中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了西葫芦咸味马芬,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::西葫芦1-2根,火腿肠120g,小番茄80g,酸奶200g,鸡蛋3个,盐适量,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量,芝士适量,
辅料::葱花适量,
西葫芦咸味马芬的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.西葫芦洗净,切薄片(刀工好的话1根西葫芦,不好的话就需要2根了)。
3.火腿肠和西红柿切丁。
4.西葫芦片放模具中摆好。
5.加入火腿肠丁。
6.加入小番茄丁。
7.烤箱180度预热。然后取个盆,倒入酸奶,打入3个鸡蛋,加盐,黑胡椒粉,辣椒粉。
8.使劲搅匀它们。
9.把鸡蛋糊加入到马芬杯中。
10.撒上芝士。
11.放入预热好的烤箱中,180度25分钟。
12.出炉撒上点葱花,就可以开吃了。
小贴士:
1、芝士要提前解冻。
2、给小朋友吃就不要加辣的了。
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咸味烤鳗马芬
食材明细:
主料::鳗天下儿童烤鳗100g,吐司两片,胡萝卜适量,玉米适量,鸡蛋2个,芝士适量,洋葱适量,小葱适量,
辅料::牛奶适量,黑胡椒适量,盐适量,
咸味烤鳗马芬的做法步骤:
1.成品;
2.成品;
3.准备材料:吐司,胡萝卜,鸡蛋,玉米,芝士,洋葱,小葱,牛奶,黑胡椒,盐。
4.鳗天下儿童烤鳗~
5.先将吐司用烤箱200度烤2分钟至有点干的状态,然后取出切成2厘米左右的块状(切块再烤也一样);
6.将胡萝卜去皮切碎丁,玉米粒剥下来,洋葱和小葱切碎(可以根据个人口味调整使用量);
7.将鳗天下儿童烤鳗提前解冻,切成条再切成1.5厘米左右的块备用;
8.在碗中打入鸡蛋,接着加入适量牛奶,再放少许糖和黑胡椒搅拌均匀;
9.烤箱先180°预热,在大碗中放入胡萝卜,玉米和切碎的洋葱,再加一些小葱碎,最后放入鳗鱼块和吐司丁;
10.再将前面拌好的蛋液倒入,搅拌均匀;
11.取一个马芬模具,将拌好的吐司丁一一放入模具中,先进烤箱烤8分钟左右,然后取出在上面撒上一些芝士和现磨黑胡椒(也可以将芝士直接拌入第6步,这样芝士也不会焦哦~);
12.最后送入烤箱烤5-10分钟,中间可以看看火候,到芝士表面上色金黄即可。
13. 吐司也可以换成其他种类的面包,最好是隔夜干一点的比较好,如果太湿可以用烤箱先烤一下。
14. 里面的蔬菜可以根据个人喜欢任意更换,不确定熟度的话可以用筷子从中间插进去拿出来如果上面没有沾湿的材料就说明熟了~
15. 小小的个头里融合了蔬菜、鸡蛋、牛奶等丰富内容,一个管饱又营养满满,烤好出炉后食材的芬芳沁入鼻腔,一口咬下咸鲜的口感加上满满的饱腹感让这一餐既美味又没有负罪感~
16. 马芬一般都是甜口居多,这次做的咸味马芬,没有加入面粉以及黄油,相对来说也会比较清淡爽口一些,当下午茶也是不错的选择哦~
培根洋葱咸味马芬
食材明细:
主料::培根100g,洋葱70g,鸡蛋1只,细砂糖10g,玉米油60g,牛奶40g,低筋面粉90g,泡打粉1/2小勺,小苏打粉1/8小勺,食盐适量(小于0.5g),
培根洋葱咸味马芬的做法步骤:
1.培根切碎后,先炒香,再放入洋葱丁,用小火炒软放凉备用。
2.鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀。
3.继续加入玉米油、牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
4.低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛,改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀至顺滑面糊。再加入步骤1的培根洋葱丁(留一小部分),轻轻搅拌均匀。装入纸模中,最后放一些培根洋葱丁放表面作装饰(我就是忘了这一步......囧)
5.烤箱预热180℃十分钟,180℃烤25分钟至蛋糕体呈金黄色。
6.给出的量可以做6个直径为5cm的马芬,作品失败率为零呢!
小贴士:
做好面糊之后可以试试味道,如果太淡了可以加一点点的细盐。
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