中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜香芝士排骨配土豆”,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::排骨1根,
辅料::蒜两个,姜适量,土豆1个,小米辣2个,青椒1个,芝士100g,白糖20g,蚝油2勺,生抽1勺,清水20ml,豌豆少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜香芝士排骨配土豆的做法步骤:
1.排骨洗干净,清水泡出血水。
2.准备食材。
3.姜蒜切细碎分两等份。一份留着后面涂抹备用,其它配料混合加上另一份姜蒜,在加上切圈小米辣和青椒。
4.将排骨和配料汁装入保鲜袋。混合均匀,尽量让每一块排骨都能沾满蘸汁,冷藏4小时以上。
5.锅中倒入适量的菜籽油,将另一份姜蒜倒入锅中小火炒香稍微变黄,起锅。
6.土豆去皮,洗去多余淀粉。
7.在烤盘里铺上锡纸,土豆切薄片铺在烤盘中。
8.接着放如腌制好的排骨。之前腌制排骨的酱汁涂抹一层在排骨上,然后将干煸出香的姜蒜铺在排骨上。
9.然后用锡纸将烤盘包裹一下。
10.烤箱预热230度,烘烤20分钟。然后取掉锡纸继续烘烤10分钟。
11.然后将排骨放在另一边,芝士铺在土豆上。
12.放入烤箱150度烘烤4分钟至芝士完全融化。
13.豌豆锅中煮熟,捞出沥干,排骨烤好之后放一些在芝士上作为装饰。
小贴士:
温馨提示:加入芝士可以放入微波炉加热至完全融化。
可以将豌豆换成玉米粒来装饰也可以。
排骨尽量选择瘦肉不要太多的,尽量选择肋排。这样烤出来的排骨会更香。要想拉出丝尽量趁热吃。
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕
食材明细:
主料::奶油奶酪250g,细砂糖80g,鸡蛋2个,玉米淀粉15g,柠檬汁10g,牛奶80g,朗姆酒15ml,香草精1.25ml,
辅料::消化饼干100g,黄油50g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士蛋糕的做法步骤:
1.首先制作消化饼底并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3.加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。
4.倒入柠檬汁,搅打均匀。
5.倒入玉米淀粉,搅打均匀。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀。
7.把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
8.将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
9.烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓芝士蛋糕!
食材明细:
主料::淡奶油200克,草莓适量,奶油奶酪125克,消化饼干80克,
辅料::仙人掌果3颗,酸奶100克,黄油30克,鱼胶2.5片,糖粉适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓芝士蛋糕!的做法步骤:
1.隔水软化黄油。将饼干压碎压成粉末状。将软化好的黄油,倒入,饼干中,拌匀。将混合好的饼干。放入六寸模具中,压平压实。放入冰箱冷藏。
2.隔水软化,奶油奶酪。用打蛋器,低速打顺,奶油奶酪。打顺后,将砂糖倒入,继续打顺。
3.从水中拿出,倒入,酸奶,老口味酸奶。拌匀。放入,事先准备好的仙人掌果液体。倒入,继续搅拌,搅拌均匀
4.将事先冷水泡好的吉利丁片,取出,隔水,融化。
5.此时,准备打发奶油。打四分发就可以!什么样是四分发呢?已经没有泡泡了,然后,也没有纹路,纹路还没有形成。
6.将混合好的奶油奶酪液体,取少量放入融化好的鱼胶液体中。搅拌均匀后,将,碗中所有液体倒入奶油奶酪液体中,快速搅拌。
7.将一半奶油打发好的奶油。放入,奶油奶酪中,拌匀
8.将饼干底取出,把混好的液体倒入。放入冰箱冷藏隔夜冷藏!第二天即可食用
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake
食材明细:
主料::玉米淀粉15g,黄油20g,消化饼适量,鸡蛋2只,淡奶油200g,奶油奶酪250g,
辅料::砂糖60g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#经典芝士Cake的做法步骤:
1.黄油加热融化
2.把消化饼打碎加入融化好的黄油中拌匀,倒入模具中,把消化饼铺平在模具中
3.奶油奶酪室温软化后,奶油奶酪加砂糖拌到顺滑无颗粒状态
4.顺着打滑,分2次加入鸡蛋,每次一定要搅拌均匀
5.加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀
6.加入淡奶油搅拌均匀
7.看看面糊好顺滑
8.把面糊倒入模具中
9.预热烤箱160度60分钟,烤盘中加入水,模具边包上一层锡纸
10.时间到上色满意就可以出炉
11.烤好的蛋糕放凉,放入冰箱冷藏6个小时以上,脱模,切块食用
小贴士:
我用了7寸模具,如果没有可以用6寸
7寸你们应该也没有,应该只有6寸、8寸了吧
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香芝士面包
食材明细:
主料::高筋面粉300克,普通面粉100克,糖50克,盐2克,鸡蛋(刷表面用 )一个,牛奶100克,酵母粉6克,温水适量(大概100克 ),黄油30克,芝士碎适量,蛋黄酱适量,番茄酱适量,
辅料::葱花适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香芝士面包 的做法步骤:
1.把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按发面功能,一边揉一边加入温水,直至揉成面团
2.等揉成面团时,放入黄油继续揉至
3.待面团发酵至2~3倍大就可以了
4.把面团拿出来揉一揉,分成大小均匀的小面团
5.擀成片,放上肉松或者培根,烤肠啥的更好吃喔
6.卷起来,放在面包模中
7.放入烤箱上层,下层放入一大碗热水,烤箱开下火60度进行发酵,如果夏天就不用开火了~直接用热水发酵或者室温就好了!
8.发酵至两倍大时拿出来,刷上蛋液,撒上芝士碎
9.挤上蛋黄酱或者沙拉酱
10.挤上番茄酱
11.撒上葱花
12.放入提前预热的烤箱上下火180度15~20分钟左右
13.好香啊 ^_^
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士麻薯包
食材明细:
主料::盐2克,黄油40克,麻薯预拌粉200克,鸡蛋70克,牛奶70克,
辅料::芝士粉20克,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士麻薯包的做法步骤:
1.把材料备好
2.黄油先融化,
3.鸡蛋打散加入牛奶
4.麻暮粉、芝士粉、盐加入鸡蛋液中
5.用筷子拌匀
6.倒入融化的黄油,用手揉到黄油完全吸收,黄油分多次加入
7.揉到面团光滑
8.分成27克左右,如何30克大摡12个
9.预热烤箱180度
10.170度35分钟
11.出炉放凉
12.美味
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