食材品类非常的丰富,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,对于食材你知道的有哪些呢?小编现在向你推荐#新良首届烘焙大赛#让宝宝爱上早餐一一一鸡蛋火腿芝士三明治,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::火腿适量,面包一片,鸡蛋一个,芝士一片,
辅料::油少许,
#新良首届烘焙大赛#让宝宝爱上早餐一一一鸡蛋火腿芝士三明治的做法步骤:
1.准备一个鸡蛋,一片芝士,一片面包,几片火腿。面包中间切掉。
2.热锅倒入少量油,放入面包,中间打个鸡蛋,用筷子把鸡蛋滑散。
3.鸡蛋稍微凝固铺上火腿片。
4.再铺上芝士片。
5.最后放上面包的中间部分,用铲子压紧实,芝士融化就可以出锅了。
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火腿鸡蛋芝士三明治
食材明细:
主料::土司1片,火腿适量,煎蛋1个,生菜适量,
辅料::芝士片2,千岛酱适量(或沙拉酱),
火腿鸡蛋芝士三明治的做法步骤:
4.完成^_^
小贴士:
煎蛋时放少许胡椒粉
火腿芝士三明治
食材明细:
主料::鸡蛋2个,芝士2片,生菜2片,美式火腿2片,自制吐司4片,
辅料::芥花油1勺,花生酱适量,
火腿芝士三明治的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.锅热倒油敲入鸡蛋煎熟
3.留底油放入美式火腿片两面煎熟
4.同时将自制吐司放入多士炉,选择三档烘烤
5.时间到吐司自动弹出
6.抹上花生酱备用
7.放上生菜煎鸡蛋
8.放上生菜煎鸡蛋
9.最后放上煎好的火腿片
10.最后放上煎好的火腿片
11.切开成2个三角形
12.快点享受美味吧
小贴士:
1、食材可按自家喜欢的口味来增减
2、没有多士炉可以改烤箱,或是煎锅、微波炉加热
#新良首届烘焙大赛#罗勒培根芝士面包
食材明细:
主料::高筋粉400g,砂糖60g,盐3g,酵母6g,黄油45g,水150g,蛋液65g,
辅料::芝士150g,蒜泥1瓣,香菜20g,罗勒10g,橄榄油3勺,培根5片,
#新良首届烘焙大赛#罗勒培根芝士面包的做法步骤:
1.收到入围的新良面包粉。赶紧用起来
2.将称好的高粉,盐,砂糖,酵母装入厨师机。
3.加入鸡蛋液和水,开始搅拌。
4.低速搅打至成团,然后高速打至面团扩展
5.随后加入黄油,等黄油全部融合后慢速转快速。
6.将面团取出放入大的容器醒发30分钟。大约至圆面团的2倍大小
7.醒发好的面团如下。
8.清洗新鲜罗勒和香菜,切碎,另外将一瓣蒜切成碎末。
9.将面团称重,我的面团是732g,分成2个一样大小的小面团366g。依次擀成如图(大约长33cm,宽22cm的长方形。)这个尺寸请根据自家的吐司模具。我的模具的宽度和高度是11cm
10.刷上一层薄薄的橄榄油,然后加入香菜和罗勒叶。
11.将培根切成小块,大约边长1cm的小方块。
12.再均匀地撒上芝士。切成等边正方形。11*11cm六块。第二个面团操作步骤同上。一共有12片。
13.依次叠加。最后送入模具中。需要把模具竖着放哦。叠加的时候一定要小心。此时的面团加上负重很容易破皮,所以一定要小心,(对了提前将油纸垫到模具中。)
14.全部送入模具,横过来,盖上盖子静置再醒发30分钟。
15.打开盖子,预热烤箱190度。上下火烤30分钟。即可出炉
16.成品图
17.成品图
小贴士:
1.面团擀好后不要急着切成6块,因为面皮容易回缩,所以等食材全部放好后,再切。
2.切好后的面团应该立刻叠加。放置模具中。
3.吐司模具开始放的时候是竖着的,等醒发的时候要横着放。没有放满不用担心,第二次醒发的时候会满。
4.黄油一次加有点多,可以考虑分2次加入。
5.出炉后不要急着把吐司取出,先静置10分钟,再脱模。
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