中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“面包圈(1)”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::高粉250g,鸡蛋1个,酵母4g,牛奶140g,盐2g,白砂糖30g,
辅料::黄油25g,
面包圈的做法步骤:
1.主料全部放入面包机,启动和面程序。
2.揉成光滑面团后加入黄油。
3.面团揉至扩展阶段,团圆后准备发酵。
4.发酵到面团两倍大。
5.取出面团,排气,静止十分钟。
6.分成四等分。
7.整理成圈的样子放入不沾模具,准备二发。
8.发酵后,放入烤箱165度,30分钟左右即可。
小贴士:
面粉吸水量不同,情酌情增减。烤箱脾气不同,请酌情。
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洋葱面包圈
简简单单做地道的洋葱面包洋葱面包圈
一晃眼,已是两日过去。都说春日回暖,在这两日中,我却感受到了彻骨的寒意。
每日如同神经质一般反复翻看各种报纸,一遍遍的在获救名单,遇难名单上寻找你的消息。可是,没有,都没有只言片语的信息。
希望一点点被磨灭,这无边的等待让人发疯。心也日渐沉痛。
慢慢地绝望,却在这时,在personfinder上,看到了你的名字,在东京XX医院。激动的出门赶去,终于,终于有了你的消息,终于,终于能再次见到你,终于,终于安心了
洋葱面包圈材料配方(可做7个):
高筋面粉:400g低筋面粉:100g糖:80g盐:8g鸡蛋:100g
牛奶:200g鲜奶油:20g老面团:100g奶油:60g干酵母:8g
洋葱柴鱼馅:
洋葱碎:100g柴鱼片:50g鸡肉丁:50g沙拉酱:50g黑胡椒:适量
装饰材料:
芝士丝:适量
洋葱柴鱼馅制作:
将所有材料搅拌均匀即可。
洋葱面包圈的做法1.将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2.室温30℃基本发酵40分钟。
3.分割成150g一个滚圆松弛30分钟。
4.将面团杆开放入洋葱柴鱼馅。
5.将面团卷成圆柱形,搓成长条形。
6.将面团接成圆圈形状。
7.将面团沾上芝士丝。
8.将面团放入模具,以温度30℃发酵50分钟。
9.发酵好在面团表面放上黑橄榄圈。
10.以上火200℃,下火180℃烘烤18分钟。
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分,对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
牛奶面包圈
牛奶面包圈
中种材料:高粉120克,牛奶100克,盐2克,糖20克,酵母4克
主料:高粉130克,淡奶油50克,糖30克,黄油30克
配料:牛奶、色拉油
牛奶面包圈的做法
1、把中材料放在面包机里
2、发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状的
3、转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
4、面团材料拌均匀后加入黄油
5、拌至材料出膜
6、发酵2.5倍大
7、转动面包机让面团排出气体,静置30分钟
8、取出面团分成6等份
9、取面团擀成圆片
10、把面片对叠
11、在面的对叠相连处切数刀
12、卷起面团
13、把做好的面团放进圆形模具中
14、置温湿处发酵2倍大,涂上牛奶色拉油混合液
15、长帝3.5版CKTF-32GS烤箱上下火180度热烤35分钟
16、出炉面包,晾至常温方可食用
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
甜甜面包圈
食材明细:
主料::高粉250g,酵母3g,牛奶130g,黑巧克力适量,糖20g,盐3g,色拉油10g,
甜甜面包圈的做法步骤:
1.除黑巧克力外的所有材料放入面包桶
2.生面团程序
3.完成的样子。
4.取出面团,擀成1cm厚片
5.取一大一小圆口形物件
6.在面片上印出形状。
7.烤盘上涂少量色拉油
8.取出面包圈放到烤盘上,重复制作面包圈。
9.烤箱,170度20分钟。
10.黑巧克力隔热水融化,放入裱花袋,裱上喜欢的形状。这里忘记拍步骤了,见谅。
11.开吃。
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