食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?下面由小编帮大家编辑的《火龙果酸奶冰棍》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::酸奶400ml,火龙果2个,
辅料::冰棍模具2套,
火龙果酸奶冰棍的做法步骤:
1.准备原味酸奶、火龙果,冰棍模具。
2.火龙果去皮,切块,根据自己的料理机的实际情况切大块或小块都可以。
3.切好块的火龙果,放入料理机打碎,喜欢口感细滑的可以打碎些,喜欢水果成块的,可以打成小碎块,根据自己口感调整。
4.取200ml火龙果汁、200ml酸奶倒入一个大杯子中,拌均,让酸奶颜色与火龙果汁完全混合。
5.原味酸奶200ml,倒入冰棍模具中;这样,颜色会有层次哦,很漂亮。
6.再把酸奶火龙果混合汁倒入模具中,别太满,要盖盖子会溢出。
7.盖上模具盖子,放入冰箱冷冻一个晚上即可,别冻太久,水果冷冻太久营养成分减少。
8.吃的时候取出,脱模,这是冷冻个晚上冰棍,是不是很美味。流口水了没有?
小贴士:
酸奶选择原味酸奶,这样味不会杂;零添加,水果新鲜,冷冻一个晚上即可,不适合冷冻太久。
97Msw.com相关知识
火龙果酸奶汁
食材明细:
主料::红心火龙果1棵,酸奶200克,
火龙果酸奶汁的做法步骤:
1.将火龙果切成块状,放入搅拌杯,并倒入酸奶。
2.推荐这款酸奶,无添加,而且没有那么粘稠,做果汁口感极佳。
3.搅拌机充分搅拌。
4.美味的果汁奉上~女儿说:妈咪,粉色的果汁宝宝也要喝!
火龙果酸奶果冻
食材明细:
主料::红心火龙果半个,
辅料::原味酸奶250克,炼乳30克,吉利丁片15克,
火龙果酸奶果冻的做法步骤:
1.准备所有食材
2.吉利丁片用冰水泡软备用。
3.火龙果去皮,榨成果汁,加15克炼乳备用。约280克左右。
4.吉利丁片隔水融化,分成两份
5.份倒酸奶中,一份倒火龙果中搅拌匀备用,酸奶加15克炼乳(酸奶不加炼乳也行)。
6.如图所示,分别将一部分酸奶液和火龙果果汁倒容器中,然后放冰箱冷藏,直到凝结为止。
7.然后取出,将另外颜色的液体倒入,继续放冰箱冷藏,直到凝结为止。
8.成品。
小贴士:
夏天吉利丁片可以多放点,不要少放,否则不宜凝结。
火龙果酸奶(1)
食材明细:
主料::牛奶500毫升,
辅料::火龙果50克,
配料::酸奶发酵剂0.5克,蜂蜜适量,
火龙果酸奶的做法步骤:
1.酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右,然后控干水分,把酸奶发酵剂放进去,用少量的白开水化开
2.牛奶隔温水泡热,大概40度左右,滴在手背上不觉得烫就可以,然后冲入温好的牛奶,搅拌均匀
3.把酸奶发酵桶放进酸奶机,盖上盖子接通电源,发酵8小时左右(我的是一个晚上)
4.一晚过后,切段电源,酸奶已经凝固成豆腐脑一样,取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可(如果想喝原味酸奶,直接加糖或者蜂蜜就可以)
5.红色火龙果去皮切定,然后放在碗里加蜂蜜,压碎成果泥
6.酸奶从冰箱取出,倒杯子里,把压碎的蜂蜜果泥倒进去,搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶(也可以不捣碎,直接大颗粒放进去)。
7.装饰几块火龙果就好啦
小贴士:
爱唠叨:
1、 首先牛奶的温度不能高,不然会把菌种烫死,酸奶就不发酵了;
2、 酸奶发酵桶放进酸奶机的时候如果想要快一点发酵可以在酸奶机里放温水,我的是隔夜发酵的,所以不用放温水。
3、做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。
相信《火龙果酸奶冰棍》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了果果豆食材专题,希望您能喜欢!