋3只
无盐黄油100克
黑巧克力200克
泡打
粉1小匙腰果50克
杏仁50克,
核桃50克
杂果仁巧克力曲奇做法
1.杂果仁放烤箱以140度烤约12分钟
2.稍凉后切粒
3.鸡蛋加细砂糖
4.用打蛋器打成乳白色
5.黑巧克力加黄油隔热水融化
6.将巧克力浆倒入蛋液里
7.略拌匀
8.筛入过筛混合好的面粉和泡打粉
9.翻拌均匀
10.再拌入切碎的果仁粒
11.烤盘铺油纸,将混合物倒入并铺匀,170度烤约25-30分钟
12.取出凉后切件
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力果仁马芬
食材明细:
主料::低筋面粉100克,牛奶120克,黄油25克,黑巧克力30克,
辅料::白糖35克,泡打粉5克,鸡蛋1个,核桃仁40克,提子干40克,
巧克力果仁马芬的做法步骤:
1.准备好需要的食材,提子干提前用朗姆酒浸泡2小时左右。核桃弄碎备用。
2.黄油隔水融合,接着和牛奶和鸡蛋混合,搅拌均匀。
3.面粉过筛后加入泡打粉、白糖,混合均匀。接着把黑巧克力隔水加热到融化。
4.融化的巧克力和牛奶糊混合。
5.将面粉混合物倒入巧克力糊里,倒入浸泡好的提子干和核桃碎,切拌均匀即可。
6.把巧克力糊倒入到模具中,8分满即可。
7.190度预热10分钟,接着烤30分钟。期间可以在25分钟的时候,用牙签扎一下蛋糕,没有带出蛋糕糊,就说明烤好了。
相信《果仁巧克力松饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了松饼的做法专题,希望您能喜欢!