食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?小编为此仔细地整理了以下内容《传说中好说的没朋友的【森系泡面】》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::泡面一包,黄瓜半根,鸡蛋一个,
辅料::芝士少许,
传说中好说的没朋友的【森系泡面】的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜切片,芝士切片
3.正常煮面
4.面煮到7—8分熟的时候,放鸡蛋,打散
5.放芝士片后。煮10秒左右
6.关火。放黄瓜片。
7.可以开动了
小贴士:
1、黄瓜的量随自己添加。
2、黄瓜煮的时间也随自己喜好。个人喜欢黄瓜脆脆的口感
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传说中的蛋包饭的做法
喜欢各种酱,沙茶照烧鱼子沙拉草莓番茄蓝莓桑葚橘子柚子酱酱酱!!!薄薄蛋皮下用多多的番茄酱混合米饭
材料:
米饭一碗,豆子几粒,玉米仁一点点,胡萝卜半颗,火腿肠一根,鸡蛋2-3个,番茄酱多多益善,淀粉两小勺,
传说中的蛋包饭的做法的做法步骤:
步骤1,成功都是留给有准备的人——处理食材,切丁切块只要你开心
步骤2,锅中放少量油,烧热后放入蔬菜翻炒,炒断生(如果懒可以尝试微波炉微波30秒″
步骤3,蔬菜熟的差不多了放火腿肠炒炒炒shakalaka
步骤4,米饭
步骤5,取一个平底锅,刷上一层薄油,摊入鸡蛋,中火,等到蛋底部开始有凝固的迹象时预备备!!!放米饭(鸡蛋打散的同时可以放淀粉,怕淀粉混合不好可以事先用一点点水稀释完再混合!米饭放在中线的一侧方便盖蛋皮嘛)
步骤6,手要快!准!狠!迅速把一侧的蛋皮掀起来盖好(喵呜~~~饭铲借助托起一部分蛋皮会轻松很多哦)
传说中润肺止咳的秘方—秋梨膏的做法
秋天,是个比较干燥的季节,喉咙容易发炎不适。秋梨膏润肺止咳,美容养颜,养生养胃。我做秋梨膏的初衷是做给爷爷的,他一直喉咙不舒服。我想外面买的润喉药又杂七杂八的。做秋梨膏的时间要很长,这是我没有想到的,一定要有耐心,享受那个过程,看着水一点点变成膏,满足感油然而生。快来看看我是怎么做的吧
材料:
梨10斤,冰糖一块,山楂10颗,罗汉果2个,麦冬适量,百合适量,红枣15颗,,
传说中润肺止咳的秘方—秋梨膏的做法的做法步骤:
步骤1,先把梨头浸泡在小苏打的水中10分钟,这一步是为了洗掉梨头表面的农药残留。浸泡好以后冲洗干净,切好。
步骤2,榨汁开始啦~一定记得哦加少量的水,不然熬的功夫要好久,这是我得出来的经验哟
步骤3,要放进去的东西准备好。
步骤4,开始煮啦,满满的一锅那。大火煮沸后转小火半个小时。半个小时以后,把全部的东西都倒入了电炖锅里,用了两个电炖锅。煮2个小时。这期间不管去管它,尽情的煮吧
步骤5,过滤的工序来啦,我一共过滤了三遍,第一遍,把东西倒入纱布中,这时候东西特别的烫,下不了手,所以才有了第二遍,等稍微凉了以后,再手挤过滤。(因为我第一次不懂,其实可以等东西稍微凉了一点,再弄,就省去了一个步骤。)
步骤6,第三遍:再过滤一遍残渣。是梨水直接过滤哈。
步骤7,然后就是上锅煮了,小火煮三个小时,前两个小时不用管它,让它自己煮,后面就要开始注意了,要时刻关注,搅拌均匀。感觉差不多黏稠了关火,秋梨膏冷下来会更硬的。
西葫芦饼——传说中的糊塌子
食材明细:
主料::西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉适量,
辅料::盐适量,五香粉适量,
西葫芦饼——传说中的糊塌子的做法步骤:
1.西葫芦洗净刨成丝放入大碗中
2.加入1茶勺左右的盐拌匀静置片刻。
3.腌制至西葫芦变软、出汁
4.加入鸡蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀。
5.加入适量面粉。
6.搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7.平底锅加入适量油,小火,油热后,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。煎至面饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固。这时翻面,继续煎直到熟透,最好中途多翻动几次。
8.成品图,非常好吃哦
小贴士:
1.西葫芦放盐腌制会出水,再加上鸡蛋,不需要另外加水。
2.摊饼、煎饼的时候一定要用小火,中途多翻动几次,以防饼子糊了,可以适当刷一点点油,但是一点点就好,不然会很腻。
传说中的桃花羹「吃它」的做法
《花千骨》里白子画和小骨的传情料理【桃花羹】,难道真的是用桃花做成的?可是如果只有桃花,又怎能称得上是羹呢?追剧追累的晚上,我灵光一现!小骨告诉我了秘方,原来“桃花羹”是这样做成的...
材料:
既然是传说中的神秘桃花羹,所以配方也要神秘兮兮的,我先卖个关子答案在菜谱里喔,,
传说中的桃花羹「吃它」的做法的做法步骤:
步骤1,先来一张【传说中的桃花羹】成品图,希望尊上能喜欢>_<
步骤2,这就是【传说中的桃花羹】,主要材料不是桃花哦
步骤3,主要配料是:黄桃+花生辅料是:椰子粉(椰汁)+糯米粉其它需要:搅拌器+小锅一只
步骤4,黄桃去皮切丁,花生煮熟剥皮,椰子粉或椰汁备用
步骤5,黄桃一切为二,一半放入搅拌机,另一半切小丁备用,并切下靠近桃核部分的红色果肉(做装饰)
步骤6,接着将桃肉、花生、椰汁一起放入搅拌机打成糊
步骤7,把“桃花糊”倒入小锅加热,放一点点糯米粉(使其浓郁成羹),不停搅拌,直至均匀柔滑
步骤8,最后倒入黄桃颗粒,并搅拌均匀
步骤9,【传说中的桃花羹】完成!口感浓郁顺滑,桃肉Q弹爽滑、花生小颗粒在口中旋转、还有淡淡的椰香~快做给心爱的人吧!「吃它」
传说中的裤带面——油醋拌面的做法
为什么要把面拉扯的宽如裤带?这就是西北人吃面的特色之一!所谓裤带面嘛!有4指那么宽,一般人吃个1、2根也就饱了,假如能吃掉4根的,那准是饿极了、馋急了的。我只扯了2根就满满的拌了一盘子。也好,蛮省事的,不用费事像做拉条子似地,一根一根开拽,一碗接一碗,累极了人的。这个裤带面好,一次最多拽他个5根面,也就齐活了。而且,裤带面一向都是爱吃面的人的大爱,吃着怎么就那么过瘾呢?!
材料:
面饼500克,葱50克,油泼辣椒50克,糖少许,盐少许,香油少许,鸡精少许,色拉油适量,蒜苗100克,酱油40克,醋适量,,
传说中的裤带面——油醋拌面的做法的做法步骤:
步骤1,将面饼均匀的切成4条、要制作宽面就要切宽一点。这个面饼要是做拉条子可以切12—14根面条。
步骤2,先将切好的面用手掌的劲或是擀面杖压薄一点,慢慢的两头拽开来,在压薄一点,再继续拽。
步骤3,拽到这种程度就可以了,面宽而薄,提起来比较透亮。
步骤4,拽好后,等待下锅。我只拽了两根。
步骤5,蘸料的制作:蒜苗和葱剁碎,我没用蒜,有些过辣。先调入一点盐、糖、鸡精。
步骤6,酱油放一点,关键醋要多,几乎是酱油的2倍或3倍。
步骤7,放一点油泼辣椒后,滴入香油,用热油泼香。这就是传说中的‘油醋’。
步骤8,锅开后,下入面条,三滚之后,捞出,即可食用。
传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗
食材明细:
主料::五花肉500g,酒糟120g,
辅料::冰糖8粒,花椒适量,干辣椒4个,老抽适量,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,
传说中香甜可口的酒糟红烧肉你吃过吗的做法步骤:
1.五花肉切成2cm左右的方块,冷水下锅放姜片焯水捞出洗净备用
2.放花椒干辣椒八角桂皮,葱姜蒜炒香后放入焯水好的五花肉煎至两面金黄,倒出锅内的油,取出肉
3.另起锅小火热油,放冰糖炒出糖色,加入五花肉,酒糟翻炒均匀后放老抽生抽和水,盖锅慢炖
4.出锅前撒点盐,最后装盘撒些葱花就做好啦~
爱德华之吻——传说中大热的吸血鬼饮料的做法
90尾巴的小表妹,前些天告诉我,现在她们同学在流行喝一种饮料,装在输液袋里,甚至上面还标了血型!有时候边走边喝,路人还真有被吓到的,她们觉得这特酷,一半是受了“吸血鬼”的影响。其实这只是一款外形重口味的饮料而已,这款长相和医用血浆近似的饮料神秘个性,已经迅速在年轻人中风靡开来。有几家小店在卖这款吸血鬼饮料,据说一天能卖几百包,随着《暮光之城》、《吸血鬼日记》的热播,“吸血鬼”这个西洋生物也在国内年轻人中流行起来,这款饮料正是抓住了年轻人猎奇的心理,以医疗血袋为原型,加入各种口味的饮料,因此受到了热捧。饮料有红、蓝、绿、黄四种颜色,但是红色卖的最火,可能颜色上更像血袋吧,饮料跟平常的饮料没太大区别。但在造型上,吸血鬼饮料非常能吸引顾客眼光。
材料:
杨梅500克,水1000毫升,冰糖150克,盐4克,柠檬汁少许,雪碧适量,冰块适量,,
爱德华之吻——传说中大热的吸血鬼饮料的做法的做法步骤:
步骤1,杨梅用盐水浸泡20分钟左右,冲淋干净放入锅中加水煮制。
步骤2,加入冰糖和少许盐,大火烧开后,转小火煮20分钟左右。
步骤3,煮至汤色深红、浓稠,挤少许柠檬汁,冷却后装入罐中,放冰箱冷藏保存。
步骤4,取适量冰糖杨梅水,慢慢注入雪碧,并放适量冰块,即可。
北海道戚风——传说中最柔软的戚风,冰淇淋般的口感!
食材明细:
主料::低筋面粉35g,细砂糖(加蛋白里)50g,细砂糖(加蛋黄里)30g,鸡蛋4个,牛奶30g,色拉油30g,香草奶油馅一份,
北海道戚风——传说中最柔软的戚风,冰淇淋般的口感!的做法步骤:
1.把蛋黄,蛋白分离,放入无水无油的打蛋盆中
2.将30g细砂糖倒入蛋黄中,用手动打蛋器搅打均匀
3.接着倒入色拉油,牛奶搅拌均匀
4.最后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成蛋黄糊
5.50g细砂糖分三次加入蛋白中,将蛋白用电动打蛋器打发至至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态
6.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀轻轻拌匀
7.再重新倒回蛋白里,继续用刮刀翻拌均匀,制成蛋糕糊
8.把蛋糕糊装入纸杯中,五六成满即可
9.放入预热好180°的烤箱,中层,上下火,烤15分钟即可
10.蛋糕冷却之后,将香草奶油馅装入装有泡芙嘴的裱花袋中,剪口,从中间插入蛋糕内部,在内部挤入香草奶油馅,挤到表面微微鼓起即可
11.拔出裱花嘴以后,香草奶油馅会在表面稍微溢出一点,形成一个圆点,最后在蛋糕上筛上一层糖粉就可以吃了
小贴士:
注意事项:
1, 这款蛋糕的制作方法和普通戚风蛋糕完全一致,更详细的制作过程请参考本店戚风蛋糕的制作方法。
2, 做这款蛋糕,蛋白只需打到湿性发泡,可以让蛋糕的口感更加绵软。
3, 北海道戚风一般用120ml的方纸杯来制作,当然,你完全可以使用圆形的大纸杯,根据纸杯的大小,制作的数量是不一样的。
4, 烘焙之前,每个纸杯里的蛋糕糊不能超过六成满,否则烤的时候蛋糕糊膨胀后会溢出来。
传说中的“植物肉”减脂又增肌的“伪松饼”美食新势力的做法
蛋糕?饼干?松饼?统统都不是,这款让人傻傻分不清的美食,其实是用豆腐做的香煎老豆腐鸡蛋饼豆腐素有“植物肉”之美称,消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。优质的“大豆蛋白”能制造肌肉,促进身体代谢。豆腐超低的卡路里,在增强饱腹感的同时,降低脂肪。天然的植物性雌激素能使肌肤更加润泽透亮。简直就是“减肥”利器的不二选择哦!
材料:
老豆腐200g,胡萝卜20g,葱适量,鸡蛋1个,研磨盐1.5g,研磨黑胡椒1.5g,白胡椒适量,白芝麻适量,
传说中的“植物肉”减脂又增肌的“伪松饼”美食新势力的做法的做法步骤:
步骤1,将切碎的胡萝卜和葱放进老豆腐里
步骤2,戴上一次性手套,将豆腐碾碎
步骤3,加入盐、黑胡椒、白胡椒及熟白芝麻,然后搅拌均匀(这一步结束可以尝下咸淡,豆腐比较吃味,若觉得淡可以再加些调味品,喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉)
步骤4,取空碗打入一个鸡蛋,打散后倒入豆腐泥中,搅拌均匀(食材混合完要立刻就入锅煎,不要放置太长时间,豆腐容易出水,出水后煎制时间就会加长)
步骤5,平底锅刷椰子油,取个模具同样在内圈刷上油
步骤6,用勺子将豆腐泥舀入模具中,并按平略压实,中小火煎制
步骤71,分钟后基本就定型了,将模具移除,继续制作第二个
步骤8200,g豆腐用6.5cm模具做了4个
步骤9,煎至两面都金黄,且每个饼外圈水分都收干后,即可出锅
步骤10,当豆腐与鸡蛋相遇,咬一口,香气在舌头和牙齿之间倾泻,内里滑嫩,外边金黄酥脆,这搭配简直绝了。更难能可贵的是,这道豆腐营养搭配均衡,热量也不是很高,绝对是一道不容易胖人的美味哦。最最重要的是,哪怕是厨房新手也只要花上十分钟就可以完成了
步骤11,怎么样?有没有骗到你?
森系芒果裸蛋糕
食材明细:
主料::牛奶70g,蛋糕粉85g,色拉油70g,鸡蛋5个,白糖70g,动物奶油适量,
辅料::芒果适量,蓝莓适量,薄荷叶适量,
森系芒果裸蛋糕的做法步骤:
1.制作蛋糕胚第一步:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别装在两个碗里。先打蛋白,20g白糖分三次加入,第一次加白糖是蛋白打出大泡时,第二次是大泡变成小泡时加,在蛋白打出纹路时第三次加入白糖,之后变高速,蛋白打稠为止。
2.制作蛋糕胚第二步:打蛋黄,将50g白糖全部加入,打到蛋黄泛出白色即可,然后加入色拉油和牛奶打匀。
3.制作蛋糕胚第三步:蛋糕粉过网,加入打好的蛋黄中,z字搅拌均匀,然后加入三分之一的蛋白搅拌均匀,最后加入剩余的蛋白,搅拌至没有蛋白颗粒即可。
4.将蛋糕胚放入铝盆中,颠平。放入烤箱160°,烤15分钟左右蛋糕表面泛金黄色后盖上锡纸,然后继续烤25分钟后取出。
5.蛋糕胚自然放凉后,将其切层,分层涂抹奶油,用芒果铺层,最后加上蓝莓和薄荷叶点缀就好啦
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