中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?小编特别为你收集的“花环三明治面包”,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
面包坯子::高筋面粉250g,鸡蛋液25g,奶粉50g,清水120g,天然酵母75g,白砂糖25g,盐2g,黄油25g,
装饰材料::鸡蛋液少许,熟白芝麻少许,
三明治材料::培根4片,芝士片4片,生菜少许,西红柿少许,
花环三明治面包的做法步骤:
1.准备好面包坯子所需的食材,然后按先液体先粉状的顺序全部放入厨师机桶中,盐和黄油除外。家中没有天然酵母的朋友可以将天然酵母更换为3g干酵母,并减少清水的量,在120g的基础上减少20g~30g左右,具体要根据面粉的吸水性做调整;
2.接通厨师机的电源,先低速1档将食材搅拌均匀,然后再高速4档揉面10分钟左右,等待面团揉至扩展阶段时加入提前软化好的黄油和盐。如果判断面团的状态,取一小块面团,用手慢慢的拉开,洞口呈锯齿状;
3.加入盐和黄油先低速揉面1分钟左右将其搅拌均匀,再高速5档揉面8分钟,等待面团揉至完全阶段结束。取一小块面团能拉出透明的薄膜,如果有洞口拉破,即呈现光滑的状态;
4.从厨师机中取出揉好的面团放在硅胶垫上滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟左右;
5.将松弛好的面团平均分成8个小面团;
6.取其中一个小面团,用手心窝慢慢将其滚成表面非常光滑的小面团;
7.滚好之后放在垫有油纸的8寸中空模具中,按照上述方法将剩余的7个小面团也整形完成。模具中垫油纸可以防止烤好的面包蘸粘在上面,出炉后更容易脱模;
8.面包坯子全部制作完成后,放入烤箱的烤网上,烤网底下放一碗温水,保持烤箱中的湿度,接通烤箱电源,选择发酵功能,时间设定为1个小时;
9.1小时之后从烤箱中取出发酵好的面包坯子。如何判断面团是否发酵好,手指蘸少许干面粉,然后用手指在旁边轻轻按压一下,按压下去的小坑会慢慢复原;
10.用毛刷在表面轻轻刷一层鸡蛋液,再撒上少许熟白芝麻;
11.放入提前预热好的烤箱中,选择“空气烤”,180度,时间为25分钟。家中烤箱没有空气烤功能的朋友建议选择上下火烤,时间约25分钟~30分钟;
12.烘烤的过程中根面表面上色情况加盖细致,时间到了之后从烤箱中取出烤好的面包;
13.出炉后立即脱模放在烤网上晾凉;
14.等待烤好的面包凉透之后从每个中简切一刀,注意不要切断,然后随意摆放上准备好的生菜、培根、芝士以及西红柿片,一个漂亮的花环三明治就制作完成。
小贴士:
1、面粉与清水的量要根据面粉的吸水性适当做调整;
2、这款面包是采用一次发酵制作而成,大大节省制作时间,一般面包都是需要经过二次发酵;
3、烘烤的时间和温度仅供参考,因为每台烤箱都会有温差。
97msw.coM精选阅读
抹茶面包三明治
食材明细:
主料::抹茶面包三块,鸡蛋1个,火腿片2块,
辅料::盐少量,芝士1片,油少量,
抹茶面包三明治的做法步骤:
1.备好用面包机做好的抹茶面包。
2.切块。
3.将鸡蛋加少量盐煎熟,火腿片煎熟。
4.分层加入鸡蛋,火腿片,芝士片。
5.可以吃了!
小贴士:
配上一杯热咖啡☕️,简直了。
紫薯面包三明治
食材明细:
主料::紫薯面包适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,火腿肠适量,番茄酱适量,
紫薯面包三明治的做法步骤:
1.面包去边。火腿切片。
2.起锅放油。下入鸡蛋。和面包片加热。
3.鸡蛋没有熟时。把加热的面包放鸡蛋上。
4.再放一片面包加热。
5.放入番茄酱。加上火腿片。加上加热的面包片。
6.装碗里。
7.切开就可以了。
全麦面包三明治
食材明细:
主料::全麦面包1块,培根1片,鹌鹑蛋2只,
辅料::沙拉酱适量,
全麦面包三明治的做法步骤:
1.全麦面包切成均等的3片。
2.培根切成和面包片稍大点的片,不沾锅刷一层油,放入培根小火煎熟。
3.把面包片也放不沾锅里煎一下。
4.打入2个鹌鹑蛋用不沾锅煎熟。
5.煎好的培根,面包片,蛋饼。这是一份的量。
6.取一片面包片,挤上沙拉酱。
7.盖一片培根。
8.在培根上再挤上沙拉酱,再盖上面包片,挤上沙拉酱,再放一片培根,挤上沙拉酱。
9.铺上蛋饼,再挤上沙拉酱。
10.盖上最后一片面包片,完成。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士:
沙拉酱依个人口味添加,鹌鹑蛋可以换成鸡蛋。
烙饼三明治
食材明细:
主料::烙饼1/4个,鸡蛋一个,
辅料::青菜几根,肉松适量,蜂蜜少量,盐少量,
烙饼三明治的做法步骤:
1.买的一块大烙饼,切十字,取1/4,有点厚度,切成2层。
2.准备其他食材:肉松,青菜,鸡蛋,烙饼。
3.鸡蛋搅散,放一丢丢盐。
4.鸡蛋放电饼铛煎熟,青菜也略煎。
5.烙饼两面也略煎。
6.烙饼上放肉松,淋点儿童蜂蜜。天猫 慈生堂 的蜂蜜质量超过欧盟标准,值得推荐(我不是托啊,第一次吃这么棒的味道)。
7.放上煎蛋和青菜。
8.再铺层肉松,淋点蜂蜜,盖上另一片烙饼。
9.成品。
10.成品。可以用保鲜膜包住带去野餐
俱乐部三明治
食材明细:
主料::火腿一片,生菜两片,鸡胸肉半片,鸡蛋一个,吐司两片,番茄两片,
辅料::料酒适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,黄油适量,生抽适量,盐适量,沙拉酱适量,
俱乐部三明治的做法步骤:
1.吐司去边,170度烤五分钟。
2.鸡胸肉用料酒,黑胡椒,盐,生抽腌制15min。
3.鸡肉用黄油煎熟,再煎一个鸡蛋。
4.番茄切片,火腿切片,生菜洗净。
5.吐司抹上用沙拉酱和番茄酱(一点点)混合的酱,一片依次放上两片生菜,煎蛋,鸡肉,火腿和番茄片,加上另一片吐司,切开。
6.夏日清凉/
快手三明治
食材明细:
主料::面包片两片,鸡蛋一个,火腿两片,
辅料::番茄酱少许,奶酪片一片,
快手三明治的做法步骤:
1.平底锅内放油,油热后放入鸡蛋,加少许盐,煎熟。
2.锅内放入火腿片,中火煎一分钟。
3.奶酪片分成两半,放在火腿上,煎一分钟,火腿片会让奶酪片熔化。
4.依次把煎好的火腿片放在面包片上,再放上煎蛋,最后放另一片火腿片。
5.挤出适量番茄酱,再放上另一片面包片。
6.对半切开,再配上牛奶,就是完美早餐了!
特色三明治
食材明细:
主料::培根6片,吐司2片,鸡蛋1个,小白菜2片,芝士1片,
辅料::番茄酱适量,黄油1小块,黑胡椒适量,
特色三明治的做法步骤:
1.不多废话有图有真相,自己看呗
2.用个什么勺都可以,只要将面包中心部分压凹进去就可以了
3.涂上番茄酱,你不喜欢吃番茄酱,那是你个人爱好,你爱涂啥就涂啥
4.白菜弄碎,搁在上面,其实我是很反感这青菜的,不过不是我一个人吃没办法而已
5.加入一个温泉蛋,什么?温泉蛋不懂?不会做?上网搜教程,我教的是做三明治,不是温泉蛋好不好!
6.芝士片弄成条状放上去,香不香就看你舍不舍得用料了
7.再放点黑胡椒
8.面包盖上,用培根包裹。说起就火大,整个超市培根的规格都是那么短,出长一点不行,我就没钱买么。
9.黄油下锅融化以后就可以将这个大东西放进锅里进行煎煮,什么这样子容易上火?那别吃就不上火了
10.煎至两面金黄后,盖上锅盖稍为焗一下,别手贱去压,压烂里面的温泉蛋你就知错
11.可以了,打字真累!就这么着吧
小贴士:
手都累断了,还想要窍门?留言吧,看到就回,看不到自己领悟去吧
公司三明治
食材明细:
主料::吐司3块,鸡蛋2个,培根3条,生菜4块,芝士2块,西红柿1个,
辅料::沙拉酱2勺,
公司三明治的做法步骤:
1.准备原料
2.西红柿切片
3.鸡蛋煎成刚熟的太阳蛋
4.培根煎香
5.吐司上面放生菜,西红柿,培根。在中间的吐司两面抹沙拉酱,再放上鸡蛋,芝士,培根,西红柿,生菜
6.最后上面放好吐司,用牙签把三文治固定好。轻轻压一下,然后切成4个小块。
培根三明治
食材明细:
主料::吐司片6片,培根3片,芝士片3片,
辅料::沙拉酱适量,生菜适量,食用油适量,
培根三明治的做法步骤:
1.准备好所有的材料
2.首先将吐司片平铺到烤盘上送入烤箱150度上下火烤3-5分钟,烤的期间要将吐司片翻一面烤一下,烤到吐司片变的有点成金黄色、表皮有点脆脆的状态就可以了(没有烤箱的朋友也可以用平底锅代替)
3.烤好的吐司片拿出来将边缘切除,这样做出来的三明治更好看
4.准备好的平底锅放到电磁炉上开小火倒入食用油
5.将培根平铺到平底锅中煎煮,然后取出放一旁备用
6.平底锅中在加入一点食用油将鸡蛋打入锅中开小火煎煮
7.鸡蛋在煎的期间取一片烤好的吐司片挤上沙拉酱
8.将生菜叶放到挤上沙拉酱的吐司片上
9.在加上煎好的培根片和挤上沙拉酱
10.在把芝士片放到培根上
11.最后加入煎好的鸡蛋,盖上煎好吐司片,这样三明治就做好了
12.做好的三明治中间切一刀就可以开吃啦
13.这种是没有加鸡蛋的培根三明治,喜欢的话都可以试试
小贴士:
1、没有烤箱的朋友可以用平底锅开小火将吐司两面煎一下就可以了
2、我用的是甜味的沙拉酱,也有带一点咸味沙拉酱,个人觉得加甜味的沙拉酱更好吃
3、一定要加芝士片,因为三明治的精髓就在芝士片上了
相信《花环三明治面包》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了三明美食专题,希望您能喜欢!