没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《香煎芝士猪排》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::猪里脊一块,芝士一片,
辅料::黑胡椒调味料适量,
香煎芝士猪排的做法步骤:
1.猪里脊从中间横切开,切三片,要不太厚煎不熟,也不入味,用刀背两面敲松
2.倒入适量黑胡椒汁,抓匀腌制
3.盖上盖子放入冰箱冷藏
4.腌制好的猪排从中间切开,加入芝士,我吃的少,所以用的也少,芝士味道不是特别浓郁
5.不粘锅刷一层油,小火两面煎熟即可,一定要不粘锅,不粘锅……
97msw.coM精选阅读
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排
食材明细:
主料::猪里脊300g,面粉小半碗,百里香2小支,鸡蛋1个,盐1茶匙,白胡椒粉少许,芝士粉20g,橄榄油50ml,淡奶油1大勺,
辅料::番茄沙司适量,
普通食材的新吃法----香煎芝士猪排的做法步骤:
1.准备材料。
2.猪里脊洗净切薄片。
3.用肉锤敲打肉片,使肉片表面变松软体积变大变薄,正反二面各打10下左右。
4.打好的肉片撒盐和白胡椒粉,轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。
5.鸡蛋中加入芝士粉。
6.加入切碎的百里香。
7.倒入淡奶油。
8.搅拌好的芝士蛋糊。
9.腌好的肉片上均匀地拍上面粉。
10.再沾一层芝士奶糊。
11.平底锅中倒入橄榄油,油5成热时将肉片放入,调成中小火慢慢煎。
12.煎好一面再翻面煎至二面金黄即可,出锅配意式番茄酱或是番茄沙司一起吃。
小贴士:
1. 切肉片时厚度要均匀,这样才能保证锅中的肉片同时成熟。
2. 没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。
3. 意式番茄酱的做法参照以前的批萨酱,可以一次多做点,做批萨或是意面都很好。
4. 煎制的时候火候不要大,中小火慢慢煎至金黄。
芥末芝士烤猪排
食材明细:
主料::猪排3块,西红柿1大个,
辅料::法式芥末1.5汤匙,芝士粉50克,橄榄油适量,盐半茶匙,黑胡椒粉适量,
芥末芝士烤猪排的做法步骤:
1.猪排用盐和黑胡椒粉腌制约20分钟。
2.准备好芥末、芝士粉,西红柿切薄片备用。
3.煎锅放入橄榄油烧热,放入猪排两面各煎3分钟左右(用大火煎去大部分的油份)。烤箱预热200度。
4.煎好的猪排放入铺了锡纸的烤盘里。
5.抹上法式芥末。
6.西红柿薄片铺在猪排上。
7.撒上芝士粉
8.放入烤箱烤25分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《香煎芝士猪排》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!