好的美食离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?经过整理,小编为你呈上【培根珍蟹三明治】为平凡早餐添趣味,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::培根2根,小番茄20克,蟹柳4根,青瓜30克,紫色包心菜30克,沙拉酱个人口味,罗勒叶个人口味,
辅料::高筋面粉220克,鸡蛋1个,红糖20克,牛奶110克,盐2克,橄榄油20克,燕麦30克,即发酵母1.5克,
【培根珍蟹三明治】为平凡早餐添趣味的做法步骤:
1.将鸡蛋打入面包桶,倒入牛奶放盐红糖
2.倒入高粉后放20克燕麦
3.高粉上挖一小坑,倒入酵母启动“和面”程序,和面15分钟。放入橄榄油再“和面”15分钟
4.取一块面团可拉出半透明的薄膜,破洞边缘光滑。启动“酸奶/发酵”程序,发酵1小时。面团发至原来的两倍大,用手指在中间戳一个洞不回缩就表示基础发酵完成了
5.发酵完成,表面刷全蛋液。在面包顶部撒上10克燕麦,启动“烘烤/炖/煮”程序,烘烤30分钟,烧色选“中”烤完取出放凉后切片保存
6.材料如图
7.不粘锅少油煎香培根
8.煎熟鸡蛋打散也可以整个,我喜欢打散。开水烫熟蟹柳撕开待用
9.青瓜包心菜小番茄洗净切细待用
10.把食材放在吐司上放上切细的罗勒叶后再抹上沙拉酱/果酱就ok啦~
小贴士:
1.三明治的材料随意搭配,随个人口味。
2.阳台种了罗勒,顺便下了些,口感更佳。如不喜欢罗勒的味道,可以不下。
3.觉得麻烦可以在直接买土司制作成三明治。
97Msw.com相关知识
培根三明治
食材明细:
主料::吐司片6片,培根3片,芝士片3片,
辅料::沙拉酱适量,生菜适量,食用油适量,
培根三明治的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.首先将吐司片平铺到烤盘上送入烤箱150度上下火烤3-5分钟,烤的期间要将吐司片翻一面烤一下,烤到吐司片变的有点成金黄色、表皮有点脆脆的状态就可以了(没有烤箱的朋友也可以用平底锅代替)
3.烤好的吐司片拿出来将边缘切除,这样做出来的三明治更好看
4.准备好的平底锅放到电磁炉上开小火倒入食用油
5.将培根平铺到平底锅中煎煮,然后取出放一旁备用
6.平底锅中在加入一点食用油将鸡蛋打入锅中开小火煎煮
7.鸡蛋在煎的期间取一片烤好的吐司片挤上沙拉酱
8.将生菜叶放到挤上沙拉酱的吐司片上
9.在加上煎好的培根片和挤上沙拉酱
10.在把芝士片放到培根上
11.最后加入煎好的鸡蛋,盖上煎好吐司片,这样三明治就做好了
12.做好的三明治中间切一刀就可以开吃啦
13.这种是没有加鸡蛋的培根三明治,喜欢的话都可以试试
小贴士:
1、没有烤箱的朋友可以用平底锅开小火将吐司两面煎一下就可以了
2、我用的是甜味的沙拉酱,也有带一点咸味沙拉酱,个人觉得加甜味的沙拉酱更好吃
3、一定要加芝士片,因为三明治的精髓就在芝士片上了
三明治(早餐)
食材明细:
主料::吐司适量,鸡蛋适量,
辅料::牛板筋适量,香肠适量,沙拉酱适量,
三明治(早餐)的做法步骤:
1.备好香肠切片 牛板筋一袋
2.电饼锅加热 将鸡蛋 香肠 面包片放入其中 待鸡蛋边有焦感时将鸡蛋放在面包片上
3.同时加热两片到三片面包片 将烤好的鸡蛋 牛板筋 香肠放在面包片上
4.将烤好的面包片扣在另一个放着食材的面包片上,盖上锅盖加热烤熟,三分钟出锅。
5.出锅
6.有的朋友喜欢吃加油的面包片 步骤一样 只不过是加热锅时在锅底抹上油即可 这样烤出的三明治 金黄 用时也短。
7.咬一口 美味早餐。
小贴士:
鸡蛋的熟度自己控制,我喜欢吃一半生一般熟的(如上图)。
喜欢吃全熟的朋友把鸡蛋两面都烤熟就好了,上图只烤了一面。
喜欢吃沙拉酱的朋友在第三步时候可以加入沙拉酱。
感谢您阅读“97美食网”的《【培根珍蟹三明治】为平凡早餐添趣味》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三明美食专题,希望您能喜欢!