不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编特别编辑了“菠萝芝士炒虾仁”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::菠萝1个,虾仁适量,
辅料::洋葱适量,芝士2片,青椒1条,蒜片适量,
配料::盐适量,
菠萝芝士炒虾仁的做法步骤:
1.菠萝1只,切开后把肉切块。
2.备好配料,洋葱,蒜片,青椒,芝士片。
3.鲜虾去头和盐肠,然后焯水后去壳。焯水是为了壳容易剥。
4.锅内放油,把蒜片和葱头先放入炒香。
5.再放入虾仁炒一下。
6.接着放洋葱和青椒炒一下。
7.再放入芝士片。
8.最后放入菠萝翻炒至汤浓。
9.洒上葱花即可出锅。放入菠萝壳内。
10.嘿嘿,做好还没开吃,可以先盖起来保温。
11.很开胃的下饭菜。
小贴士:
这个菜,因为味很浓,鲜虾亦可用冷冻的虾仁代替,添加了芝士,口感、味觉、视觉都大大加分,亦增加了营养。不喜欢吃芝士的,可以不加,不过建议试试,加了芝士,美味程度真的大大提升哦~
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菠萝炒虾仁
食材明细:
主料::菠萝适量,虾仁适量,红椒适量,
辅料::植物油适量,盐少许,白胡椒粉少许,料酒几滴,
菠萝炒虾仁的做法步骤:
1.菠萝去皮后淡盐水泡一下,取出切成小块。红椒洗净切成小粒。
2.新鲜活虾,去头去壳,用牙签取虾线,清洗干净后用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一下。
3.锅里烧热油,放入菠萝和红椒粒翻炒,撒少许盐炒匀。
4.倒入腌好的虾仁,翻炒。
5.待虾仁变色成橘红色(下锅到出锅大约一分钟),关火装盘。
小贴士:
1、虾仁和菠萝的量根据自己的喜好而自由搭配,没有过多的讲究。
2、虾仁本身腌制时放入盐,下锅后无须再调味,清淡为主,非常适合小孩子吃的一道菜。
酥菠萝芝士蛋糕
食材明细:
主料::奶油奶酪110,黄油55,低筋面粉65,鸡蛋4,牛奶25,
辅料::蔓越梅10,
配料::糖粉20,砂糖45,
酥菠萝芝士蛋糕的做法步骤:
1.酥菠萝
黄油25g,糖粉20g,低筋面粉25g
黄油和糖粉拌匀,再加入面粉和成团冷冻备用
2.蛋糕
奶油奶酪110g,黄油30g,砂糖15+30g,鸡蛋4个,牛奶25g,低筋面粉40g,蔓越梅10g(先用水泡好)
奶油奶酪和黄油用打蛋器打匀至发白,打的时候逐步加入糖15克。
3.加入牛奶,搅匀,再倒入面粉,搅匀,再加入蔓越梅
4.蛋白打至7成发,分三次加入糖30克。
5.混合蛋黄与蛋白。混的时候,先倒三分之一的蛋白进蛋黄里,混匀了再倒余下的,同时也要小心不能太用力把蛋白的泡泡压碎。倒进6寸不沾的模具中,如果沾,可以先铺入烘焙纸哦~,在桌上阵几下,使里面的气泡跑出来。
6.将冰箱中的酥菠萝拿出来,刨成细丝
7.均匀地铺在蛋糕上面。入烤箱勒~160度30分钟,我家的烤箱上火比较给力,所以后来又放在靠下面一格
8.出炉照,上面有一点裂开
9.扣在网上。酥菠萝不是特别完美了。
10.切开
芝士菠萝焗饭
食材明细:
主料::菠萝450克,米饭200克,鸡蛋1个,彩椒100克,玉米50克,甜豆30克,
辅料::芝士1块,油10克,盐5克,生抽5克,
芝士菠萝焗饭的做法步骤:
1.准备材料。饭是剩饭。
2.菠萝切开,把中间的果肉挖出。
3.锅里放油,把彩椒、甜豆、玉米和挖出的菠萝果肉放入锅中小炒一会。并加入些许盐和生抽调味。
4.炒好的蔬果米饭填入菠萝中。
5.然后把芝士片放在炒好的米饭上。
6.烤箱150度预热一下后烤10分钟。
7.烤好的芝士菠萝焗饭。
8.用勺子挖开慢慢享用哈。
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