食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材了解很多吧?根据你的需要,小编精心整理了芒果布丁:新手妈妈也能做的甜点,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::芒果肉80g,牛奶250g,凉开水80g,
辅料::吉利丁粉5g,
配料::白糖40g,
芒果布丁:新手妈妈也能做的甜点的做法步骤:
1.新鲜芒果1个,取出80g芒果肉。
2.将芒果肉放进料理机,加入白糖。
3.加入牛奶,将其打成泥。
4.吉利丁粉用凉开水融化。
5.将步骤三 的“果泥”倒入步骤“4”。
6.将其搅拌均匀。
7.倒入布丁瓶。
8.盖上盖子,冰箱冷藏3小时左右。
9.取出,即可食用。
小贴士:
白糖的分量可以根据芒果的甜度自行调整,这个分量分装在5个100ml的布丁瓶里。
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新手初试之芒果布丁(1)
食材明细:
主料::芒果300克,牛奶250ml,
辅料::吉利丁片5g,
新手初试之芒果布丁的做法步骤:
1.芒果约300克,安佳纯牛奶250ml。
2.吉利丁片两片约5克。放入冰水中约十分钟泡软。
3.芒果去皮去核切丁放入料理机中,倒入适量牛奶搅拌约1分钟。
4.这是料理机打碎的芒果奶糊。
5.剩余的牛奶加热,放入冰糖约20克,煮沸,小火搅拌至冰糖融化。加入泡好的吉利丁片搅拌均匀。吉利丁片遇热很快就融化掉了哦。
6.将混合吉利丁片的牛奶倒入芒果奶糊中搅拌均匀。
7.倒入提前洗好晾干的布丁瓶中,放冰箱冷藏室约3小时后即可食用。
8.这是做好的布丁。
小贴士:
吉利丁片从某宝某猫可以买到哦!另外吉利丁片一定要用冰水泡啊,如果热水泡会连渣渣都找不着的!
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法
群作业一枚~
材料:
芒果泥150G,吉利丁5G,牛奶100G,淡奶油80G,白砂糖25G,蛋黄1个,芒果丁,,
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁放在牛奶中泡软
步骤2,大芒果两个切开,挖出一部分果肉切丁放在瓶中
步骤3,剩余果肉大概150G打成泥备用
步骤4,牛奶加泡软的吉利丁边加热边不停搅动至吉利丁融化
步骤5,加入蛋黄一只和白砂糖,立即搅拌均匀
步骤6,加热至冒泡即关火
步骤7,加入淡奶油搅拌均匀
步骤8,加入芒果泥搅拌均匀
步骤9,装入容器中,稍凉后放冰箱冷藏至凝结即可(可以做5只小奶瓶。我只有2只,剩余装麦芬模了)
步骤10,成品~
芒果燕窝甜点
食材明细:
主料::芒果半个,燕盏5-7克,
辅料::蜂蜜2ml,
芒果燕窝甜点的做法步骤:
1.泡开燕窝,撕开一条一条的,用水过滤一遍。
2.放入炖盅,一指节水没过燕丝。
3.盖上盖子隔水炖。大火10分钟烧开水,5分钟小火,然后3-5分钟焖下即可。
4.取出晾凉,切好芒果混合加少量蜂蜜
小贴士:
要买正宗燕窝
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】
食材明细:
主料::虾仁适量,芦笋适量,
辅料::大红椒适量,黑木耳适量,姜片适量,
新手也能做的美味【芦笋炒虾仁】的做法步骤:
1.虾仁适量,挑去虾线(以免有沙子)。将虾仁背部开刀,这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中,加入适量的盐抓均,再腌制10分钟。腌制好后,再加入半个蛋清和适量的生粉抓均,这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均,这样虾仁下锅时不会粘连。
2.芦笋适量,根部较老部份刨去外皮,再切成段,洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用,姜片、黑木耳各准备适量。
3.锅里去油,油烧成低温油,插入筷子,筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁,慢慢滑熟后捞出虾仁。
4.锅里再去油,倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精,再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀,再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。
5.成品图
小贴士:
想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyNzc4ODM2OA==.html?from=y1.9-3.1
芒果布丁的做法
材料:
芒果(去皮去核)300克,牛奶370克,淡奶油180克,吉利丁片10克,细砂糖35克,,
芒果布丁的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,吉利丁片用冷水泡软备用。
步骤3,把牛奶、淡奶油和细砂糖倒入锅中,用小火加热至细砂糖全部融化。
步骤4,离火后放到微热,加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全事融化备用,芒果切小块。
步骤5,切好的芒果块备用。
步骤6,把芒果块倒入九阳料理机中。
步骤7,启动机器,把芒果块用九阳料理机搅拌成顺滑的芒果泥备用。
步骤8,将芒果泥和冷却好的牛奶混合均匀。
步骤9,过筛两次,确保布丁细滑。
步骤10,倒入自己喜欢的杯中,冷藏3小时左右即可,美味香浓的芒果布西就做好啦。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
芒果布丁&紫薯布丁
食材明细:
主料::台湾水仙芒一个,牛奶150ml,吉利丁片一片,
辅料::紫薯一个,绵白糖30g,
芒果布丁&紫薯布丁的做法步骤:
1.将芒果、蒸熟的紫薯切块
2.分别放入料理机打成泥状
3.将牛奶加入绵白糖放置火上烧开
4.清水泡软吉利丁片
5.将吉利丁片放到牛奶里搅拌使其溶化
6.分别将牛奶加入搅拌好的芒果泥和紫薯泥里,继续搅拌均匀
7.布丁瓶开水烫过晾干
8.将两种溶液倒入布丁瓶,盖好盖子放入冰箱冷藏
9.布丁凝固后即可食用
小贴士:
要想使布丁细腻,可将混合溶液过筛
牛奶芒果布丁
食材明细:
主料::纯牛奶一盒,芒果一个,
辅料::白糖适量,吉利丁片一片,
牛奶芒果布丁的做法步骤:
1.纯牛奶倒入小奶锅中,加入适量白糖小火加热至白糖溶解,不要煮开,晾凉备用。
2.一片吉利丁片放冷水泡软。
3.隔水加热至融化,稍凉一会倒入牛奶中搅拌均匀。
4.将混合好的牛奶倒入容器中。
5.切成小丁的芒果。
6.加入芒果,然后放入冰箱冷藏。
7.一般上午做好,晚饭完后就可以拿出来享用了。
8.如果不想等那么久的话,可以放入冷冻室十到二十分钟左右即可。
芒果大布丁
食材明细:
主料::芒果500g,牛奶500g,
辅料::白糖20g,琼脂5g,
芒果大布丁的做法步骤:
1.芒果。
2.芒果去皮去核。
3.搅拌成芒果泥。
4.牛奶。
5.牛奶用中火加热10分钟,中途加入白糖,蒸发掉部分水分(表再说高温会破坏牛奶的营养,暂时不谈营养),要不断的搅拌,不然就该结奶皮了,加热的过程中不要离开,小心溢锅,最后放凉。
6.琼脂用水泡软。
7.琼脂泡软后加热融化。
8.将牛奶倒入芒果泥中,搅拌均匀。
9.将琼脂芒果泥中,搅拌均匀。
10.倒入一个漂亮的模具中,或者是果冻模具里,移入冰箱1个小时就可以啦。
11.吃的时候可以浇一点巧克力酱什么的,我不爱吃巧克力,浇的是桂花糖。
12.切开浇上桂花糖。
椰奶芒果布丁
食材明细:
主料::牛奶200克,椰奶150克,芒果3个,
辅料::吉利丁15克,白糖10克,
椰奶芒果布丁的做法步骤:
1.准备材料。
2.将吉利丁10克用凉水浸泡。
3.将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
4.加热至糖溶化关火,放入泡好的吉利丁。
5.搅拌至吉利丁完全融化。
6.将布丁瓶、碗清洗干净,将椰奶补丁液倒入容器中,不要装满,留三分之一,放入冰箱冷藏3小时。
7.将5克的吉利丁用冷水浸泡。
8.牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火,将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
9.将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
10.料理机中加入牛奶、吉利丁混合液,用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
11.取出冷藏3小时的椰奶布丁,将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
小贴士:
1、吉利丁要用冷水浸泡,水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
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