食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?小编特地为你收集整理“咖喱焗饭”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆0.5个,鸡脯肉1块,洋葱0.5个,青辣椒1个,红萝卜1段,海鲜菇50克,咖喱2块,芝士50克,
辅料::米饭400克,
咖喱焗饭的做法步骤:
1.材料集合
2.鸡脯肉切丁用料酒淀粉盐抓匀,腌10分钟,土豆胡萝卜洋葱辣椒切丁,海鲜菇焯水切丁。
3.锅放油,等油热放鸡丁滑散,炒熟。
4.盛出鸡丁
5.锅重新放油,先放洋葱炒出下香味,然后放青椒炒一会,再把剩下菜全部放进去
6.炒到菜快熟的时候放入咖哩块
7.炒匀咖喱,再加点水炖一会到菜全部熟透,尝一下盐,如果盐味不够在加点。
8.放剩米饭,炒到米饭菜融合,用铲子铲碎大的米饭块,这一步应该提前完成。
9.炒好的咖喱饭盛出
10.均匀地撒上芝士碎,我用的是妙可蓝的马苏里拉芝士
11.烤箱180度10分钟,芝士花了就行了,成品出炉,看着挺不错吧。
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咖喱牛肉焗饭
食材明细:
主料::剩饭一碗,牛肉粒一把,豌豆一把,洋葱少量,
辅料::咖喱粉适量,盐适量,味素适量,十三香适量,
咖喱牛肉焗饭的做法步骤:
1.原料
2.洋葱切碎末,锅内热油,依次放入咖喱粉,洋葱碎,豌豆和牛肉粒翻炒
3.加少许水,炒成浓汤,然后放盐味素十三香调味
4.关火倒入米饭拌匀
5.烤盘刷一层油,把拌好的米饭倒入烤盘,集中到一起,用勺子铺平
6.米饭上面铺一层马苏里拉奶酪
7.烤箱上下火200度,烤盘放中层,预热两分钟,烤8分钟到奶酪微焦就可以了
小贴士:
我家的咖喱粉是辣的,给孩子吃就放了一点点提味,能吃辣的可以多放点,咖喱味会浓一点,牛肉粒是买的披萨用的熟牛肉粒,做咖喱汤汁的时候一定要少放水,还可以根据个人喜好加培根和胡萝卜,各种炒饭都可以铺奶酪放烤箱做成焗饭,只有想不到没有做不到,当然味道嘛,试过才知道,哈哈
阳光咖喱焗饭
食材明细:
主料::鸡肉适量,大米适量,
辅料::土豆1个,胡萝卜1个,卷心菜少许,
配料::咖喱块2块,
阳光咖喱焗饭的做法步骤:
1.昨天留下的半只鸡汤,西兰花切小朵,土豆胡萝卜切丁,洋葱切碎,超市买的日式咖喱块。还要少许卷心菜切丝
2.加一点油煸香碎洋葱,加土豆和胡萝卜丁,炒2分钟再加卷心菜
3.将鸡去骨留肉连鸡汤倒入锅内,烧开加咖喱拌匀,煮五分钟,看土豆熟了即可。汤量多少可按自家口味和米饭多少自己掌握。
4.煮好的咖喱汤倒在熟米饭上拌匀,表面摆些西兰花。
5.芝士铺两层
6.180度15分钟
7.OK 。开吃。
小贴士:
米饭和咖喱一定要拌匀啊。每一粒都黄黄的才好吃
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