食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“烤肠披萨”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::发面团适量,
辅料::烤肠适量,洋葱适量,辣椒适量,
配料::芝士适量,披萨草适量,披萨酱适量,
烤肠披萨的做法步骤:
1.将发的面团擀成圆形放入烤盘,用叉子在面胚子上扎若干小眼
2.放入适量番茄酱抹匀,将烤肠卷一一码好,撒上少许披萨草、芝士
3.放烤箱调至180度靠5分钟左右,待芝士融化,表皮稍带黄色即可
4.取出烤盘,
5.在上面放入洋葱段、辣椒段、撒上芝士碎,再次放烤箱180度烤10分钟即可出炉
6.美味的披萨做好了
小贴士:
面胚子扎小眼是为了防止面饼在烤制过程中排气不发鼓。烤箱的温度和时间设定根据自己家烤箱的实际情况而定。
97msW.com相关推荐
烤肠香菇披萨
食材明细:
主料::高筋面粉200克,温水90克,酵母3克,白糖5克,西红柿1个,洋葱1/2个,青椒1个,烤肠1/3个,香菇适量,玉米青豆胡萝卜粒适量,
辅料::黄油15克,披萨草5克,黑胡椒粉10克,马苏里拉奶酪200克,白糖1勺,盐5克,番茄沙司适量,
烤肠香菇披萨的做法步骤:
1.准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁,洋葱和大蒜切末。
2.备好披萨馅料所用材料。
3.锅烧热,放入黄油至溶化。
4.高粉200克,酵母3克(和面时需加白糖5克,温水90克)。
5.将高粉和酵母、白糖、温水混和,先搅拌成絮状。
6.揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
7.在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热,放入黄油至溶化。
8.放入洋葱丁和大蒜末,翻炒1分钟。
9.洋葱炒香后,放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后,放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。
10.小火慢炒至酱料浓稠即可关火。
11.从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。
12.将发酵好的面团取出排气。
13.揉成原来的大小。
14.擀成和披萨盘差不多大小的圆片。
15.移到披萨盘里(不粘盘不用刷油),整形成边缘厚中间薄的饼底。
16.用叉子在饼底轻轻叉满小洞。
17.在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。
18.均匀撒上一层马苏里拉奶酪。
19.铺上一圈烤肠片,中间围焯水过的香菇,上面撒少许青椒圈。
20.再撒上一层奶酪。
21.铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。
22.撒上剩余所有的奶酪。
23.放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟。然后加温20度,再烤5分钟至饼底上色(根据各人烤箱不同自己掌握)。
24.制作完成,美味的披萨出炉。
25.拉丝挺多的,还不错哦!
26.特别满意自己第一次做的披萨饼,还要继续努力呀!
8寸烤肠披萨
食材明细:
主料::面粉125克,水80ml,酵母1克,黄油10克,
辅料::青椒1个,洋葱半个,烤肠2根,
配料::原味意大利面酱2大勺,马苏里拉芝士90克,
8寸烤肠披萨的做法步骤:
1.面粉、水、酵母揉成面团,加黄油揉至出膜即扩展阶段,放置温暖处若28度左右发酵1小时左右
2.青椒洋葱洗净切丝,烤肠切片备用
3.锅中加水烧开,将青椒洋葱焯水,捞出沥干水分
4.发酵好的面团排气揉匀,醒15分钟,擀成中间薄,四周厚的圆形放入8寸披萨盘,用叉子扎上孔,边不扎孔
5.刷上一层原味意大利面酱(番茄酱或披萨酱)
6.撒上一半马苏里拉芝士
7.铺上洋葱、青椒、烤肠
8.烤箱180度预热,中层,15分钟后取出撒上剩余的马苏里拉芝士继续烤10分钟即可
9.出炉切块即可
椰浆烤肠香菇披萨
之前用雄鸡标椰浆做了鲜虾焗意面,想想如果用椰浆做披萨也许会更好吃,试着做了一次,果然为好好极了。比平时吃的披萨多了份浓郁的椰香味,很特别,很好吃~家人都说这次的披萨和以前不同,说不出是哪里,多了一种浓郁的味道~哈哈哈,我说加了椰浆呀~雄鸡标的椰浆味道果然不错,得到了全家人的认可呢~
椰浆烤肠香菇披萨
材料:
饼皮材料:面粉200克,温水90ML,橄榄油15ML,糖5克,酵母3ML。
披萨酱材料:西红柿1个,洋葱1个,黄油15克,雄鸡标椰浆150ML,披萨草叶5ML,黑胡椒15ML,盐5ML。
其他馅料:烤肠80克,香菇15克,玉米粒50克,青椒半个,小红椒5克,马苏里拉适量。
椰浆烤肠香菇披萨的做法
1.面粉200克,温水90ML,橄榄油15ML,糖5克,酵母3ML,混合在一起。
2.揉成光滑的面团,表面盖湿布或者保鲜膜。
3.放到温暖处发酵至体积2倍大。
4.烤肠切片,洋葱,西红柿切小丁,香菇,青椒,小红椒切薄片。
5.黄油放入锅内,倒入洋葱丁翻炒至软。
6.倒入西红柿丁翻炒至软烂。
7.倒入雄鸡标椰浆,小火慢慢翻炒。
8.加入黑胡椒。
9.加入盐,披萨草叶。
10.小火慢慢炒至酱料软烂,收汁变浓稠。
11.披萨盘刷一层薄薄的黄油。
12.发酵好的面团排气,擀成厚约5-7mm的面饼状。
13.饼皮放到披萨盘里,用叉子扎孔。
14.把炒好的披萨酱在饼皮上铺一层抹平。
15.放入烤肠,香菇,青椒,小红椒,玉米粒。
16.最后在上面撒一层马苏里拉,烤箱中层19020分钟,表面发黄即可。
小贴士:
1.这次没有用番茄酱,而用了西红柿和椰浆,这样更突显椰浆的浓郁。
2.香菇等食材可以根据自己的喜好更换。
3.马苏里拉可以擦成丝,为了省事我都切成了小丁。
相信《烤肠披萨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烤披萨食材专题,希望您能喜欢!